Šta je složeni puter? Složeni puter je mješavina omekšanog ili umućenog putera s raznim slatkim ili slanim sastojcima za pojačivač okusa. Ovi jednostavni recepti za završnu obradu maslaca podižu meso, povrće, ribu, hljeb, itd. na potpuno novi nivo!😉🧈 Kombinacije slanih složenih putera - dobro se slažu s mesom na žaru, povrćem, ribom ili hrskavim kruhom.
Idi na:
- Sastojci putera od žalfije
- Sastojci Meyerovog maslaca od limuna
- Sastojci maslaca od jalapeno limete
- Sastojci putera od bijelog luka
- Osnovni sastojci biljnog putera
- Sastojci putera od cilantro i limete
- Sastojci putera od javora od cimeta
- Sastojci medene narandže
- Nutella puter Sastojci
- Sastojci putera od meda
- Sastojci putera od bijele čokolade
- Sastojci čokoladnog putera
- Sastojci putera od cimeta i meda
- Voćni konzervi Sastojci putera
- Smeđi šećer Sastojci putera
- Kako napraviti složeni puter
- Povezani recepti:
Sage Butter Sastojci
- Maslac: Neslani puter koji je omekšao na sobnoj temperaturi. Važno je koristiti neslani puter u ovom receptu kako biste kontrolirali količinu soli u konačnom proizvodu.
- svježa žalfija: Mirisna biljka blago gorkog, zemljanog ukusa. Često se koristi u slanim jelima, posebno u italijanskoj kuhinji.
- Bijeli luk: Oštar i aromatičan sastojak koji dodaje dubinu puteru. Sitno je mljevena da se lako umiješa u puter.
- Sok od limuna ili limete: Mala količina soka od citrusa dodaje svjetlinu i kiselost puteru, uravnotežujući bogatstvo putera i poboljšavajući okus začinskog bilja.
- Majčina dušica od limuna: Vrsta timijana sa ukusom i aromom limuna. Dobro se slaže sa ostalim sastojcima u ovom receptu i dodaje svježu i svijetlu notu.
- košer so: Vrsta krupne soli koja se često koristi u kuvanju. Dodaje aromu i pomaže da se otkriju ostali ukusi u jelu.
- mljeveni crni biber: Uobičajeni začin koji dodaje toplinu i dubinu puteru. Fino je samljeven da se lako umiješa u puter.
Meyer maslac od limuna Sastojci
- neslani puter: Jedan štapić neslanog putera omekšao na sobnu temperaturu. Ovo je osnova za složeni puter.
- Meyer Lemons: Korica dva Meyer limuna, koja je krajnji sloj limunove kore. Meyer limuni su slađa i mirisnija sorta od običnih limuna.
- Kopar: Pola vezice kopra, sitno iseckanog. Kopar je pomalo slatka i oštra biljka koja se dobro slaže sa ribom, krompirom i drugim povrćem.
- Majčina dušica od limuna: Pola gomile majčine dušice limuna, sorta timijana sa ukusom limuna. Dodaje svijetlu i svježu notu puteru.
- Bijeli luk: Jedan češanj belog luka, sitno mleven. Beli luk dodaje oštar i blago pikantan ukus puteru.
- košer so: Četvrtina kašičice košer soli ili po ukusu. Košer so ima grublju teksturu od kuhinjske soli i često se koristi u kuvanju.
- mljeveni crni biber: Četvrtina kašičice mljevenog crnog bibera dodaje toplinu i dubinu maslacu. Fino je samljeven da se lako umiješa u puter.
Jalapeno puter od limete Sastojci
- neslani puter: Jedan štapić neslanog putera omekšao na sobnu temperaturu. Ovo je osnova za složeni puter.
- Jalapeno biber: Pola jalapeno paprike, bez sjemenki i sitno mljevene. Jalapenos su srednje ljuta ljuta paprika koja maslacu dodaje jarku i blago začinjenu aromu.
- Sok od limete: Jedna kašika svježe iscijeđenog soka od limete dodaje kiselost i sjaj puteru.
- Korica limete: Pola kašičice korice limete, krajnji sloj kore limete. Korica limete dodaje mirisnu i citrusnu notu puteru.
