Busques una amanida lleugera i refrescant per acompanyar el teu proper àpat? No busqueu més que aquesta deliciosa recepta d'amanida de cogombre! Els cogombres anglesos cruixents es llancen amb un amaniment picant fet amb vinagre de vi d'arròs, oli d'oliva verge extra i un toc de sucre, i després es cobreix amb coriandre fresc o julivert italià per afegir sabor.
Aquesta amanida és perfecta per a una barbacoa d'estiu, un pícnic o un guarniment per a qualsevol àpat. Seguiu aquests senzills passos per crear una amanida saludable i saborosa que impressionarà els vostres convidats!
Com fer amanida de cogombre
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
Batre el vinagre de vi d'arròs, el pebre negre i el sucre en un bol petit. Mentre remeneu, afegiu lentament l'oli i bateu fins que quedi homogeni. Salpebreu al gust amb sal kosher. Deixar de banda. Remulleu les cebes vermelles en un bol petit d'aigua freda mentre prepareu la resta d'ingredients i, a continuació, escorreu-les en un colador de malla fina.
Assecar amb una tovallola de paper. (Això s'atenuarà i eliminarà el gust agut i cru de ceba). Afegiu els cogombres, les cebes i el coriandre a un bol mitjà i tireu-ho bé. Afegiu l'amaniment i torneu-ho a tirar. Ajusteu els condiments si cal. Serviu immediatament o refrigereu fins que estigui llest per utilitzar fins a 12 hores.
Receptes relacionades:
- Amanida israeliana
- Amanida de mongetes negres
- Amanida de cogombre
- Amanida d'alvocat
- Amanida de tomàquet
Recepta
Amanida de cogombre
instruments
Ingredients
- 2 Cogombres anglesos
- Sal kosher
- 1 ceba vermella petita picada
- ¼ copa vinagre de vi d'arròs
- 4 cullerades oli d'oliva verge extra
- 2-½ culleretes sucre granulat
- ¼ culleradeta pebre negre mòlt
- ¼ copa coriandre fresc picat o julivert italià , picat
instruccions
- En un bol petit, barregeu el vinagre de vi d'arròs, el pebre negre i el sucre. Mentre remeneu, afegiu lentament l'oli i bateu fins que quedi homogeni. Salpebreu al gust amb sal kosher. Deixar de banda.
- Remulleu les cebes vermelles en un bol petit d'aigua freda mentre prepareu la resta d'ingredients i, a continuació, escorreu-les en un colador de malla fina. Assecar amb una tovallola de paper. (Això s'anirà suavitzant i desfer-se del gust agut i cru de ceba).
- En un bol mitjà, afegiu els cogombres, la ceba i el coriandre i remeneu-ho bé. Afegiu l'amaniment i torneu-ho a tirar. Ajusteu els condiments, si cal. Serviu immediatament o refrigereu fins que estigui llest per utilitzar fins a 12 hores.
notes
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.