En només 10 minuts, podeu preparar la massa d'aquestes magdalenes de Pão de Queijo. Després d'això, el forn fa tota la feina. Aquest mètode de preparació dóna com a resultat un pa de formatge lleuger amb una deliciosa crosta daurada.
Si no teniu parmesà, podeu utilitzar altres tipus: Grana Padano acabat de fer, Formatge blanc fresc per fregir, Gruyère o una combinació de formatges que tingueu a la nevera.
Aquestes magdalenes són perfectes soles o com a acompanyament per a qualsevol plat. Combineu-los amb cafè per a un deliciós esmorzar.
Un cop d'ull al mètode
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
- Preescalfeu el forn a 425 ° F i prepareu un motlle de magdalena de 12 tasses amb folres o esprai de forn.
- En una batedora, combineu l'ou, la llet, l'oli, el midó de tapioca, la pols de coure i la sal fins que quedi suau.
- Afegiu parmesà i polseu dues vegades per barrejar; evitar la barreja excessiva.
- Aboqueu la massa a les tasses de magdalenes, omplint cadascuna aproximadament ¾. Opcionalment, afegiu parmesà addicional per sobre.
- Coure al forn de 12 a 15 minuts fins que estigui daurat i inflat.
- Deixeu refredar breument a la paella, després retireu i serviu calent.
Veure més receptes:
Recepta
Muffins de pa de formatge
instruments
Ingredients
- 3 gran ous , temperatura ambient
- 1 copa llet sencera , temperatura ambient
- ¼ copa aigua
- ¾ copa oli d'alvocat o qualsevol oli de sabor neutre
- 1 Tassa formatge parmesà recent ratllat (no utilitzeu el recipient de parmesà ratllat prèviament)
- ½ copa mozzarella
- 4-½ Tassa Midó de tapioca
- 3 culleretes sal kosher (tastar)
- 1 culleradeta Pols de coure , opcional
instruccions
- Preescalfeu el forn a 425 °F. Folreu un motlle de magdalena (2) de 12 tasses amb paper o ruixeu un motlle de magdalena estàndard amb esprai de forn amb farina.
- Col·loqueu l'ou, la llet, l'aigua, l'oli, el midó de tapioca, el llevat en pols i la sal en una batedora i bateu-ho fins que quedi suau.
- Afegiu els formatges i bateu dues vegades. Immediatament aboqueu la massa en un muffin o mini paelles; és una massa molt fina, així que aboqueu lentament.
- Ompliu la massa a les paelles de magdalenes preparades, aproximadament ¾. Espolseu una mica de formatge parmesà per sobre, si ho desitja. Coure les magdalenes Paõ de Queijo durant 12 a 15 minuts fins que estiguin inflades i daurades. Serviu calent.
notes
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.