Ang malumo nga mga hiwa sa karne gi-marinate sa lami nga sinagol nga mushroom-flavored dark soy sauce, Shaoxing nga bino, cornstarch, ug ahos nga powder sa dili pa i-stir-fried sa usa ka medley sa mabulukon nga sili, sibuyas, ug luya.
Gibutangan ug halang nga sarsa nga gama sa oyster sauce, tam-is nga chili sauce, ug brown sugar, kini nga putahe nagputos sa usa ka punch sa lami nga makatagbaw sa imong lami. Busa sugdi ang imong wok ug pangandam sa pagtagamtam sa lamian ug halang nga stir-fry sa dali nga panahon!
Ambak sa:
Unsa ang Spicy Beef stir fry?
Ang Spicy Beef Stir Fry usa ka putahe gikan sa Chinese cuisine ug gilangkuban sa nipis nga ginunting nga karne nga gisudlan og sinagol nga utanon ug halang nga sarsa. Ang karne kasagarang gi-marinate sa usa ka sinagol nga toyo, bino, cornstarch, ug mga panakot, nga makatabang sa pagpahumok sa karne ug paghatag niini og lami.
Ang mga utanon nga gigamit sa pinggan mahimong magkalainlain apan sagad naglakip sa sili, sibuyas, ug luya. Ang halang nga sarsa gihimo gamit ang oyster sauce, chili sauce, ug brown sugar, nga nagdugang usa ka lami ug halang nga sipa sa pinggan. Ang Spicy Beef Stir Fry usa ka popular ug sayon-himoon nga pagkaon nga perpekto alang sa bisan unsang gabii sa semana.
Sagol
Mubo nga sulat: Ang kompleto nga lista sa mga sangkap gihatag sa kard sa resipe sa ubos.
Alang sa Marinade:
- Beef sirloin o laing linghod nga hiwa nga gihiwa sa 5 mm ang gibag-on nga mga piraso, giputol batok sa lugas: Ang karne sa baka mao ang nag-unang protina sa pinggan ug gihiwa-hiwa og nipis aron maseguro nga dali kining maluto ug magpabiling humok.
- Itom nga toyo nga lami sa uhong or maitum nga toyo: Ang toyo makadugang sa lami nga umami nga palami sa karne ug makatabang sa pagpahumok niini.
- Shaoxing nga bino: Ang Shaoxing wine usa ka klase sa Chinese rice wine nga makadugang sa lami sa marinade ug makatabang sa pagpahumok sa karne.
- Cornstarch: Ang cornstarch makapabaga sa marinade ug makatabang sa paghimo sa usa ka gamay nga crispy texture sa karne kung gi-stir-fried.
- Garlic powder: Ang pulbos sa ahos nagdugang usa ka maliputon nga lami sa karne.
Alang sa Spicy Sauce:
- Oyster sauce: Ang oyster nga sarsa usa ka baga, lami nga sarsa nga makadugang sa lami nga lami sa pinggan.
- Sweet Chili Sauce o 5 ka presko nga birds-eye chiles o 5 ka uga nga red chiles, gitunga: Ang tam-is nga chili sauce o chili peppers makadugang sa kainit sa pinggan ug hatagan kini og halang nga sipa.
- Gamay nga brown nga asukal: Ang asukal nagbalanse sa parat ug halang sa putahe.
- Tubig: Ang tubig gigamit sa pagnipis sa sarsa ug paghimo sa pagsagol sa mga sagol nga stir-fry nga mas sayon.
Alang sa Stir-fry:
- Labaw nga ulay nga lana sa oliba, lana sa mani, o sa lana canola: Ang mantika gigamit sa pag-stir-fry sa karne ug mga utanon ug makatabang sa paghimo og gamay nga crispy texture sa gawas sa karne.
- Ginger, maayong pagkabuhat nga tinadtad: Ang luya makadugang ug presko, humot nga palami sa putahe.
- Sibuyas, tinadtad: Ang sibuyas nagdugang sa usa ka tam-is ug gamay nga caramelized nga palami.
