Ang paghimo sa imong buttermilk substitute sayon, ug kini usa ka maayong paagi sa paghatag sa mga linuto nga mga butang nga usa ka dato nga texture ug giladmon sa lami. Kining yano nga resipe mahimong himoon gamit ang mga sagol nga lagmit naa na sa imong pantry o refrigerator.
Aron maandam kini nga mga kapuli sa buttermilk, kinahanglan nimo ang usa ka acidic nga sangkap, sama sa lemon juice, suka, sour cream, plain yogurt, ug usa ka likido nga sangkap, bisan sa dairy-based o non-dairy. Dugang pa, mahimo nimo kini nga vegan, vegan, paleo-friendly, o ubos sa carbs.
Ambak sa:
Unsaon Paghimo sa Buttermilk Substitute
Ang yawe nga mga sangkap sa usa ka kapuli nga buttermilk, kung gibase sa gatas o dili, mao ang acidity ug usa ka likido nga parehas sa lami ug komposisyon sa buttermilk.
Kasagaran, ang gamay nga acid, sama sa lemon juice, mahimong isagol sa usa ka likido, sama sa dairy o non-dairy milk; kini nga sagol dali nga madugmok ug maayo nga magamit sa mga resipe nga nagtawag alang sa buttermilk, bisan kung dili maayo ang pag-inom nga mag-inusara.
Pinasukad sa gatas
Mubo nga sulat: Para makahimo ug dairy-based buttermilk substitute, idugang ang acidic ingredient, kasagaran lemon juice o suka, sa gatas. Mahimo usab nimo gamiton ang plain yogurt o sour cream. Ania ang daghang mga kapuli nga buttermilk nga gibase sa dairy.
- Gatas ug Acid: Idugang ang 4 ka kutsarita nga lemon juice, puti nga sulud nga suka, o apple cider vinegar ngadto sa usa ka liquid nga tasa nga igsusukod ug igo nga gatas aron mapuno kini sa linya nga 1-tasa. Pagpalihok ug pasagdi ang sagol nga molingkod sulod sa 5 ngadto sa 10 ka minuto sa temperatura sa lawak; kini molukot gamay, mobaga, ug andam sa paggamit.
- Sour cream ug gatas o tubig: Ilisan ang 1 ka tasa sa buttermilk sa usa ka resipe, isagol ang ¾ tasa sa full-fat sour cream nga adunay ¼ tasa nga gatas o tubig, ug isagol ang sagol hangtod nga hapsay. Dayon, gamita ang baga nga gatas sama sa buttermilk sa imong resipe.
- Plain nga yogurt ug gatas o tubig: Aron makahimo og 1 ka tasa sa buttermilk nga kapuli, isagol ang 6 ka onsa sa plain full-fat nga yogurt nga adunay ¼ tasa nga gatas o tubig ug isagol hangtud nga hapsay. Dayon, gamita ang baga nga gatas sama sa buttermilk sa imong resipe.
Walay gatas, Vegan
Mubo nga sulat: Mahimo nimong ilisan ang buttermilk sa mga alternatibo sa gatas nga nakabase sa tanum o mga produkto sa soy, depende sa imong kinahanglanon sa pagkaon. Ania ang ubay-ubay nga soy-based, dairy-free, ug vegan nga mga kapilian; kini nga mga resipe makahatag og 1 ka tasa sa buttermilk nga kapuli.
- Unsweetened Soy Milk ug Acid: Idugang ang 4 ka kutsarita nga lemon juice, puti nga sulud nga suka, o apple cider vinegar sa usa ka tasa nga igsusukod. Idugang ang soy milk sa 1-cup line. Himoa nga ang sagol nga mobarog sulod sa 10 minutos. Ang asido moduko og gamay sa gatas. Dayon, gamita ang gibag-on nga gatas - curds ug tanan - sama sa imong buttermilk sa imong resipe.
- Unsweetened Coconut Milk ug Acid: Idugang ang 4 ka kutsarita nga lemon juice, puti nga sulud nga suka, o apple cider vinegar sa usa ka tasa nga igsusukod. Idugang ang gatas sa lubi sa linya nga 1-tasa. Himoa nga ang sagol nga mobarog sulod sa 10 minutos. Ang asido moduko og gamay sa gatas. Dayon, gamita ang gibag-on nga gatas - curds ug tanan - sama sa imong buttermilk sa imong resipe.
Ubos nga karbohiya
Mubo nga sulat: Ania ang daghang mga kapuli nga buttermilk nga nakabase sa tanum nga ubos ang carb. Kini nga mga kapuli mga vegan usab; ang mga resipe sa ubos makahimo og 1 ka tasa sa buttermilk nga mga kapuli.
- Unsweetened Cashew Milk ug Acid: Idugang ang 4 ka kutsarita nga lemon juice, puti nga sulud nga suka, o apple cider vinegar sa usa ka tasa nga igsusukod. Idugang ang cashew milk sa 1-cup line. Himoa nga ang sagol nga mobarog sulod sa 10 minutos. Ang asido moduko og gamay sa gatas. Dayon, gamita ang gibag-on nga gatas - curds ug tanan - sama sa imong buttermilk sa imong resipe.
- Unsweetened Almond Milk ug Acid: Idugang ang 4 ka kutsarita nga lemon juice, puti nga distilled Vinegar, o apple cider vinegar sa usa ka tasa nga igsusukod. Idugang ang gatas sa almendras sa linya sa 1-tasa. Himoa nga ang sagol nga mobarog sulod sa 10 minutos. Ang asido moduko og gamay sa gatas. Dayon, gamita ang gibag-on nga gatas - curds ug tanan - sama sa imong buttermilk sa imong resipe.
- Vegan Sour Cream ug Tubig: Idugang ang ½ tasa nga tubig sa ½ tasa sa vegan sour cream ug pukawon. I-adjust ang proporsyon sa tubig ug sour cream base sa gitinguha nga gibag-on. Dayon, gamita ang gibag-on nga sagol nga sour cream sama sa buttermilk sa imong resipe.