Kini nga resipe alang sa Spicy General Tso Chicken usa ka lamian ug sayon nga paagi sa paghimo niining classic nga Chinese-American dish sa balay. Ang manok gitabonan sa usa ka crispy batter ug giprito hangtud nga bulawan nga brown, dayon isabwag sa usa ka tam-is ug halang nga sarsa nga hinimo sa toyo, suka sa bugas, asukar, sili, ahos, ug luya. Ang resulta usa ka pinggan nga parehas nga lami ug makapatagbaw. Kini nga resipe perpekto alang sa usa ka panihapon sa semana o usa ka kaswal nga panag-uban.
Unsaon Paghimo sa General Tso Chicken
Mubo nga sulat: Ang kompleto nga mga instruksyon gihatag sa recipe card sa ubos.
Idugang ang sabaw, sesame oil, dark soy sauce, toyo, itom nga suka, asukar, cornstarch, ug red pepper flakes sa usa ka medium nga panaksan, ug ibutang. Pagsagol sa cornstarch, ahos, ug cayenne pepper sa usa ka gamay nga panaksan ug ipadaplin.
Sa laing medium nga panaksan, isagol ang manok, ahos, yuta nga itom nga paminta, ug usa ka kutsara nga itom nga suka ug isagol nga maayo; i-marinate kini sulod sa mga 15 minutos.
Sa higayon nga ma-marinate, idugang ang pinikpik nga itlog sa panaksan sa manok ug pukawon aron maayo ang pagsagol. Idugang ang cornstarch mix ug isabwag aron matabonan ang manok.
Init ang usa ka wok sa taas nga kainit, ug kung ang wok magsugod sa pag-aso, idugang ang mantika. Pagdugang og pipila ka mga piraso sa manok sa makausa ug pasagdi ang manok sa wok sulod sa 1 ka minuto sa dili pa magprito. Pagprito, pagpabalik, hangtud nga bulawan nga brown ug lutoon, mga 2 ka minuto sa matag kilid.
Kuhaa ang manok gikan sa lana ngadto sa usa ka papel nga tualya aron mahubas. Isalikway ang tanan gawas sa mga 1 ka kutsara nga lana gikan sa wok. Idugang ang uga nga mga sili nga Sichuan ug iprito hangtod hapit na itom. Idugang ang ahos ug luy-a ug magluto, pagkutaw hangtud nga kini mopagawas sa iyang kahumot, mga 15 segundos o labaw pa.
Idugang ang sagol nga matam-is nga sarsa, dad-a ngadto sa usa ka hubag, ug magluto, pagkutaw, hangtud nga ang sarsa modasok, mga 1 ka minuto. Idugang ang manok balik sa pan ug isabwag aron makombinar. Pagdayandayan sa mga liso sa linga o tinadtad nga berde nga sibuyas. Pag-alagad sa General Tso Chicken uban sa puti nga bugas. Enjoy!
May Kalabutan nga mga Recipe:
- Beef Broccoli Stir Fry
- Hot Chili Oil
- Asin ug Pepper Shrimp
- Maanghang nga Dugos nga Manok "Dili Kinahanglan nga Pagprito"
- Salad sa Pepino sa China
Resipe
Sayon nga General Tso Chicken
Sagol
Alang sa marinate:
- 1 lb Dughan sa manok (guntinga ngadto sa 1'' cubes o bite-size nga mga piraso)
- ⅛ kutsarita ahos nga powder
- ¼ kutsarita ground black pepper
- 1 tablespoon Intsik nga itom nga suka
Para sa sarsa:
- 4 Mga kutsarita asukar
- 1 Ang kutsara Mga uhong Lami nga dark soy sauce o dark soy sauce
- 1 Ang kutsara ubos nga sodium soy sauce
- 1 Ang kutsara itom nga suka , rice vinegar, o distilled white vinegar
- 2 tablespoons Shaoxing nga bino
- ½ kopa init nga tubig inubanan sa ½ kutsarita nga knorr granulated chicken flavor bouillon
- 1 Ang kutsara cornstarch
- 1 kutsarita red pepper flakes
- 1 kutsarita lana sa sesame
Alang sa pagluto:
- 4 Mga ahos nga ahos , tinadtad
- 1-½ Mga kutsarita ginger , giputol
- 3 Mga kutsarita Lana sa sili o lana sa canola
- 8 tibuok pinauga nga mga sili sa Sichuan tibuok pinauga nga Chile (Aron lami)
- 4 scallion, thinly sliced, puti ug berde nga mga bahin gibulag
Para sa batter:
- 1 dako itlog , gibunalan
- ⅛ kutsarita ahos nga powder
- ½ kopa cornstarch
- ¼ kutsarita ground cayenne pepper o ground black pepper
Panudlo
Alang sa matam-is nga sarsa:
- Sa usa ka medium nga panaksan, idugang ang sabaw, itom nga toyo, toyo, itom nga suka, asukar, cornstarch, sesame oil, ug red pepper flakes, ug ibutang.
Alang sa batter:
- Sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang corn starch, ahos, ug cayenne pepper, ug ibutang.
Alang sa manok:
- Sa laing medium nga panaksan, isagol ang manok, ahos, yuta nga itom nga paminta, ug 1 ka kutsara nga itom nga suka ug isagol nga maayo; pasagdi nga mag-marinate sulod sa mga 15 minutos. Sa higayon nga ma-marinate, idugang ang pinikpik nga itlog sa panaksan sa manok ug pukawon aron maayo ang pagsagol. Idugang ang cornstarch mix ug isabwag aron matabonan ang manok.
Alang sa stir-fry:
- Init ang usa ka wok sa taas nga kainit, ug kung ang wok magsugod sa pag-aso, idugang ang mantika. Pagdugang og pipila ka mga piraso sa manok sa makausa ug pasagdi ang manok sa wok sulod sa 1 ka minuto sa dili pa magprito. Pagprito, pagpabalik, hangtud nga bulawan nga brown ug lutoon, mga 2 ka minuto sa matag kilid.
- Kuhaa ang manok gikan sa lana ngadto sa usa ka papel nga tualya aron mahubas. Isalikway ang tanan gawas sa mga 1 ka kutsara nga lana gikan sa wok. Idugang ang uga nga mga sili nga Sichuan ug iprito hangtod hapit na itom. Idugang ang ahos ug luy-a ug magluto, pagkutaw hangtud nga kini mopagawas sa iyang kahumot, mga 15 segundos o labaw pa.
- Idugang ang sagol nga matam-is nga sarsa, dad-a ngadto sa usa ka hubag, ug magluto, stirring, hangtud nga ang sarsa motubo, mga 1 ka minuto. Idugang ang manok balik sa pan ug isabwag aron makombinar. Pagdayandayan sa mga liso sa linga o tinadtad nga berde nga sibuyas. Pag-alagad sa General Tso Chicken uban sa puti nga bugas. Enjoy!
Mubo nga mga sulat
Ang tanang impormasyon sa nutrisyon gibase sa mga kalkulasyon sa ikatulo nga partido ug usa lamang ka banabana. Ang matag resipe ug nutritional value magkalahi depende sa mga brand nga imong gigamit, mga pamaagi sa pagsukod, ug mga gidak-on sa bahin kada panimalay.