Busques una alternativa sense lactis a la llet de vaca tradicional? La llet d'ametlla és una opció deliciosa i nutritiva que és fàcil de fer a casa amb només uns quants ingredients senzills.
La llet d'ametlla cremosa i de nou es pot gaudir sola o utilitzar-la com a substitut en les teves receptes preferides. Seguiu aquesta recepta fàcil per fer llet d'ametlla casolana amb ametlles crues senceres, aigua filtrada i addicions opcionals com ara extracte de vainilla i edulcorant.
Ja sigui vegana, intolerant a la lactosa o simplement buscant una beguda saludable i saborosa, aquesta recepta és una opció fantàstica.
Com fer llet d'ametlla
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
Col·loqueu les ametlles en un bol mitjà i cobriu-les amb 2 tasses d'aigua freda. Cobrir amb embolcall de plàstic i refrigerar fins que estigui suavitzat i gruixut, almenys 8 hores, però preferiblement durant la nit. Escorreu les ametlles a través d'un colador de malla fina, després esbandiu bé.
Reserveu el sedàs per més tard. Transferiu les ametlles a una batedora i afegiu-hi 2 tasses d'aigua fresca i freda. Barrejar a foc alt fins que estigui ben suau, uns 2 minuts. Està bé si la barreja sembla una mica granulosa.
Folreu el tamís reservat amb un drap de cuina net o un drap de formatge i col·loqueu-lo sobre un bol mitjà. Treballant per lots, aboqueu la barreja barrejada a través del drap del tamís, separant-la dels trossos granulosos.
Ajunteu les vores de la tovallola i utilitzeu les mans per extreure la llet restant. Incorporeu-hi vainilla, sal, mel o xarop d'auró per donar sabor i endolcir la llet d'ametlles. Servir immediatament o refrigerar en un recipient hermètic fins a 5 dies.
Receptes relacionades:
Recepta
Llet d'ametlla fàcil
instruments
Ingredients
- 1 copa ametlles crues senceres
- 4 tasses aigua filtrada (menys per espessir, més per aprimar), dividit
- Premeu sal kosher , opcional
- 1 culleradeta extracte de vainilla pur
- 1 de 2 cullerades mel , o xarop d'auró, opcional
instruccions
- Col·loqueu les ametlles en un bol mitjà i cobriu-les amb 2 tasses d'aigua freda. Cobrir amb embolcall de plàstic i refrigerar fins que estigui suavitzat i gruixut, almenys 8 hores, però preferiblement durant la nit.
- Escorreu les ametlles a través d'un colador de malla fina, després esbandiu bé. Reserveu el sedàs per més tard. Transferiu les ametlles a una batedora i afegiu-hi 2 tasses d'aigua freda. Barrejar a foc alt fins que estigui ben suau, uns 2 minuts. Està bé si la barreja sembla una mica granulosa.
- Folreu el tamís reservat amb un drap de cuina net o un drap de formatge i col·loqueu-lo sobre un bol mitjà. Treballant per lots, aboqueu la barreja d'ametlla barrejada a través del drap del tamís, separant la llet d'ametlla dels trossos granulats. Ajunteu les vores de la tovallola i utilitzeu les mans per extreure la llet restant.
- Incorporeu-hi la vainilla, la sal i la mel o el xarop d'auró per donar sabor i endolcir la llet d'ametlles. Servir immediatament o refrigerar en un recipient hermètic fins a 5 dies.
notes
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.