Ang Penne alla vodka usa ka Italian American dish nga dili kaayo tam-is ug creamier kaysa tradisyonal nga marinara. Kining dali ug sayon nga resipe naggamit sa vodka sa usa ka classic nga sarsa aron ipasiugda ang mga kamatis. Kanunay kini nga paborito sa pamilya, nga naghimo niini nga sulundon alang sa usa ka busy nga panihapon sa gabii sa semana.
Dugang pa, kini nga Penne Alla vodka nga resipe dali nga ma-customized pinaagi sa pagdugang sa mga ekstra sa sarsa, sama sa ham, linuto nga hipon, bacon, ginunting nga rotisserie nga manok, sauteed nga uhong, o bisan pipila ka hakop sa baby spinach.
Kini nga resipe alang sa Penne Alla nga mga pares sa vodka hingpit nga nahiusa Tinapay nga Bawang ug Caesar salad or Salad sa tanaman. Nagsilbi kini mga 6-8 ka tawo.
Unsaon Paghimo sa Penne Alla Vodka
Mubo nga sulat: Ang kompleto nga mga instruksyon gihatag sa recipe card sa ubos.
Pagsugod sa usa ka dako kaayo nga kolon sa tubig, mga 6 ka litro. Dad-a kini sa usa ka paspas nga hubag. Pagdugang og 1 ka kutsara nga kosher nga asin, ihulog ang pasta samtang ang tubig hubag, ug hinayhinay nga pukawon.
Pag-agay usahay samtang nagluto. Gamita ang oras sa pagluto sa pasta package isip giya hangtod sa al dente na lang (mga 10 minutos). Pag-agas sa pasta. Siguruha nga magtipig mga 1-½ tasa nga tubig sa pasta.
Kung adunay ka kolon nga adunay sulud nga colander, gamita kini aron mahubas ang pasta. Kung dili, habwa ang pasta sa usa ka colander nga gibutang sa lababo. Init ang ¾ tasa sa extra virgin olive oil ug 2 ka kutsara nga mantekilya sa a 7-quart nga kolon sa medium nga kainit.
Kung init, idugang ang sibuyas, ahos, ½ kutsarita nga kosher nga asin, ug ¼ kutsarita nga itom nga paminta ug magluto, usahay magkutaw, hangtud nga ang sibuyas mag-caramelize sulod sa 10 ngadto sa 15 ka minuto.Pagpalihok 1 ka kutsarita nga pula nga paminta ug magluto sulod sa 30 segundos pa.
Idugang ang vodka ug magluto sa taas nga kainit, kuhaa ang tanan nga brown nga mga piraso sa kalaha hangtud nga hapit tanan nga likido moalisngaw, mga 3 ngadto sa 5 ka minuto.
Sunod, idugang ang mga de-latang kamatis, hugasi ang lata sa 1 ka tasa sa pasta nga tubig, ug idugang ang tubig sa kalaha—idugang ang ½ kutsarita nga asukar.
Dad-a ngadto sa usa ka simmer ug magluto hangtud nga gamay thickened ug flavorful, mga 20 ngadto sa 30 minutos. Pagpalihok sa cream ngadto sa sarsa ug simmer, walay tabon, alang sa mga 3 minutos pa; ayaw itugot nga ang cream moabut sa usa ka hubag.
Kuhaa ang pasta gikan sa colander gamit ang mga kumpit ug idugang kini sa sarsa. Isabwag aron matabonan ang pasta sa sarsa, ug idugang ang usa ka splash sa pasta nga tubig kon kini daw uga. Idugang ang basil ug isabwag pag-usab aron makombinar.
Tilawi ug i-adjust ang panimpla nga adunay mas kosher nga asin ug red pepper flakes kon gikinahanglan. Ibalhin ang Penne Alla Vodka nga sarsa sa usa ka dako nga panaksan nga pag-alagad ug ibabaw sa grated Pecorino Romano nga keso.
