Hingpit nga Homemade Fudgy Brookies nga resipe. Bisan kinsa nga adunay matam-is nga ngipon!
Kini nga mga brookies mao ang usa sa akong tanan nga mga paborito nga panahon ug usa ka piho nga crowd-pleaser. Dili lamang sila lamian nga lamian, apan kini usab sayon nga himoon. Kini usa ka talagsaon nga dessert!😍
Unsaon pagbuhat Brookies
Mubo nga sulat: Ang kompleto nga mga instruksyon gihatag sa recipe card sa ubos.
Preheat ang oven ngadto sa 350 ºF. Grasa ang usa ka 9x13-pulgada nga linuto sa kalaha nga adunay pagpamubo; ipadaplin. Sa usa ka medium nga panaksan, isagol ang harina, baking soda, ug baking powder.
Pukpok ang mantekilya ug ang duha ka sugar sa medium-high speed sa usa ka stand mixer nga gisudlan og paddle attachment (o sa usa ka dako nga panaksan kon naggamit og handheld mixer) hangtud nga magaan ug mahumok, sulod sa mga 4 ka minuto. Idugang ang itlog ug i-beat hangtud ma-incorporate.
Pukpok sa vanilla. Guntinga ang kilid sa panaksan kon gikinahanglan. Bawasan ang katulin sa medium, idugang ang sagol nga harina, ug gibunalan hangtod nga maapil. Isagol ang chocolate chips.
Tabuni og plastic wrap ug pabugnawa sa freezer samtang imong himoon ang brownie batter. Ibutang ang mantekilya sa usa ka medium nga luwas sa microwave nga panaksan ug matunaw kini sa microwave sulod sa mga 1 ka minuto.
Sa laing paagi, mahimo nimong matunaw ang mantekilya ug tsokolate sa usa ka medium nga saucepan sa medium nga kainit, kanunay nga pagpalihok. Idugang ang chocolate ug whisk hangtud nga hingpit nga matunaw. Pabugnawa gamay. Isagol ang asukal, asin, ug vanilla.
Pukpok ang mga itlog hangtod masagol na lang. Idugang ang sinagol nga harina ug pukawon aron makombinar. Ibubo ang batter ngadto sa giandam nga pan ug ipakaylap nga parehas sa usa ka spatula.
Kuhaa ang cookie dough gikan sa freezer ug ibutang ang gagmay nga mga kutsara nga parehas sa brownie batter. Pagluto sulod sa 20 ngadto sa 25 ka minuto, pag-rotate sa linuto sa kalaha sa tunga sa pagluto. Pabaroga sulod sa 15-20 ka minuto sa dili pa i-serve.
Sa pag-alagad, kuhaa ang brookies gikan sa pan gamit ang parchment overhang ug ibalhin kini sa usa ka cutting board. Kuhaa ang parchment gikan sa mga kilid. Guntinga ang brookies ngadto sa 2-in squares direkta sa parchment gamit ang usa ka hait nga kutsilyo. Enjoy!😋🥛🍪
May Kalabutan nga mga Recipe:
Resipe
Dali nga Brookies
mga himan
Sagol
Alang sa Brownie Batter:
- 113 g (1 stick / ½ tasa) unsalted butter
- 4 oz mapait nga tsokolate, halos tinadtad
- 100 g (½ tasa) granulated nga asukar
- 100 g (½ tasa) giputos nga light brown nga asukal
- 2 teaspoons vanilla extract
- ¼ kutsarita kosher asin
- 2 dako mga itlog , temperatura sa kwarto
- 63 g (½ tasa) tanan nga gamit nga harina
Alang sa cookie dough:
- 113 g (1 ka stick) unsalted butter, sa temperatura sa lawak
- 73 g (⅓ tasa) granulated nga asukar
- 73 g (⅓ tasa) light brown nga asukal giputos
- 2 teaspoons vanilla extract
- 1 dako itlog , temperatura sa kwarto
- ¼ kutsarita kosher asin
- ½ kutsarita linuto sa kalaha nga powder
- ¼ kutsarita linuto sa kalaha nga soda
- 157 g (1-¼ tasa) tanan nga gamit nga harina
- 84 g (½ tasa) semi-matam-is nga chocolate chips
Panudlo
- Preheat ang oven ngadto sa 350 ºF. Grasa ang usa ka 9x13-pulgada nga linuto sa kalaha nga adunay pagpamubo; ipadaplin.