- Poblano o berde nga kampanilya nga paminta, tinadtad: Ang sili makadugang og gamay nga tam-is ug halang nga palami.
- Usa ka pula nga kampanilya nga paminta, tinadtad: Ang pula nga kampanilya nga paminta makadugang usa ka tam-is ug gamay nga tangy nga lami sa pinggan.
Mga himan nga imong gikinahanglan
Unsaon Paghimo sa Spicy Beef Stir Fry
Mubo nga sulat: Ang kompleto nga mga instruksyon gihatag sa recipe card sa ubos.
Pag-mix og maayo sa steak, itom nga toyo, pulbos sa ahos, ug Shaoxing nga bino sa usa ka medium-sized nga panaksan. Idugang ang cornstarch ug halu-a hangtud nga ang karne sa baka parehas nga gitabonan. Ibutang ug tugoti nga mag-marinate sulod sa 10 ngadto sa 15 ka minuto
Pagsagol sa oyster sauce, all-purpose chili garlic sauce, asukal, ug tubig sa usa ka gamay nga panaksan. Sagola ug maayo ug ilain. (Kung wala kay tam-is nga sili nga ahos nga sarsa sa kamot, butangi og 2 ka kutsara nga oyster sauce ug dugangan. 5 ka lab-as nga birds-eye chiles o 5 ka uga nga red chiles, gitunga).
Pag-init og dako nga nonstick skillet o wok sa medium-high heat hangtud init. Pagdugang og igong mantika aron matabonan ang ilawom sa kalaha. Idugang ang karne sa baka ug ipakaylap kini sa ubos nga bahin wok gamit ang kahoy nga spatula.
Himoa nga kini magluto sulod sa 1 ngadto sa 2 ka minuto nga walay pagkutaw. I-flip gamit ang spatula. Pagpalihok ug pagluto hangtud nga ang nawong mahimong itom nga brown, apan ang sulod hilaw pa.
Ibalik sa labing ubos nga kainit ug ibalhin dayon sa usa ka plato. Idugang ang nahabilin nga ½ ka kutsara nga lana ug luya sa parehas nga wok. Ibalik sa medium-high heat (taas nga kainit sa electric stove).
Pagpalihok sa pipila ka mga higayon hangtud nga mahumot. Idugang ang sibuyas. Pag-agas ug pagluto hangtod nga humok, mga 1 ka minuto. Idugang ang kampanilya nga paminta, pagpalihok, ug pagluto sulod sa 30 segundos hangtud nga kini katunga nga luto. Idugang ang karne balik sa wok. I-remix ang sarsa ug ibubo kini sa ibabaw sa karne ug mga utanon.
Diha-diha dayon pukawa ang Spicy Beef Stir Fry aron maayo ang tanan sulod sa usa ka minuto hangtod maluto ang Spicy Beef Stir Fry. Patya ang kainit ug direkta nga ibalhin ang tanan sa usa ka plato. I-serve sa ibabaw sa puti nga bugas.
May Kalabutan nga mga Recipe:
- Broccoli sa baka
- Broccoli sa manok
- Chicken Stir Fry uban sa Mushroom ug zucchini
- Spicy Beef Stir Fry
- Baby Bok Choy Stir Fry
Resipe
Sayon nga Spicy Beef Stir Fry
Sagol
Alang sa Marinade:
- 1 pound (453.59 g) beef sirloin o lain nga malumo nga hiwa), gihiwa sa 5 mm ang gibag-on nga mga piraso, giputol batok sa lugas
- 1 kutsarita mushroom flavored itom nga toyo o itom nga toyo
- 2 tablespoons Shaoxing nga bino
- 2 kutsarita cornstarch
- ⅛ kutsarita ahos nga powder
Alang sa Spicy Sauce:
- 2 tablespoons Oyster salsahan
- 2 tablespoons Sweet Chili Sauce o 5 ka presko nga birds-eye chiles o 5 ka uga nga red chiles , gitunga
- 2 teaspoons light brown sugar
- 1 tablespoon sa tubig
Alang sa Stir-fry:
- 3 tablespoons dugang nga ulay nga lana sa oliba , lana sa mani, o lana sa canola)
- 2 kutsarita ginger , maayong pagkabuhat nga tinadtad
- 1 sibuyas , giputol
- 1 poblano pepper o green bell pepper , giputol
- 1 pula nga kampanilya nga pepper , giputol
Panudlo
- Sa usa ka medium-sized nga panaksan, isagol ang steak, itom nga toyo, pulbos sa ahos, ug Shaoxing nga bino, ug isagol nga maayo. Idugang ang cornstarch ug halu-a hangtud nga ang karne sa baka parehas nga gitabonan. Ibutang ug tugoti nga mag-marinate sulod sa 10 ngadto sa 15 ka minuto
- Sa usa ka gamay nga gidak-on nga panaksan, isagol ang oyster sauce, all-purpose chili garlic sauce, asukar, ug tubig. Sagola ug maayo ug ilain. (Kung wala kay tam-is nga sili nga ahos nga sarsa sa kamot, butangi ug 2 ka kutsarang oyster sauce ug dugangan.
