Ang Peruvian Salsa Criolla maoy tradisyonal nga sarsa sa Peru nga ginama sa pula nga sibuyas, duga sa apog, suka, ug sili. Kini mao ang usa ka importante nga bahin sa Peruvian nga linutoan nga gihulagway pinaagi sa iyang tangy, gamay tam-is, ug halang nga palami.
Gihimo kini pinaagi sa paghiwa sa nipis nga pula nga sibuyas ug pag-marinate niini sa duga sa apog ug suka. Ang sagol dayon tinimplahan og asin ug sili, sama sa ají Amarillo, aron makatilaw.
Ang salsa kasagarang giandam sa wala pa mag-alagad, nga nagtugot sa mga lami nga magkahiusa ug ang mga sibuyas magpabilin nga presko. Kini usa ka yano apan lamian nga sarsa nga nagdugang usa ka maisugon nga lami sa bisan unsang pinggan.
Unsaon Paghimo sa Peruvian Salsa Criolla
Mubo nga sulat: Ang kompleto nga mga instruksyon gihatag sa recipe card sa ubos.
Guntinga ang mga sanga gikan sa sili, hugasi kini, ug ihiwa kini sa tunga. Kuhaa ang mga nerbiyos ug mga liso gamit ang usa ka kutsara, aron matipigan lamang nila ang usa ka gamay nga makapahimuot nga spiciness.
Kung gusto nimo nga madugangan kini, ibilin ang pipila ka mga liso, maayong pagka-julienne kanila, ug idugang kini sa usa ka medium nga panaksan.
Kung mahuman na kini nga pamaagi, palihog hugasi og maayo ang imong mga kamot (ayaw huna-hunaa ang paghikap sa imong mga mata kay makalagot sila).😵
Guntinga ang sibuyas sa tunga, dayon putla kini nga nipis kutob sa mahimo; ibutang sila sa bugnaw nga tubig sulod sa mga 5 ka minuto ug pukawon sa makadaghang higayon aron matunaw ang pipila sa grabeng lami niini; isalikway ang tubig ug ibalhin kini sa medium nga panaksan.
Idugang ang tinadtad nga cilantro ug ibubo kini sa apog o lemon; dugangi ug daghang lana, asin, ug itom nga pepper sa pagtilaw. Pagpalihok sa tanan nga mga sangkap, lami, ug usba ang panahon kung gikinahanglan. Enjoy!
May Kalabutan nga mga Recipe:
- Argentinian Creole Salsa
- Tomato salad
- Winter Fruit Salad
- Caesar salad
- Mexican Homemade Salsa
- Israeli nga salad
Resipe
Dali nga Peruvian Salsa Criolla
Sagol
- 4 Aji Amarillo , maayong julienne
- 1 medium-sized nga pula nga sibuyas , maayong julienne
- ¼ kopa Coriander , giputol
- juice gikan sa 1 apog o lemon
- 2 Mga kutsarita Neutral nga lana sama sa avocado , mais, sunflower, soybean, ug uban pa)
- ½ kutsarita Kosher nga Asin , sa pagtilaw
- ¼ ground black pepper , sa pagtilaw
Panudlo
- Guntinga ang mga sanga gikan sa sili, hugasi ug ihiwa kini sa tunga. Kuhaa ang mga nerbiyos ug mga liso gamit ang usa ka kutsara, aron matipigan lamang nila ang usa ka gamay nga lami nga halang. Kung gusto nimo nga madugangan kini, ibilin ang pipila ka mga liso, maayong pagka-julienne kanila, ug idugang kini sa usa ka medium nga panaksan.
- Kung mahuman na kini nga pamaagi, palihog hugasi og maayo ang imong mga kamot (ayaw huna-hunaa ang paghikap sa imong mga mata kay makalagot sila).
- Guntinga ang sibuyas sa tunga, dayon putla kini nga nipis kutob sa mahimo; ibutang sila sa bugnaw nga tubig sulod sa mga 5 ka minuto ug pukawon sa makadaghang higayon aron matunaw ang pipila sa grabeng lami niini; isalikway ang tubig ug ibalhin kini sa medium nga panaksan.
- Idugang ang tinadtad nga cilantro ug ibubo kini sa usa ka apog o lemon, idugang ang daghang lana, asin, ug itom nga paminta sa pagtilaw. Pagpalihok sa tanan nga mga sangkap, lami, ug usba ang panahon kung gikinahanglan. Enjoy!
Mubo nga mga sulat
- Ilabay ang sinagol nga sibuyas kausa o kaduha human ibutang ang panaksan sa refrigerator aron masiguro nga ang tanan nga mga sagol mapili.
- Mahimo nimong gamiton ang presko o binotelyang Peruvian Aji Amarillo pepper ( Kung dili nimo kini makit-an, gamita ang jalapeño peppers alang sa usa ka malumo nga halang o habaneros alang sa usa ka super halang).
- Gigamit ko Lana sa Avocado, apan bisan unsa neyutral nga lana magtrabaho.
- Siguruha nga mogamit ka bag-ong gipuga nga duga sa apog.
Ang tanang impormasyon sa nutrisyon gibase sa mga kalkulasyon sa ikatulo nga partido ug usa lamang ka banabana. Ang matag resipe ug nutritional value magkalahi depende sa mga brand nga imong gigamit, mga pamaagi sa pagsukod, ug mga gidak-on sa bahin kada panimalay.