Aquest plat impressionarà amb el seu pollastre tendre, la seva saborosa salsa i les verdures acolorides. És fàcil de fer amb ingredients senzills i una mica de temps de preparació. Llavors, per què no provar-ho i gaudir d'un àpat deliciós aquesta nit?
Com fer pollastre agredolç
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
En un bol petit, batre per combinar tots els ingredients de la salsa i reservar. Combina els trossos de pollastre, l'oli, l'all en pols i la sal en un bol mitjà separat. Barrejar bé i deixar marinar entre 20 i 30 minuts.
Un cop hàgiu marinat el pollastre, afegiu l'ou batut a l'arc. Remeneu per combinar bé. Afegiu maizena. Remeneu per cobrir el pollastre fins que formi una capa desigual amb una mica de midó de blat de moro sec deixat sense unir.
Escalfeu l'oli en una paella resistent fins que comenci a fumar. Afegiu el pollastre tot alhora i esteneu-lo en una sola capa a la paella; separeu els trossos de pollastre amb unes pinces. Cuini sense tocar el pollastre durant 2 o 3 minuts o fins que el fons estigui daurat.
Gireu per daurar l'altre costat durant 2 o 3 minuts. Transferiu el pollastre a un plat gran i traieu la paella del foc. Deixeu refredar de 2 a 3 minuts. Torneu a col·locar la paella al foc i a foc mitjà.
Encara hauríeu de tenir d'1 a 2 cullerades d'oli a la paella.
Afegiu-hi l'all i el gingebre. Cuinar i remenar unes quantes vegades fins que els alls desprenguin la seva fragància. Torneu a remenar la salsa per dissoldre completament la maizena. Aboqui la salsa a la paella. Remenar i coure fins que espesseixi.
Afegiu-hi els trossos de pollastre, la ceba blanca i els pebrots. Remeneu-ho per cobrir el pollastre amb la salsa durant uns 30 segons. Transferiu el pollastre agredolç a un plat immediatament.
Serviu calent sobre arròs al vapor amb guarnicions opcionals de ceba verda. Gaudeix del nostre Pollastre agredolç!
Receptes relacionades:
- Bròquil de pollastre sofregit
- Pollastre hawaià dolç
- Pollastre Kung Po
- Pollastre de taronja
- Pollastre d'anacard
Recepta
Pollastre agredolç fàcil
Ingredients
- 1-½ lliura cuixes o pits de pollastre desossats i sense pell , tallat a trossos de 1 polzades
- 1 cullerada oli de cacauet o oli de canola
- 1 ou gran , batut
- ¼ culleradeta sal kosher
- ½ copa midó de blat de moro
- ¼ culleradeta All en pols
Per a la salsa agredolça:
- 2 cullerades salsa de tomàquet
- 2 cullerades Vi shaoxing o xerès sec
- 2 cullerades vinagre d'arròs
- 2 cullerades Salsa de soja
- 4 cullerades sucre morè
- 2 cullerades aigua
- ½ cullerada midó de blat de moro
- ½ culleradeta pebrot vermell , tastar
- ¼ culleradeta brou amb gust de pollastre knorr
Per al sofregit:
- 1/3 copa oli de cacauet o oli de canola
- 2 claus all , picat
- 3 culleretes gingebre picat
- 1 ceba groga , tallat a trossos d'1 polzada
- 1 pebrot vermell , tallat en trossos d'1 polzada
- 1 poblano o pebrot verd , tallat a trossos
- 1 copa trossos de pinya
instruccions
- En un bol petit, batre per combinar tots els ingredients de la salsa i reservar.
- En un bol mitjà separat, combineu els trossos de pollastre, l'oli, l'all en pols i la sal. Barrejar bé i deixar marinar entre 20 i 30 minuts.
- Un cop hàgiu marinat el pollastre, afegiu l'ou batut a l'arc. Remeneu per combinar bé. Afegiu maizena. Remeneu per cobrir el pollastre fins que formi una capa desigual amb una mica de midó de blat de moro sec deixat sense unir.
- Escalfeu l'oli en una paella resistent fins que comenci a fumar. Afegiu el pollastre tot alhora i esteneu-lo en una sola capa a la paella; separeu els trossos de pollastre amb un parell de pinces.
- Cuini sense tocar el pollastre durant 2 o 3 minuts o fins que el fons estigui daurat.
- Gireu per daurar l'altre costat, durant 2 o 3 minuts. Transferiu el pollastre a un plat gran i traieu la paella del foc. Deixeu refredar de 2 a 3 minuts.
- Torneu a col·locar la paella al foc i a foc mitjà. Encara hauríeu de tenir aproximadament 1 o 2 cullerades d'oli a la paella.
- Afegiu l'all i el gingebre. Cuinar i remenar unes quantes vegades fins que alliberi la seva fragància. Torneu a remenar la salsa per dissoldre completament la maizena. Abocar a la paella. Remenar i coure fins que espesseixi.
- Torneu a afegir els trossos de pollastre, la ceba blanca i els pebrots. Remeneu per cobrir el pollastre amb salsa, durant uns 30 segons. Transferiu el pollastre agredolç a un plat immediatament. Serviu calent sobre arròs al vapor amb guarnicions opcionals de ceba verde. Gaudeix del nostre pollastre agredolç!
notes
- Microones: Col·loqueu la quantitat desitjada de pollastre agredolç en un plat apte per al microones i cobriu-lo amb una tovallola de paper humida. Microones a foc fort durant 1-2 minuts o fins que s'escalfi.
- Tapa de l'estufa: Escalfeu una petita quantitat d'oli en una paella antiadherent a foc mitjà. Afegiu el pollastre agredolç i remeneu de tant en tant fins que s'escalfi.
- Forn: Preescalfeu el forn a 350 °F. Col·loqueu el pollastre agredolç en un plat apte per al forn i cobriu-lo amb paper d'alumini. Coure al forn durant 10-15 minuts o fins que s'escalfi.
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.