Kung nangita ka ug sayon nga appetizer, kini nga salt-and-pepper shrimp perpekto! Ang crunchy shrimp nga gisagol sa ahos nga asin ug paminta nagmugna ug lamiang putahe nga walay makabalibad!🍤😋 Ang Salt and Pepper Shrimp usa ka sikat ug lamian nga Chinese dish nga perpekto isip appetizer o main course.
Kini nga resipe adunay malumo ug crispy shrimp nga tinimplahan og garlicky salt ug pepper mixture, nga nagmugna og lami ug humot nga putahe nga lisud pugngan.
Ambak sa:
Unsaon Paghimo sa Salt and Pepper Shrimp
Mubo nga sulat: Ang kompleto nga mga instruksyon gihatag sa recipe card sa ubos.
Pagsagol sa hipon, Shaoxing nga bino, ug cayenne pepper sa usa ka medium nga panaksan ug pasagdi nga mag-marinate sulod sa 10 minutos. Ipadaplin. Sa usa ka dako nga ziplock nga bag, isagol ang sinagol nga coating, idugang ang hipon sa bag, silyo, ug isabwag aron hingpit nga magsul-ob.
Sagola ang kosher nga asin, lima ka panakot nga asukar, yuta nga Sichuan peppercorn pepper, ug ground black pepper sa gamay nga panaksan. Init ang mantika sa usa ka medium-sized nga pan sa medium-high heat hangtod ang lana moabot sa 375 °F (190 °C). Linya ang usa ka baking tray nga adunay wire rack. Kuhaa ang ikog sa hipon, itaktak ang dugang nga cornstarch, ug hinayhinay nga ibutang ang hipon ngadto sa mantika, tagsa-tagsa, sa usa ka layer. *(Mahimo nimong lutoon ang hipon sa mga batch). Lutoa ang matag kilid sulod sa mga 2 ka minuto hangtud nga ang nawong mahimong bulawan ug ang hipon nga curls.
Kung nahuman na, ibalhin ang linuto nga hipon sa usa ka plato sa usa ka tualya sa papel aron mahubas ang bisan unsang sobra nga lana. Kung maluto na ang tanan nga hipon, ibubo ang sobra nga mantika sa usa ka panaksan nga dili init ug ibilin ang mga 2 ka kutsarita nga lana sa pan. Sunod, idugang ang tinadtad nga ahos ug sili sa pan. Pagpalihok sa pipila ka mga higayon aron mapagawas ang kahumot.
Idugang ang hipon ug isablig ang sagol nga asin ug paminta sa ibabaw nila. Pag-itsa hangtud nga ang hipon parehas nga gitabonan. Ibalhin ang Salt and Pepper Shrimp ngadto sa usa ka plato, isablig ang tinadtad nga cilantro, ug isilbi nga init isip usa ka appetizer o ibabaw sa steamed rice isip usa ka main dish. Enjoy!
Mubo nga mga sulat:
- Kung wala kay thermometer, ihulog ang gamay nga pinch nga cornstarch sa mantika. Makita nimo ang gagmay nga mga bula nga paspas nga naporma palibot sa cornstarch.
- Ibutang ang bisan unsang sobra nga sagol nga asin ug paminta sa usa ka sudlanan nga dili masudlan sa hangin.
- Siguroha nga ang asin ug paminta nga hipon uga sa dili pa kini idugang sa init nga mantika.
May Kalabutan nga mga Recipe:
Resipe
Sayon nga Salt ug Pepper Shrimp
mga himan
Sagol
- 1 lb (450 g) hipon, gipanitan ug gihiwa
Alang sa Marinade:
- 1 tablespoon Shaoxing nga bino
- ¼ kutsarita yuta nga cayenne pepper
Alang sa coating:
- ½ kopa cornstarch
- ¼ kutsarita kosher asin
- ¼ kutsarita ground black pepper
- ⅛ kutsarita granulated nga ahos
Alang sa sagol nga Salt and Pepper Shrimp:
- ½ kutsarita kosher asin
- ¼ kutsarita yuta nga Sichuan peppercorns
- ¼ kutsarita ground black pepper o ground white pepper
- ⅛ kutsarita Intsik nga lima ka panakot
- ⅛ kutsarita light brown sugar
Alang sa pagluto:
- ½ kopa lana sa mani , lana sa canola, o lana sa utanon o kon gikinahanglan
- 3 cloves ahos , maayong pagkabuhat nga tinadtad
- 2 pula nga sili nga sili , hiniwa (Opsyonal)
- Coriander , tinadtad (para sa garnish)
Panudlo
- Pagsagol sa hipon, Shaoxing nga bino, ug cayenne pepper sa usa ka medium nga panaksan ug pasagdi nga mag-marinate sulod sa 10 minutos. Ipadaplin. Sa usa ka dako nga ziplock nga bag, isagol ang sinagol nga coating, idugang ang hipon sa bag, silyo, ug isabwag aron hingpit nga magsul-ob.
- Sagola ang kosher nga asin, lima ka panakot nga asukar, yuta nga Sichuan peppercorn pepper, ug ground black pepper sa gamay nga panaksan. Init ang mantika sa usa ka medium-sized nga pan sa medium-high heat hangtod ang lana moabot sa 375 °F (190 °C).
- Linya ang usa ka baking tray nga adunay wire rack. Kuhaa ang ikog sa hipon, itaktak ang dugang nga cornstarch, ug hinayhinay nga ibutang ang hipon ngadto sa mantika, tagsa-tagsa, sa usa ka layer. *(Mahimo nimong lutoon ang hipon sa mga batch).
- Lutoa ang matag kilid sulod sa mga 2 ka minuto hangtud nga ang nawong mahimong luspad nga bulawan, ug ang hipon makurba. Kung nahuman na, ibalhin ang linuto nga hipon sa usa ka plato sa usa ka tualya sa papel aron mahubas ang bisan unsang sobra nga lana.
- Kung maluto na ang tanan nga hipon, ibubo ang sobra nga mantika sa usa ka panaksan nga dili init ug ibilin lamang ang mga 2 ka kutsarita nga lana sa pan. Sunod, idugang ang tinadtad nga ahos ug sili sa pan. Pagpalihok sa pipila ka mga higayon aron mapagawas ang kahumot.
- Idugang ang hipon ug isablig ang sagol nga asin ug paminta sa ibabaw nila. Pag-itsa hangtod nga ang hipon parehas nga gitabonan. Ibalhin ang Salt and Pepper Shrimp ngadto sa usa ka plato, isablig ang tinadtad nga cilantro, ug isilbi nga init isip usa ka appetizer o ibabaw sa steamed rice isip usa ka main dish. Enjoy!
Mubo nga mga sulat
Ang tanang impormasyon sa nutrisyon gibase sa mga kalkulasyon sa ikatulo nga partido ug usa lamang ka banabana. Ang matag resipe ug nutritional value magkalahi depende sa mga brand nga imong gigamit, mga pamaagi sa pagsukod, ug mga gidak-on sa bahin kada panimalay.