Aquesta recepta de puré de patates amb all és bastant senzilla i fàcil de seguir. Només requereix uns quants ingredients bàsics que estan disponibles a la majoria de cuines. El plat es pot preparar fàcilment en qüestió de minuts, per la qual cosa és una opció ideal per a les nits de setmana ocupades.
A més, les restes es poden refrigerar fàcilment i gaudir-les fins a 2 dies. Per obtenir més receptes inspirades en patates, consulteu aquestes Patates rostides, Haixí de patata, Falcons de Patates Picants, Falcons de patata d'all al forni Amanida russa de patates.
Com fer l'all Puré de patates
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
Peleu les patates, talleu-les a daus d'1 polzada i poseu-les en una olla gran amb aigua bullint. Afegiu-hi l'all i deixeu-ho coure a foc lent sense tapar durant 10 o 15 minuts fins que les patates estiguin tendres.
Escorreu bé les patates i els alls, reservant ½ tassa d'aigua de cocció. Torneu les patates i els alls a la mateixa olla i remeneu-los a foc lent fins que s'assequin completament aproximadament 1 minut. Retirar del foc i afegir la mantega a l'olla.
Condimenteu amb 2 culleradetes de sal kosher i ½ culleradeta de pebre negre mòlt, o ajusteu-ho al gust, i triturar amb un puré de patates fins que quedi suau.
Afegiu-hi la meitat i la meitat i l'aigua de cocció fins que els ingredients estiguin ben incorporats i les patates arribin a la consistència desitjada, després canvieu a una espàtula de goma per suavitzar les butxaques que quedin. Tasteu i ajusteu el condiment segons calgui.
Receptes relacionades:
- Patates rostides
- Haixí de patata
- Amanida russa de patates
- Falcons de patata d'all
- Falcons de patates picants
Recepta
Puré de patates amb all fàcil
Ingredients
- 4 lliura Or de Yukon , Patates russet o Patates vermelles, fregats però sense pelar
- 12 grans d'all frescos , destrossat
- 1-½ tasses crema espesa o Mitja i Meitat
- ½ copa d'aigua de cocció o nata espesa
- 12 cullerades mantega sense sal , dividit
- 1-½ a 2 culleretes sal kosher
- 1 culleradeta pebre negre
- Cebulet per servir , si es desitja
instruccions
- Peleu les patates, talleu-les a daus d'1 polzada i poseu-les en una olla gran amb aigua bullint. Afegiu l'all i deixeu-ho coure a foc lent sense tapar durant 10 o 15 minuts fins que les patates estiguin tendres.
- Escorreu bé les patates i els alls, reservant ½ tassa d'aigua de cocció. Torneu les patates i els alls a la mateixa olla i remeneu-ho a foc lent fins que les patates s'assequin completament, aproximadament 1 minut.
- Retireu del foc i afegiu la mantega a l'olla; amaniu-ho amb 2 culleradetes de sal kosher i ½ culleradeta de pebre negre mòlt o ajusteu-ho al gust i tritureu-ho amb un puré de patates fins que quedi suau.
- Afegiu-hi la meitat i la meitat i l'aigua de cocció per etapes fins que els ingredients estiguin ben incorporats i les patates arribin a la consistència desitjada, després canvieu a una espàtula de goma per suavitzar les butxaques que quedin. Tasteu i ajusteu el condiment segons calgui.
notes
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.