La pizza és un menjar únic que a moltes persones els encanta. Una manera de crear aquest plat a casa és preparar una pizza blanca casolana de tres formatges i gaudir-la amb els amics i la família. La millor part de fer pizza a casa és poder personalitzar-la. Estem utilitzant una barreja de tres formatges i només uns quants ingredients frescos. És la manera perfecta de gaudir d'una nit de pizza.
Com fer pizza blanca de tres formatges
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
Per a la cobertura: En un bol mitjà, combineu la ricotta, l'alfàbrega, el parmesà, l'oli d'oliva, l'all, l'orenga, els flocs de pebre vermell i la sal kosher al gust. Remeneu per combinar i reserveu completament.
Per a la massa: En un bol mitjà, combineu la farina i la sal. Remeneu-ho completament i reserveu-ho.
En una batedora elèctrica equipada amb el ganxo de massa, combineu el llevat i 1 tassa d'aigua tèbia (uns 100 F) i remeneu el sucre. Remeneu amb una cullera per combinar i deixeu-ho reposar fins que faci escuma. (de 5 a 10 minuts). Afegiu l'oli d'oliva i la barreja de farina i amasseu fins que la massa s'allunyi del costat i s'ajunti al voltant del ganxo. Gireu la massa sobre una superfície lleugerament enfarinada i formeu-la en 2 boles uniformes. Transferiu a 2 bols lleugerament untats amb oli; cobrir amb paper de plàstic i deixar-lo pujar amb calor fins que dobli. (de 2 a 4 hores) Col·loqueu una pedra de pizza o una safata de forn gran a la reixeta del forn més baixa i preescalfeu a 500 F.
Com muntar
Estireu 1 bola de massa en una pell de pizza rodona de 12 polzades o una safata de forn invertida, lleugerament empolvorada amb farina de blat de moro. Repartiu la meitat de la barreja de ricotta per sobre, deixant una vora de ½ polzada. Aboqueu-hi la meitat de la mozzarella, tireu-hi trossos de formatge cremós per sobre i, a continuació, raspalleu lleugerament la vora amb oli d'oliva verge extra. Espolseu orenga seca per sobre, si voleu.
Feu lliscar la pizza blanca de tres formatges sobre la pedra calenta o la safata de forn i coure fins que l'escorça estigui daurada i el formatge bulli. (Uns 8 a 10 minuts). Transferiu les pizzes de tres formatges blancs a una taula de tallar i refredeu-les durant 5 minuts abans de tallar-les. Bon Apetit!😋
Receptes relacionades:
- Salsa de pizza amb vi negre
- Salsa de pizza blanca d'all
- Condiment per pizza sense sal de 4 ingredients
- Pizza de pepperoni de crosta farcida casolana
Recepta
Pizza blanca fàcil de tres formatges
Ingredients
Per a la massa:
- 1 culleradeta llevat sec actiu
- 2 culleretes sucre
- 1 cullerada oli d'oliva verge extra , i més per als bols
- 3 tasses farina per a tot ús , i més per treure la pols
- 2 culleretes sal kosher (tastar)
- Farina de blat de moro per empolsar
Per a la cobertura:
- ¼ copa oli verge extra , a més de més buixet
- 5 claus all , ben picada
- 1 culleradeta pebrot vermell (tastar)
- 1 Cullera de te orenga
- 5 fulles d'alfàbrega fresca , picat
- sal kosher
- 3 de 4 Tasses Mozzarella sencera , triturat
- ⅔ copa ricotta
- 6 oz crema de formatge
- ¼ formatge parmesà ratllat
instruccions
Per a la cobertura:
- En un bol mitjà, combineu la ricotta, l'alfàbrega, el parmesà, l'oli d'oliva, l'all, l'orenga, els flocs de pebre vermell i la sal kosher al gust. Remeneu per combinar completament i reserveu.
Per a la massa:
- En un bol mitjà, combineu la farina i la sal. Remeneu-ho completament i reserveu-ho.
- En una batedora elèctrica equipada amb el ganxo de massa, combineu el llevat, 1 tassa d'aigua tèbia (uns 100 F) i remeneu el sucre. Remeneu amb una cullera per combinar i deixeu-ho reposar fins que faci escuma. (de 5 a 10 minuts). Afegiu l'oli d'oliva i la barreja de farina i amasseu fins que la massa s'allunyi del costat i s'ajunti al voltant del ganxo.
- Gireu la massa sobre una superfície lleugerament enfarinada i formeu 2 boles uniformes. Transferiu a 2 bols lleugerament untats amb oli; cobrir amb paper de plàstic i deixar-lo pujar en un lloc càlid fins que dobli. (de 2 a 4 hores)
- Col·loqueu una pedra de pizza o una safata de forn de pizza gran a la reixeta del forn més baixa i preescalfeu a 500 F.
Com muntar
- Estireu 1 bola de massa en una pell de pizza rodona de 12 polzades o una safata de forn invertida, lleugerament empolvorada amb farina de blat de moro
- Repartiu la meitat de la barreja de ricotta per sobre, deixant una vora de ½ polzada. Poseu-hi mitja mozzarella, tireu-hi trossos de formatge cremós per sobre i, a continuació, raspalleu lleugerament la vora amb oli d'oliva verge extra. Espolseu orenga seca per sobre, si voleu.
- Feu lliscar la pizza blanca de tres formatges sobre la pedra calenta o la safata de forn i coure fins que l'escorça estigui daurada i el formatge bulli. (Uns 8 a 10 minuts). Transferiu la pizza blanca de tres formatges a una taula de tallar i deixeu-la refredar 5 minuts abans de tallar-la. Bon Apetit!😋
notes
- Per guardar: Three Cheese White Pizza, deixeu que qualsevol pizza sobrant es refredi a temperatura ambient abans de transferir-la a un recipient hermètic o embolicar-la amb embolcall de plàstic o paper d'alumini. Podeu emmagatzemar la pizza blanca de tres formatges a la nevera fins a 3 dies. Podeu utilitzar diversos mètodes per reescalfar la pizza, com ara el forn, el microones o la cuina.
- Per reescalfar: Preescalfeu al forn a 350 °F (180 °C), col·loqueu la pizza en una safata de forn i coure durant 8-10 minuts fins que el formatge es fongui i l'escorça estigui cruixent. Quan utilitzeu el microones, col·loqueu una tovallola de paper humida sobre la part superior de la llesca per evitar que s'assequi i poseu-ho al microones durant 30-45 segons.
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.