Alang sa cookie dough:
- Sagola ang harina, baking soda, ug baking powder sa usa ka medium nga panaksan. Pukpok ang mantekilya ug ang duha ka sugars sa medium-high speed sa panaksan sa stand mixer nga gisudlan og paddle attachment (o sa dako nga panaksan kon naggamit og handheld mixer) hangtud nga magaan ug mahumok, mga 4 ka minuto. Idugang ang itlog ug gibunalan hangtod masagol. Pukpok sa vanilla. Guntinga ang kilid sa panaksan kon gikinahanglan. Bawasan ang katulin ngadto sa medium, idugang ang sagol nga harina, ug gibunalan hangtud nga masagol. Isagol ang chocolate chips. Tabuni og plastic wrap ug pabugnawa sa freezer samtang imong himoon ang brownie batter.
Alang sa brownie batter:
- Ibutang ang mantekilya sa usa ka medium nga luwas sa microwave nga panaksan ug matunaw kini sa microwave, sulod sa mga 1 ka minuto. Sa laing paagi, mahimo nimong matunaw ang mantekilya ug tsokolate sa usa ka medium nga saucepan sa medium nga kainit, kanunay nga pagpalihok. Idugang ang chocolate, ug whisk hangtud nga ang chocolate hingpit nga matunaw. Pabugnawa gamay.
- Isagol ang asukal, asin, ug vanilla. Pukpok ang mga itlog hangtod masagol na lang. Idugang ang sinagol nga harina, ug pukawa aron makombinar. Ibubo ang batter ngadto sa giandam nga pan, ug ipakaylap nga parehas sa usa ka spatula.
- Kuhaa ang cookie dough gikan sa freezer ug ibutang ang gagmay nga mga kutsara sa cookie dough nga parehas sa brownie batter. Pagluto sulod sa 20 ngadto sa 25 ka minutos, pag-rotate sa linuto sa kalaha sa tunga sa oras sa pagluto. Pabaroga sulod sa 15-20 ka minuto sa dili pa i-serve.
- Sa pag-alagad, kuhaa ang brookies gikan sa pan gamit ang parchment overhang ug ibalhin kini sa usa ka cutting board. Kuhaa ang parchment gikan sa mga ngilit. Gamit ang hait nga kutsilyo, guntinga ang brookies ngadto sa 2-in squares nga direkta sa pergamino. Enjoy!😋🥛🍪
Mubo nga mga sulat
- Pagtipig: Tugoti sila nga bug-os nga mobugnaw, ug dayon ibalhin kini sa usa ka sudlanan nga dili masudlan sa hangin o usa ka bag nga plastik nga ma-reseal. Mahimo silang tipigan sa temperatura sa kwarto hangtod sa 3-4 ka adlaw o sa refrigerator hangtod sa usa ka semana. Kung gusto nimo nga tipigan kini nga mas dugay, mahimo nimo silang i-freeze hangtod sa 3 ka bulan. Aron ma-freeze, iputos kini pag-ayo sa plastic wrap ug ibutang kini sa usa ka sudlanan sa hangin o resealable nga freezer bag.
- Aron mapainit usab: Mga Brookies, mahimo nimong init sila sa microwave sulod sa mga 10-15 segundos, depende sa imong gusto nga lebel sa kainit. Pag-amping nga dili kini sobra nga kainit, tungod kay kini mahimong uga ug mawad-an sa ilang texture kung init kaayo. Nagtipig ka man o nagpainit pag-usab sa mga Brookies, atimana kini sa hinay nga paagi aron malikayan kini nga mabuak o madugmok.
Ang tanang impormasyon sa nutrisyon gibase sa mga kalkulasyon sa ikatulo nga partido ug usa lamang ka banabana. Ang matag resipe ug nutritional value magkalahi depende sa mga brand nga imong gigamit, mga pamaagi sa pagsukod, ug mga gidak-on sa bahin kada panimalay.