May Kalabutan nga mga Recipe:
- Creamy Pasta nga adunay uhong ug Caramelized Onions
- Tuna Pasta Casserole
- Beef Braciole nga adunay Buttered Pasta
- Giluto nga Pasta Creamy nga Fettucine
- Nagluto nga Ziti
Resipe
Sayon Penne Alla Vodka
mga himan
Sagol
- ¾ kopa dugang nga ulay nga lana sa oliba
- 2 tablespoons unsalted butter
- 5 cloves ahos , ginunting o ginunting
- 1 medium nga sibuyas , maayong pagkabuhat nga tinadtad
- Usa ka 28-onsa nga lata sa dinugmok nga kamatis
- 1 kutsarita Mga pula nga pepper flakes (Isalikway kung naa kay gagmay nga mga bata)
- ¼ kutsarita ground black pepper
- 1 kutsarita kosher asin , adjust sa lami
- ½ kutsarita granulated sugar
- ⅓ kopa gisi nga mga dahon sa basil o tinadtad nga presko nga Italian Parsley
- ⅓ vodka o puti nga bino , kapilian
- ⅔ kopa bug-at o gaan nga cream
- 1 kopa sa tubig sa pasta
Pag-alagad:
- 1 pound Penne nga pasta
- Bag-ong grated Pecorino Romano o Grana Padano
- Tinadtad nga presko nga basil o Italian parsley alang sa garnish
Panudlo
Pag-andam sa Pasta:
- Pagsugod sa usa ka dako kaayo nga kolon sa tubig, mga 6 ka litro. Dad-a kini sa usa ka paspas nga hubag. Idugang ang 1 ka kutsara nga kosher nga asin ug ihulog ang pasta samtang ang tubig pabukal ug hatagi kini og hinay nga pagpalihok. Pag-agay usahay samtang nagluto. Gamita ang oras sa pagluto sa pasta package isip giya sa pagluto hangtod sa al dente (mga 10 minutos). Hugasi ang pasta. Siguruha nga magtipig mga 1-½ tasa nga tubig sa pasta. Kung adunay ka kolon nga adunay sulud nga colander, gamita kini aron mahubas ang pasta. Kung dili, habwa ang pasta sa usa ka colander nga gibutang sa lababo.
Paghimo sa tomato sauce:
- Init ang ¾ tasa sa extra virgin olive oil ug 2 ka kutsara nga mantekilya sa 7-quart nga kaldero sa medium nga kainit. Kung init, idugang ang sibuyas, ahos, ½ kutsarita nga kosher nga asin, ug ¼ kutsarita nga itom nga paminta ug magluto, usahay magkutaw, hangtud nga ang sibuyas magsugod sa caramelize sulod sa mga 10 ngadto sa 15 ka minuto. Pag-agay sa 1 ka kutsarita nga pula nga paminta ug magluto sulod sa 30 segundos pa.
- Idugang ang vodka ug magluto sa taas nga kainit, pag-scrape sa tanang brown nga mga piraso sa kalaha hangtud nga hapit tanan nga likido moalisngaw mga 3 ngadto sa 5 ka minuto.
- Sunod, idugang ang mga de-latang kamatis, hugasi ang lata sa 1 ka tasa sa pasta nga tubig, ug idugang ang tubig sa kalaha-idugang ang ½ ka kutsarita nga asukar. Dad-a ngadto sa usa ka simmer ug magluto hangtud nga gamay thickened ug flavorful, mga 20 ngadto sa 30 minutos. Pagpalihok sa cream ngadto sa sarsa ug simmer, walay tabon, alang sa mga 3 minutos pa; ayaw itugot nga ang cream moabut sa usa ka hubag.
Pagsagol:
- Gamit ang mga kumpit, kuhaa ang pasta gikan sa colander ug idugang kini sa sarsa. Isabwag aron matabonan ang pasta sa sarsa, ug idugang ang usa ka splash sa pasta nga tubig kon kini daw uga. Idugang ang basil ug isabwag pag-usab aron makombinar. Tilawi ug i-adjust ang panimpla nga adunay mas kosher nga asin ug red pepper flakes kon gikinahanglan.
Pag-alagad:
- Ibalhin ang Penne Alla Vodka nga sarsa sa usa ka dako nga panaksan nga pag-alagad ug ibabaw sa grated Pecorino Romano nga keso.
Mubo nga mga sulat
- Ang Refrigerated Leftover Penne Alla Vodka, gitabonan hangtod sa 2 ka adlaw. Init pag-usab sa microwave hangtod init.
- Giandam ang Alla Vodka Sauce 4 ka adlaw sa unahan, gitabonan, ug gipabugnaw hangtud gikinahanglan. Isagol sa pasta (walay cheese topping) hangtod sa 2 ka adlaw, tabuni, ug i-refrigerate hangtud gikinahanglan. Init pag-usab ang penne Alla vodka nga sarsa sa ibabaw sa usa ka stovetop sa medium nga kainit hangtud nga init (pagdugang usa ka splash sa tubig kung gikinahanglan). Idugang ang grated nga keso ug hinayhinay nga isagol. Sa laing bahin, mahimo nimong ipainit kini sa microwave.
Ang tanang impormasyon sa nutrisyon gibase sa mga kalkulasyon sa ikatulo nga partido ug usa lamang ka banabana. Ang matag resipe ug nutritional value magkalahi depende sa mga brand nga imong gigamit, mga pamaagi sa pagsukod, ug mga gidak-on sa bahin kada panimalay.