Per a un sopar entre setmana senzill i deliciós que encantarà a tota la família, proveu aquesta recepta de pollastre rostit amb verdures. És un àpat fàcil i saludable que combina baquetes de pollastre sucoses amb verdures barrejades com ceba picada, pastanagues i patates.
I no us oblideu de guardar els sucs que es formen a la paella: es converteixen en una salsa súper vellutada per complementar el menjar. Aquest plat és deliciós per si sol, però podeu servir-lo amb arròs, puré de patates, o amb un costat amanida per un àpat complet.
Un cop d'ull al mètode
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
- Preescalfeu el forn a 475 °F i prepareu la reixeta.
- Barregeu les patates, les cebes, les pastanagues i els condiments en un bol.
- En un altre bol, prepareu la barreja de condiments per al pollastre.
- Peleu i cobreixi el pollastre amb condiment.
- Col·loqueu les verdures en una safata de forn, a sobre amb pollastre.
- Es rosteix durant 35-40 minuts, girant a la meitat.
- Deixeu el pollastre cobert amb paper d'alumini, remeneu les verdures amb els sucs i serviu.
💡Consells i consells
- Si utilitzeu peces de pollastre, rostiu els pits de pollastre fins que arribin a una temperatura interna de 160 graus Fahrenheit, i les cuixes / baquetes arribin a 175 graus Fahrenheit en un termòmetre de lectura instantània, uns 35 a 40 minuts. Gireu la paella a la meitat de la cocció.
- Deixeu reposar el pollastre durant almenys 10-15 minuts després de treure-lo del forn. Això permet que els sucs es redistribueixin, assegurant que la carn estigui humida i tendra.
- Experimenta amb diferents verdures segons la temporada. Les verdures d'arrel funcionen bé a l'hivern, mentre que els espàrrecs i els pebrots són ideals per a rostits de primavera i estiu.
Veure més receptes de pollastre:
Recepta
Una recepta de pollastre rostit i verdures
instruments
- Paella de fulla amb vora de 18'' per 13''
Ingredients
- 1 gran patata, tallada a trossos d'1 polzada Es pot utilitzar qualsevol patata.
- 1 gran moniato, tallat a trossos d'1 polzada
- 1 gran Ceba vermella, pelada i tallada a la meitat
- 4 pastanagues, pelades i tallades a trossos de 2 polzades, extrems gruixuts a la meitat longitudinalment
- 6 grans d'all, aixafats i pelats
- 4 culleretes farigola fresca picada, dividida
- 2 culleretes romaní fresc picat, dividit
- 1 cullerada orenga seca
- 4 culleretes Goya Condiment multiusos amb pebre o sal kosher, dividit
- 1 culleradeta pebre negre mòlt, dividit
- 1 cullerada pebre vermell
- 3 cullerades oli vegetal , dividit
- 3 lb a 4 lliures de baquets de pollastre , trossos de pollastre sense pell o 3-½ lliures sense os (2 pits dividits per la meitat en creu, 2 baquetes i 2 cuixes), tallats
instruccions
- Ajusteu la reixeta del forn a la posició mitjana superior i escalfeu el forn a 475 graus Fahrenheit.
- En un bol gran, tireu les patates, el moniato, la ceba, les pastanagues, l'all, 2 culleradetes de farigola, 1 culleradeta d'oli, 1 culleradeta de romaní, 1 culleradeta de condiment Goya i ½ culleradeta de pebre fins que estigui ben cobert.
- En un altre bol gran, combineu les 2 cullerades d'oli restants, 2 culleradetes de farigola, 1 culleradeta de romaní, 1 cullerada d'orenga, 1 cullerada de condiment Goya, 1 cullerada de pebre vermell i ½ culleradeta de pebre.
- Utilitzeu tovalloles de paper per treure la pell dels trossos de pollastre i assecar-los. Tireu el pollastre a la barreja de condiments fins que quedi uniforme.
- Repartiu les verdures en una sola capa a la safata preparada per al forn. Col·loqueu els trossos de pollastre condimentats a sobre de les verdures.
- Rostir al forn preescalfat fins que les baquetes arribin a 175 graus Fahrenheit en un termòmetre de lectura instantània, uns 35 a 40 minuts. Gireu la paella a la meitat de la cocció.
- Transferiu el pollastre a un plat de servir i tapeu-lo solt amb paper d'alumini. Deixeu reposar el pollastre de 5 a 10 minuts. Aboqueu les verdures als sucs de la paella i després transferiu-les al plat amb el pollastre. Servir.
notes
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.