- 5 ka lab-as nga birds-eye chiles o 5 ka uga nga red chiles, gitunga).
- Pag-init og dako nga nonstick skillet o wok sa medium-high heat hangtud init. Pagdugang og igong mantika aron matabonan ang ilawom sa kalaha.
- Idugang ang karne sa baka ug ibuklad kini sa ilawom sa wok gamit ang kahoy nga spatula. Himoa nga kini magluto sulod sa 1 ngadto sa 2 ka minuto nga walay pagkutaw. I-flip gamit ang spatula. Pagpalihok ug pagluto hangtud nga ang nawong mahimong itom nga brown, apan ang sulod hilaw pa. Ibalik sa labing ubos nga kainit ug ibalhin dayon sa usa ka plato.
- Idugang ang nahabilin nga ½ ka kutsara nga lana ug luya sa parehas nga wok. Ibalik sa medium-high heat (taas nga kainit sa electric stove). Pagpalihok sa pipila ka mga higayon hangtud nga mahumot. Idugang ang sibuyas. Pag-agas ug pagluto hangtod nga humok, mga 1 ka minuto.
- Idugang ang kampanilya nga paminta ug pukawon ug lutoa sulod sa 30 segundos hangtud nga kini katunga nga lutoon. Idugang ang karne balik sa wok. I-remix ang sarsa ug ibubo kini sa ibabaw sa karne ug mga utanon.
- Diha-diha dayon pukawa ang Spicy Beef Stir Fry aron maayo ang tanan sulod sa usa ka minuto hangtod maluto ang Spicy Beef Stir Fry. Patya ang kainit ug direkta nga ibalhin ang tanan sa usa ka plato. I-serve sa ibabaw sa puti nga bugas.
Mubo nga mga sulat
- Pagtipig: Spicy Beef Stir Fry, pabugnawa kini sa temperatura sa kwarto sa dili pa kini ibalhin sa usa ka sudlanan sa hangin o sealable nga plastic bag. Ibutang kini sa refrigerator ug tipigi kini sulod sa 3-4 ka adlaw.
- Aron mapainit usab: Adunay ka duha ka kapilian. Alang sa pagpainit pag-usab sa stovetop, pag-init og nonstick skillet o wok sa medium-high heat, butangi og gamay nga mantika, ug stir-fry ang refrigerated stir fry sulod sa pipila ka minuto hangtud nga init. Sa laing bahin, alang sa pagpainit pag-usab sa microwave, ibalhin ang usa ka bahin sa stir fry ngadto sa usa ka pinggan nga luwas sa microwave, tabuni kini, ug ipainit kini sulod sa 1 ka minuto nga mga agwat, pagkutaw tali sa mga agwat hangtud nga hingpit nga nainit.
Ang tanang impormasyon sa nutrisyon gibase sa mga kalkulasyon sa ikatulo nga partido ug usa lamang ka banabana. Ang matag resipe ug nutritional value magkalahi depende sa mga brand nga imong gigamit, mga pamaagi sa pagsukod, ug mga gidak-on sa bahin kada panimalay.