Com fer amanida de cogombre xinesa
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
Renteu i assequeu els cogombres i, a continuació, col·loqueu-los en una bossa de plàstic que es pugui tancar. Segellar i utilitzar el palmell de la mà o un corró per aixafar lleugerament els cogombres.
Traieu els cogombres de la bossa, traieu els extrems i talleu-los o talleu-los a trossos d'1 polzada. Afegiu-lo a un bol i condimenteu-ho amb sal kosher. Llançar per cobrir. En un bol mitjà, combineu el vinagre de Chinkiang, la salsa de soja, l'oli de sèsam, el sucre i l'oli de xili..
Batre per dissoldre el sucre. Afegiu-hi els cogombres, després llenceu i guarniu amb les llavors de sèsam torrades i el coriandre, si voleu. Serviu el cogombre xinès amanida immediatament o guarda-ho a la nevera unes hores abans de servir. Gaudeix!
Receptes relacionades:
Recepta
Amanida de cogombre xinesa fàcil
Ingredients
- 2 Cogombres anglesos mitjans , sense llavor o sense llavor, els extrems eliminats
- 1 clau d’all , ben ratllada
- 4 culleretes Vinagre de Chinkiang o vinagre d'arròs
- 4 culleretes salsa de soja baixa en sodi o salsa de soja
- 1 culleradeta sucre
- ½ culleradeta Sal kosher
- 1 culleradeta oli de sèsam; ajustar al gust
- 1 cullerada Oli de xili casolà o oli de xili comprat a la botiga , o oli de cacauet
- Un petit grapat de fulles de coriandre senceres per decorar
instruccions
- Renteu i assequeu els cogombres i, a continuació, col·loqueu-los en una bossa de plàstic que es pugui tancar. Segellar i utilitzar el palmell de la mà o un corró per aixafar lleugerament els cogombres.
- Traieu els cogombres de la bossa, traieu els extrems i talleu-los a rodanxes o talleu-los a trossos d'1 polzada. Afegiu-lo a un bol i condimenteu-ho amb sal kosher. Llançar per cobrir.
- En un bol mitjà, combineu el vinagre Chinkiang, la salsa de soja, l'oli de sèsam, el sucre i l'oli de xili. Batre per dissoldre el sucre.
- Afegiu-hi els cogombres, després llenceu i guarniu amb les llavors de sèsam torrades i el coriandre, si voleu.
- Serviu l'amanida de cogombre xinès immediatament o guardeu-la a la nevera un parell d'hores abans de servir. Gaudeix!
notes
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.