En comparació amb els galetes tradicionals de xocolata, aquestes galetes de xocolata integrals fan servir farina de blat integral. A més, vam tallar una mica de sucre i vam substituir la mantega per oli de coco, però apostem que la teva família i amics ni tan sols sabran la diferència!
Podeu emmagatzemar-los en un recipient hermètic a temperatura ambient durant un màxim de 3 dies, però estàvem bastant segurs que s'haurien menjat abans!
Per obtenir més postres inspirades en blat integral, consulteu aquestes receptes: Galetes de xocolata saludables, pastís de galetes amb xips de xocolata integral blanca, Tasses de galetes amb xips de xocolata de blat integral, Maple White Whole wheat Oat Scones iRotllets de canyella de blat integral amb gelat de formatge crema d'auró
Com fer galetes de xocolata integrals
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
Put the coconut oil or butter in a microwave-safe bowl, cover it, and microwave it on medium power until melted. (Alternatively, melt in a small saucepan.) Cool slightly.
Whisk the light brown sugar, eggs, butter, salt, and both types of vanilla in a large bowl until smooth. Whisk the flour and baking soda in another bowl.
Remeneu els ingredients secs als ingredients humits amb una cullera de fusta; no barregis massa. Finalment, afegiu-hi les xips de xocolata agredolça i les nous, si feu servir; tapeu-lo amb força i deixeu-ho refredar a la nevera durant almenys 30 minuts.
Si es refreda durant més de 3 hores, assegureu-vos de deixar reposar la massa de galetes a temperatura ambient durant almenys 1o a 15 minuts abans de fer boles; la massa de galetes quedarà molt rígida després d'estar tant de temps a la nevera.
Formar i coure les galetes: Preescalfeu el forn a 350 °F. Col·loqueu les reixetes als terços superior i inferior del forn. Línia dos xapes de cocció amb paper pergamí; deixar de banda.
If you only have 1 baking sheet, let it cool completely between batches. Aboqueu dues cullerades soperes de massa a les paelles preparades. Feu rodar cada monticle a les mans per formar una bola.
Col·loqueu-lo a la safata de forn preparada, a una distància d'entre 2 i 3 polzades. Coure un full a la vegada fins que estiguin daurats per les vores però encara lleugers al centre, uns 10 a 11 minuts.
Traieu del forn i deixeu-ho refredar una mica a la safata de forn, després transferiu les galetes a una reixeta perquè es refredin completament. Repetiu formant la massa restant en boles. Guardeu les galetes en un recipient ben tancat fins a 3 dies.
Recepta
Galetes de xocolata integrals fàcils
instruments
Ingredients
- 190 g (1 ½ tassa) cullera de farina de blat integral i nivell per mesurar amb la part posterior d'un ganivet
- 105 g (½ tassa de sucre moreno clar) envasat, anivellar amb el dors d'un ganivet
- ½ copa oli de coco o mantega sense sal , fos (deixar refredar breument)
- 138 g (½ tassa + ¼ tassa) xips de xocolata negra, al gust
- ½ cullerada extracte de vainilla pur
- ½ cullerada vainilla clara o extracte de vainilla pura
- 2 ous grans a temperatura ambient
- ½ culleradeta bicarbonat de sosa
- ¼ culleradeta sal kosher
instruccions
- Poseu l'oli de coco o la mantega en un bol apte per al microones, tapeu-ho i poseu-ho al microones a potència mitjana fins que es fongui. (Alternativament, es fon en una cassola petita.) Refredar una mica. Bat el sucre moreno clar, els ous, la mantega, la sal i els dos tipus de vainilla en un bol gran fins que quedi suau.
- Batre la farina i el bicarbonat de sodi en un altre bol. Remeneu els ingredients secs als ingredients humits amb una cullera de fusta; tingueu cura de no barrejar massa. Finalment, afegiu-hi les xips de xocolata agredolça i les nous, si feu servir; tapeu-lo amb força i deixeu-ho refredar a la nevera durant almenys 30 minuts.
- Si es refreda durant més de 3 hores, assegureu-vos de deixar reposar la massa de galetes a temperatura ambient durant almenys 1o a 15 minuts abans de fer boles; la massa de galetes quedarà molt rígida després d'estar tant de temps a la nevera.
- Formar i coure les galetes: preescalfeu el forn a 350 °F. Col·loqueu les reixetes als terços superior i inferior del forn. Folreu dues làmines de forn amb paper de forn; deixar de banda. Si només teniu 1 safata de forn, deixeu-la refredar completament entre lots.
- Aboqueu dues cullerades soperes de massa a les paelles preparades. Feu rodar cada monticle a les mans per formar una bola.
- Col·loqueu-lo a la safata de forn preparada, a una distància d'entre 2 i 3 polzades. Coure un full a la vegada fins que estiguin daurats per les vores però encara lleugers al centre, uns 10 a 11 minuts. Traieu del forn i deixeu-ho refredar una mica a la safata de forn, després transferiu les galetes a una reixeta perquè es refredin completament. Repetiu formant la massa restant en boles. Guardeu les galetes en un recipient ben tancat fins a 3 dies.
notes
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.