Tražite utješnu i krepku supu koja će vas zagrijati po hladnom danu? Ne tražite dalje od ovog ukusnog Vori Vori De Pollo recepta.
Uz nježne komade piletine, raznovrsno ukusno povrće i mekane okruglice od kukuruznog brašna, ova supa će sigurno zadovoljiti. Kombinacija začina, svježeg začinskog bilja i soka od limete daje supi svijetao i pikantan okus koji je savršen za svako doba godine.
Osim toga, lako ga je napraviti i prilagoditi svojim željama, tako da možete podesiti razinu topline ili zamijeniti sastojke po želji.
Kako napraviti Vori Vori de Pollo
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
Zagrijte ulje u većem otvoru stock pot na srednjoj vatri oko 1 minut—Pleći dobro zapržite sa obe strane.
Dodajte luk, poblano papriku, paradajz, čili papričicu, Bujon sa ukusom piletine, i beli luk i kuvajte dok povrće ne omekša, oko 10 minuta, neprestano mešajući drvenom kašikom.
Prelijte obilno vrelom vodom, prokuvajte (po potrebi dodajte još vrele vode; tečnost uvek mora da prekriva piletinu i povrće), pa ostavite da se kuva oko 1-½ sata. U velikom posuda, pomiješajte kukuruzno brašno, origano i sir.
Ima oko 6 kutlača pilećeg bujona (obavezno dodajte tek toliko da dobijete vlažno tijesto). Pomiješajte drvenom kašikom ili viljuškom. Rukama kratko mesiti testo dok ne dobijete glatku, homogenu smesu.
Odvojite malo tijesta (oko supenu kašiku) vrhovima prstiju i dlanovima formirajte kuglu prečnika otprilike 1 inč.
Lagano dodajte loptice tijesta (radite polako, jednu ili dvije, da se ne bi raspale; potonuće na dno lonac, ali malo po malo tokom kuvanja počeće da plutaju na površinu).
Ladle u zdjelice, pospite nasjeckanim cilantrom ili peršunom i poslužite uz kuhanu juku ili krišku hrskavog hljeba i krišku limete.
Povezani recepti:
- Juha od bundeve
- Supa od šargarepe i slatkog krompira
- Ljuta supa od karfiola
- Juha od pečenog paradajza
- Indijska začinjena juha od crvene leće
recept
Easy Vori Vori de Chicken
Sastojci
Za Vori Vori (knedle od kukuruznog brašna i sira):
- 500 g prethodno skuvano bijelo kukuruzno brašno ili Maseca. (Koristim brend PAN)
- 250 g iseckani sir mocarela , farmerski sir ili isjeckani parmezan
- ½ kašičica osušeni origano
Za pileću supu:
- 1 cijela piletina , iseći na 8 komada ili 8 bataka
- 2 veliki luk , isjeckan
- 6 veliki češanj belog luka , sitno sjeckani
- 4 šargarepa , ogulite i narežite na kockice
- 1 tikvica od žira (oko 3 ½ funte), oguljeno, očišćeno od sjemenki i narezano na komade od 1 inča
- 4 veliki paradajz , isjeckan
- 2 velika poblano paprika ili paprika , isjeckan
- 1 veliki slatki krompir , ogulite i narežite na komade od 1 inča.
- 1 veliki Yukon zlatni krompir , ogulite i narežite na komade od 1 inča
- 2-½ žlice Knorr bujon s okusom piletine , probati
- košer so po ukusu
- ¼ kašičica mljeveni crni biber , probati
- ¼ kašičica crvene papirne pahuljice , probati
- 1 kašika svježi origano , nasjeckani ili sušeni origano
- 1 bay leaf
- 3 sušena crvena čili paprika , cijeli (opciono)
- 10 na 16 čaše ključala voda , po potrebi
- 4 Ears of Corn , Izrežite na komade od 2"
- 4 žlice ekstra djevičansko maslinovo ulje ili ulje kanole
- 1 veza cilantra ili peršuna , isjeckan
- 1 gomila zelenog luka , isjeckan
- Sok od 1 ili 2 veće limete po ukusu
instrukcije
- Zagrijte ulje u velikom loncu na srednjoj vatri oko 1 minut. Piletinu dobro propržite sa obe strane. Dodajte luk, poblano papriku, paradajz, čili papričicu, bujon sa aromom piletine i beli luk i kuvajte dok povrće ne omekša, oko 10 minuta, neprestano mešajući drvenom kašikom. Prelijte obilno vrelom vodom i zakuhajte (po potrebi dolijte još vrele vode, tečnost uvek mora da prekriva piletinu i povrće), pa ostavite da se kuva oko 1-½ sata.
- U međuvremenu, u velikoj zdjeli pomiješajte kukuruzno brašno, origano i sir. Dodajte oko 6 kutlača vruće pileće čorbe (obavezno dodajte dovoljno pilećeg bujona da dobijete vlažno tijesto) i miješajte drvenom kuhačom ili viljuškom. Rukama kratko mesiti testo dok ne dobijete glatku, homogenu smesu.
- Odvojite malo tijesta (oko supenu kašiku) vrhovima prstiju i dlanovima formirajte kuglu prečnika otprilike 1 inč. Stavite Vori Vori na tanjir i ponavljajte ovaj korak dok ne potrošite svo tijesto. Pokrijte Vori Vori plastičnom folijom i ostavite ga na sobnoj temperaturi 10 minuta da se rehidrira ili ohladi dok ne bude potrebno.
- U pileću supu dodajte slatki krompir, bijeli krompir, lovorov list, origano i tikvicu. Pokrijte i kuhajte dok povrće ne omekša oko 30 minuta ili dok ne postigne željenu konzistenciju. Kušajte i po potrebi prilagodite sezonu solju i biberom.
- Lagano dodajte loptice tijesta (radite polako, jednu ili dvije, da se ne bi raspale, potonuće na dno šerpe, ali malo po malo tokom kuvanja počeće da se isplivajte na površinu) Dodajte nasjeckani cilantro i zeleni luk i lagano protresite lonac da se sjedini.
- Krčkajte 10 minuta uz pažljivo miješanje ili lagano protresite lonac da se s vremena na vrijeme ne polome. Dodajte limunov sok, poslužite u činije i pospite nasjeckanim cilantrom ili peršunom i poslužite uz kuhanu juku ili krišku hrskavog kruha i krišku limete. Enjoy!
bilješke
- U radnju: Vori Vori De Pollo supu, ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu, a zatim je prebacite u hermetički zatvorenu posudu i stavite u frižider do 4 dana. Ako vam ostane knedle, možete ih čuvati odvojeno od supe kako ne bi postale previše mekane.
- Za podgrijavanje: supu, možete koristiti mikrovalnu pećnicu ili ploču za kuhanje. Ako koristite mikrovalnu, premjestite supu u posudu za mikrovalnu pećnicu i zagrijte je u koracima od 30 sekundi, povremeno miješajući, dok se ne zagrije. Ako koristite ploču za kuhanje, premjestite supu u lonac i zagrijte je na srednjoj vatri, povremeno miješajući, dok se ne zagrije. Možda ćete morati dodati malo vode ili čorbe u supu ako se previše zgusnula.
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.