Busques una opció d'esmorzar saludable i deliciosa que sigui fàcil de fer i ple de nutrients? No busqueu més que aquestes magdalenes d'espinacs!
Amb espinacs frescos, cremós formatge mozzarella i ous esponjosos, aquestes magdalenes salades són la manera perfecta de començar el dia. Ingredients senzills com farina de criança pròpia, llet sencera, i oli d'oliva verge extra són ràpids i fàcils de preparar per a un esmorzar o un brunch entre setmana.
Com fer magdalenes d'espinacs
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
Preescalfeu el forn a 350ºF i unteu a (24) Molde de magdalenes llauna amb esprai de cuina. Escalfeu l'oli d'oliva verge extra en una paella antiadherent mitjana a foc mitjà i cuini les cebes fins que estiguin tendres, de 5 a 7 minuts. Afegiu-hi els espinacs i deixeu-ho coure fins que es marceixin, 2 minuts més. Batre els ous, la llet i el pebre negre mòlt en un bol gran. Incorporeu la barreja de verdures cuites, les cebes verdes i el formatge mozzarella.
Incorporeu la farina tamisada fins que s'acabi de combinar i el formatge mozzarella. Aboqueu la barreja al motlle de magdalenes preparat. Coure els muffins d'espinacs i ous fins que estiguin cuits i daurats, de 25 a 30 minuts. Deixeu refredar, després reserveu a la nevera en un recipient hermètic fins que estigui llest per menjar. Gaudeix !!!
Receptes relacionades:
- Ous remenats
- Ous ferrats
- Burritos d'esmorzar amb ous
- Ous remenats mediterranis sofregits
- Picades d'ous Sous Vide
Recepta
Muffins fàcils d'espinacs i ous
instruments
Ingredients
- 400 g (4 tasses) de farina de fermentació, tamisada
- 500 ml (2 tasses) de llet sencera, temperatura ambient
- 4 ous , temperatura ambient
- 250 g Formatge mozzarella , triturat
- 1 ceba , picat
- 3 cullerades oli d'oliva verge extra
- 1 raïm de cebes verdes , ben picada
- 340 g espinacs frescos
- ½ culleradeta pebre negre mòlt , tastar
- ¼ culleradeta Sal kosher , tastar
instruccions
- Preescalfeu el forn a 350ºF i unteu un motlle (24) de muffins amb esprai de cuina. Escalfeu l'oli d'oliva verge extra en una paella antiadherent mitjana a foc mitjà i cuini les cebes fins que estiguin tendres, de 5 a 7 minuts. Afegiu-hi els espinacs i deixeu-ho coure fins que es marceixin, 2 minuts més.
- En un bol gran, bateu els ous, la llet i el pebre negre mòlt. Incorporeu la barreja de verdures cuites, les cebes verdes i el formatge mozzarella. Incorporeu la farina tamisada fins que s'acabi de combinar i el formatge mozzarella. Aboqueu la barreja al motlle de magdalenes preparat.
- Coure els muffins d'espinacs i ous fins que estiguin cuits i daurats, de 25 a 30 minuts. Deixeu refredar i, després, reserveu a la nevera en un recipient hermètic fins que estigui llest per menjar. Gaudiu!!!
notes
- Per guardar: Muffins d'espinacs, deixeu-los refredar a temperatura ambient, després transferiu-los a un recipient i fregueu-los fins a 4 dies. També podeu congelar les magdalenes fins a 3 mesos. Per fer-ho, emboliqueu-los amb un embolcall de plàstic i, a continuació, col·loqueu-los en un recipient o bossa per congelar.
- Per reescalfar: Retireu els muffins de la nevera i deixeu-los que arribin a temperatura ambient. Per tornar a escalfar al microones, poseu-ho a foc màxim durant 30-60 segons o fins que s'escalfi. Per tornar a escalfar al forn, preescalfeu el forn a 350 ° F (175 ° C), col·loqueu les magdalenes en una safata per al forn i coure durant 5-10 minuts o fins que s'escalfi. Els temps de reescalfament poden variar en funció de la mida de les magdalenes i del microones o forn, així que ajusteu-lo segons sigui necessari.
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.