Ovaj recept za zdrave čokoladne kolačiće koristi integralno pšenično brašno, orašaste plodove i sušeno voće. Sadrže manje šećera od običnih čokoladnih kolačića, što ih čini odličnom poslasticom bez osjećaja krivice.
Idi na:
Kako napraviti zdrave kolačiće od čokolade
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
Stavite puter ili kokosovo ulje u posudu za mikrotalasnu pećnicu, pokrijte je i pecite u mikrotalasnoj na srednjoj snazi dok se ne istopi. (Alternativno, rastopite u malom loncu.) Malo ohladite.
U velikoj posudi umutite svijetlosmeđi šećer, jaje, puter, so i vaniliju dok ne postane glatka. U drugoj posudi umutite brašno i sodu bikarbonu.
Drvenom kašikom umiješajte suhe sastojke u mokre sastojke; nemojte preterano mešati. Na kraju umiješajte komadiće gorke čokolade, orahe i hurme. Čvrsto poklopite i ostavite u frižideru najmanje 30 minuta.
Ako se hladi 3+ sata, ostavite tijesto za kolačiće da odstoji na sobnoj temperaturi najmanje 1o do 15 minuta prije nego što se uvalja u kuglice; bit će vrlo krut nakon tolikog boravka u frižideru.
Zagrijte rernu na 350 °F. Postavite rešetke u gornju i donju trećinu pećnice. Linija dva listovi za pečenje sa pergament papirom; ostaviti na stranu. Ako imate samo 1 pleh, pustite da se potpuno ohladi između serija.
Na pripremljene tepsije stavite dve pune kašike testa. Svaku brežuljku zarolajte u rukama da formirate loptu.
Stavite na pripremljeni lim za pečenje, na udaljenosti od oko 2 do 3 inča. Pecite jedan po jedan pleh dok ne porumeni oko ivica, ali i dalje svijetli u sredini, oko 10 do 11 minuta.
Izvadite iz rerne i ostavite da se malo ohlade na plehu, a zatim prenesite kolačiće na rešetku da se potpuno ohlade. Ponovite formiranje loptica od preostalog tijesta – kolačiće čuvajte u dobro zatvorenoj posudi do 3 dana.
Još omiljenih recepata za praznične kolačiće:
- Medenjaci
- Thumbprint Cookies
- Oatmeal Cookies
- Čokoladni kolačići
- Snickerdoodle kolačići
- Kolačići od melase
recept
Easy Chocolate Chip cookies: 100% cjelovita pšenica
Alat
Sastojci
- 187.5 g (1-½ šolje) bijelog integralnog pšeničnog brašna ili kašičice od integralnog pšeničnog brašna i poravnajte ga poleđinom noža
- 100 g (½ šolje svetlo smeđeg šećera) spakovano, poravnajte poleđinom noža
- ⅛ kašičica cimet
- ½ kup neslani puter ili otopljeno kokosovo ulje; ostavite da se nakratko ohladi
- ½ kašika ekstrakt čiste vanile
- ½ kašika bistra vanila ili čisti ekstrakt vanile
- 2 velika jaja , hladno
- ½ kašičica soda bikarbona
- ¼ kašičica kosher sol
- ½ kup gorko-slatki čokoladni čips, kao što je Ghirardelli 60% Cacao Premium Baking Chips.
- ¼ kup datume isjeckan
- ¼ kup sitno iseckane blago pržene orahe ili pekane
instrukcije
- Stavite kokosovo ulje ili puter u posudu pogodnu za mikrovalnu pećnicu, pokrijte i u mikrovalnoj pećnici na srednjoj snazi dok se ne istopi. (Alternativno, rastopite u malom loncu.) Malo ohladite. U velikoj posudi umutite šećer, jaje, puter, so i obe vrste vanilije dok ne postane glatka.
- U drugoj posudi umutite brašno, cimet i sodu bikarbonu. Drvenom kašikom umiješajte suhe sastojke u mokre sastojke; pazite da ne miješate previše. Na kraju umiješajte komadiće gorko-slatke čokolade, orahe i hurme; dobro poklopite i ostavite u frižideru najmanje 30 minuta.
- Ako se hladi 3+ sata, ostavite tijesto na sobnoj temperaturi najmanje 10 do 15 minuta prije nego što ga uvaljate u kuglice; testo za kolačiće će biti veoma kruto nakon tolikog vremena u frižideru.
- Formirajte i pecite kolačiće: Zagrijte rernu na 350 °F. Postavite rešetke u gornju i donju trećinu pećnice. Dva pleha obložite papirom za pečenje; ostaviti na stranu. Ako imate samo 1 pleh, pustite da se potpuno ohladi između serija.
- Na pripremljene tepsije stavite dve pune kašike testa. Svaku brežuljku zarolajte u rukama da formirate loptu.
- Stavite na pripremljeni lim za pečenje, na udaljenosti od oko 2 do 3 inča. Pecite jedan po jedan pleh dok ne porumeni oko ivica, ali i dalje svijetli u sredini, oko 10 do 11 minuta. Izvadite iz rerne i ostavite da se malo ohlade na plehu, a zatim prenesite kolačiće na rešetku da se potpuno ohlade. Ponovite formiranje loptica od preostalog testa. Čuvajte kolačiće u dobro zatvorenoj posudi do 3 dana.
bilješke
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.