Ang Bechamel usa ka klasiko nga puti nga sarsa nga gigamit ingon usa ka base o additive sa daghang mga pinggan sa Pransya, ug sa pipila lang ka yano nga mga sangkap ug mga himan, makahimo ka usa ka baga kaayo nga bersyon niini sa imong kusina.
Sunda ang mga lakang niini nga resipe ug ipabilib ang imong pamilya ug mga higala sa imong kahanas sa pagluto. Magsugod na ta!
Unsaon pagbuhat Bechamel
Mubo nga sulat: Ang kompleto nga mga instruksyon gihatag sa recipe card sa ubos.
Sa usa ka medium nga saucepan, init ang gatas hangtud nag-simmer. Sa usa ka medium sauté pan, matunaw ang bisulti ug hinayhinay nga iapil ang harina, kanunay nga whisk sa ubos nga kainit sa paghimo sa usa ka blond nga roux. Hinay-hinay iapil ang 1 ka tasa (0.24 l) sa tgipainit niya ang gatas ngadto sa roux, nagkutaw kanunay. Magluto sa ubos nga kainit sulod sa 10 minuto hangtod ang sagol mahimong a sama sa paste pagkamakanunayon. Hinay-hinay iapil ang nahabilin nga gatas whisks hangtud nga hapsay.
May Kalabutan nga mga Recipe:
Resipe
Bechamel
Sagol
- 4 mga tasa tibuok nga gatas
- ½ kopa (1 ka stick) unsalted butter
- ½ all-purpose nga harina nga gisala
- pinch sa bag-ong grated nutmeg
- ¼ kutsarita Ground nga Black Pepper
- 1 kutsarita kosher asin , sa pagtilaw
Panudlo
- Sa usa ka medium nga saucepan, ipainit ang gatas hangtud nga mobukal. Sa usa ka medium nga sauté pan, matunaw ang mantekilya ug hinay-hinay nga idugang ang harina, kanunay nga pag-utaw sa ubos nga kainit aron makahimo og blond roux. Hinay-hinay nga idugang ang 1 ka tasa (0.24 l) sa gipainit nga gatas ngadto sa roux, nga kanunay nga isagol. Magluto sa ubos nga kainit sulod sa 10 ka minutos hangtud nga ang sagol mahimong sama sa paste nga pagkamakanunayon. Hinay-hinay iapil ang nahabilin nga milk whisks hangtod nga hapsay.
Mubo nga mga sulat
Ang tanang impormasyon sa nutrisyon gibase sa mga kalkulasyon sa ikatulo nga partido ug usa lamang ka banabana. Ang matag resipe ug nutritional value magkalahi depende sa mga brand nga imong gigamit, mga pamaagi sa pagsukod, ug mga gidak-on sa bahin kada panimalay.