La pizza de carxofes d'espinacs és un gir deliciós a un plat clàssic, que combina una massa suau i masticable amb una salsa cremosa, espinacs abundants i carxofes picants, tot rematat amb formatge fos.
Aquesta saborosa pizza és fàcil de fer i es pot ajustar amb diferents guarnicions, o la podeu gaudir tal com és.
Tant si la preneu per a un àpat ràpid com com a esdeveniment principal d'una trobada, aquesta pizza segur que agradarà a tothom.
Així doncs, si busqueu un àpat senzill però deliciós que gaudeixi tota la família, proveu aquesta recepta de pizza d'espinacs i carxofes i gaudiu d'una llesca de bondat cursi! 😋
Com fer pizza d'espinacs i carxofes
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
Afegiu 3 cullerades d'oli d'oliva a una paella calenta a foc mitjà-alt. Quan estiguin escalfats, afegiu-hi els alls i la ceba picada i remeneu-los. Cuini fins que les cebes estiguin toves, de 4 a 5 minuts.
A continuació, afegiu ½ tassa de vi, remenant per desglaçar el fons de la paella. Cuini fins que el líquid es redueixi a la meitat. Després, afegiu els tomàquets triturats i remeneu per combinar.
Afegiu-hi sal i escates de pebre vermell al gust, així com una mica de sucre, després afegiu-hi l'orenga seca i l'alfàbrega. Reduïu el foc a baix i deixeu-ho coure a foc lent durant 30 minuts fins que espesseixi. En un bol mitjà, combineu la farina i la sal. Remeneu-ho bé i reserveu-ho.
A continuació, combineu el llevat, 1 tassa d'aigua tèbia (uns 100 F) i el sucre en una batedora elèctrica equipada amb el ganxo de massa. Remeneu amb una cullera per combinar i deixeu-ho reposar fins que faci escuma (entre 5 i 10 minuts).
Afegiu l'oli d'oliva i la barreja de farina i amasseu fins que la massa s'allunyi del costat i s'ajunti al voltant del ganxo. Gireu la massa sobre una superfície lleugerament enfarinada i formeu-la en 2 boles uniformes.
Transferiu a 2 bols lleugerament untats amb oli; cobrir amb paper de plàstic i deixar-lo pujar amb calor fins que dobli el seu volum. (de 2 a 4 hores)
Com preparar la pizza d'espinacs i carxofes
Col·loqueu una pedra de pizza o una safata per a pizza gran a la reixeta del forn més baixa i preescalfeu-la a 500 F. A continuació, estireu 1 bola de massa en una pell de pizza rodona de 12 polzades o una safata de forn invertida, lleugerament empolsada amb farina de blat de moro.
Repartiu ½ tassa de barreja de tomàquet a la massa, deixant una vora de ½ polzada. A sobre amb la meitat de la mozzarella ratllada, les carxofes, la ceba i els espinacs frescos. A continuació, raspalleu lleugerament la vora de la pizza amb oli d'oliva verge extra.
Després, llisqueu la pizza de carxofes d'espinacs a la pedra calenta o a la safata de forn i enforneu fins que l'escorça estigui daurada i el formatge bulli. (Uns 8 a 10 minuts).
A continuació, transferiu la pizza de carxofa d'espinacs a una taula de tallar i deixeu-la refredar 5 minuts abans de tallar-la.
Receptes relacionades:
- Pizza de formatge
- Pizza de pepperoni de crosta farcida
- Salsa de pizza
- Pizza Blanca De Tres Formatges
Recepta
Pizza fàcil de carxofa d'espinacs
Ingredients
Per a la massa:
- 1 culleradeta llevat sec actiu
- 2 culleretes sucre
- 1 cullerada oli verge extra , i més per als bols
- 3 tasses farina per a tot ús , i més per treure la pols
- 2 culleretes sal kosher ( tastar)
- Farina de blat de moro per empolsar
Per a la salsa i la cobertura:
- 1 14.5 una vegada pot tomàquets sencers triturats
- 3 cullerades oli d'oliva verge extra , i més per al raspallat
- 8 claus all , ben picada
- 1 culleradeta pebrot vermell (tastar)
- 1 Ceba mitjana , va picar Finley
- ½ Tassa de vi blanc. (Recomano vi dolç)
- 1 Cullera de te orenga
- 5 fulles d'alfàbrega fresca , picat
- sal kosher , tastar
- 3 de 4 Tasses Mozzarella sencera , triturat
- 1 de 2 cors de carxofa en conserva , ben escorregut
- 4 de 5 tasses espinacs frescos
- 1 ceba gran , tallat finament
instruccions
Per a salsa:
- Afegiu 3 cullerades d'oli d'oliva a una paella calenta a foc mitjà-alt; quan estigui escalfat, afegiu-hi els alls i la ceba picada i remeneu-los. Cuini fins que les cebes estiguin toves, cosa que trigarà entre 4 i 5 minuts. A continuació, afegiu ½ tassa de vi, remenant per desglaçar el fons de la paella.
- Cuini fins que el líquid es redueixi a la meitat. Després, afegiu-hi els tomàquets triturats i remeneu-los per combinar. Afegiu-hi sal i pebre vermell al gust i un polsim de sucre, després afegiu-hi l'orenga seca i l'alfàbrega. Reduïu el foc a baix i deixeu-ho coure a foc lent durant 30 minuts fins que espesseixi.
Per a la massa:
- En un bol mitjà, combineu la farina i la sal. Remeneu-ho bé i reserveu-ho. A continuació, en una batedora elèctrica equipada amb el ganxo de massa, combineu el llevat, 1 tassa d'aigua tèbia (uns 100 F) i remeneu el sucre. Remeneu amb una cullera per combinar i deixeu-ho reposar fins que faci escuma. (de 5 a 10 minuts).
- Afegiu l'oli d'oliva i la barreja de farina i amasseu fins que la massa s'allunyi del costat i s'ajunti al voltant del ganxo. Gireu la massa sobre una superfície lleugerament enfarinada i formeu-la en 2 boles uniformes. Transferiu a 2 bols lleugerament untats amb oli; cobrir amb paper de plàstic i deixar-lo pujar en un lloc càlid fins que dobli el seu volum. (de 2 a 4 hores)
Com preparar la pizza d'espinacs i carxofes
- Col·loqueu una pedra de pizza o una safata per a pizza gran a la reixeta del forn més baixa i preescalfeu-la a 500 F. A continuació, estireu 1 bola de massa en una pell de pizza rodona de 12 polzades o una safata de forn invertida, lleugerament empolsada amb farina de blat de moro. Repartiu ½ tassa de barreja de tomàquet a la massa, deixant una vora de ½ polzada.
- A sobre amb la meitat de la mozzarella ratllada, les carxofes, la ceba i els espinacs frescos. A continuació, raspalleu lleugerament la vora de la pizza de carxofes d'espinacs amb oli d'oliva verge extra. Després, llisqueu la pizza de carxofes d'espinacs a la pedra calenta o a la safata de forn i enforneu fins que l'escorça estigui daurada i el formatge bulli. (Uns 8 a 10 minuts). A continuació, transferiu la pizza de carxofes d'espinacs a una taula de tallar i deixeu-la refredar 5 minuts abans de tallar-la.
notes
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.