- košer so: Četvrtina kašičice košer soli ili po ukusu. Košer so ima grublju teksturu od kuhinjske soli i često se koristi u kuvanju. Pomaže u otkrivanju ostalih okusa u puteru.
Maslac od belog luka Sastojci
- neslani puter: Jedan štapić neslanog putera omekšao na sobnu temperaturu. Ovo je osnova za složeni puter.
- pečeni beli luk: Dva čena pečenog belog luka smrskana u pastu. Pečeni beli luk ima slatkast i blag ukus koji se dobro slaže sa ostalim sastojcima u ovom receptu.
- toskanski začin: Potpuno prirodni toskanski začin, po ukusu. Konkretna marka koja se koristi u ovom receptu je McCormick, ali možete koristiti bilo koju potpuno prirodnu mješavinu toskanskih začina koju preferirate. Toskanski začin obično sadrži mješavinu ruzmarina, timijana i origana, zajedno s bijelim lukom, lukom i crnim biberom.
Basic Herb Butter Sastojci
- neslani puter: Jedan štapić neslanog putera omekšao na sobnu temperaturu. Ovo je osnova za složeni puter.
- Bijeli luk: Jedan češanj belog luka, sitno mleven. Beli luk dodaje oštar i blago pikantan ukus puteru.
- košer so: Četvrtina kašičice košer soli ili po ukusu. Košer so ima grublju teksturu od kuhinjske soli i često se koristi u kuvanju. Pomaže u otkrivanju ostalih okusa u puteru.
- mljeveni crni biber: Četvrtina kašičice mljevenog crnog bibera dodaje toplinu i dubinu maslacu. Fino je samljeven, tako da će se lako umiješati u puter.
- svježe začinsko bilje: Dvije do tri supene kašike svežeg začinskog bilja, sitno iseckanog. Možete koristiti bilo koje začinsko bilje, kao što su peršun, bosiljak, ruzmarin, timijan ili vlasac. Svježe začinsko bilje daje svijetli i svježi okus puteru.
Cilantro puter od limete Sastojci
- neslani puter: Jedan štapić neslanog putera omekšao na sobnu temperaturu. Ovo je osnova za složeni puter.
- Bijeli luk: Jedan češanj belog luka, sitno mleven. Beli luk dodaje oštar i blago pikantan ukus puteru.
- Korijander: Dvije do tri supene kašike svežeg korijandera, sitno iseckanog. Cilantro ima svijetli i citrusni okus koji se dobro slaže sa limetom u ovom receptu.
- Sok od limete: Pola supene kašike sveže ceđenog soka od limete, dodaje kiselost i sjaj puteru.
- Korica limete: Kora jedne limete, koja je krajnji sloj kore limete. Korica limete dodaje mirisnu i citrusnu notu puteru.
- košer so: Četvrtina kašičice košer soli ili po ukusu. Košer so ima grublju teksturu od kuhinjske soli i često se koristi u kuvanju. Pomaže u otkrivanju ostalih okusa u puteru.
- mljeveni crni biber: Četvrtina kašičice mljevenog crnog bibera dodaje toplinu i dubinu maslacu. Sitno je samljeven tako da će se lako umiješati u puter.
Cimet javorov puter Sastojci
- neslani puter: Jedan štapić neslanog putera omekšao na sobnu temperaturu. Ovo je osnova za složeni puter.
- Javorov sirup: Dvije supene kašike čistog javorovog sirupa ili po ukusu. Javorov sirup daje slatkast i bogat okus puteru.
- Ekstrakt vanilije: Četvrtina kašičice čistog ekstrakta vanile dodaje topao i sladak ukus puteru.
- Saigon cimet u prahu: Četvrtina kašičice Saigon cimeta u prahu, koji ima slatkast i začinjen ukus. Cimet dodaje toplinu i dubinu puteru.
Honey Orange Sastojci
- neslani puter: Jedan štapić neslanog putera omekšao na sobnu temperaturu. Ovo je osnova za složeni puter.
- Med: Jedna supena kašika meda, koji puteru dodaje slatki i cvjetni ukus.
- Sok od narandže: Jedna supena kašika sveže ceđenog soka od pomorandže dodaje kiselost i sjaj puteru.
- korica narandže: Dvije kašičice sitno naribane korice pomorandže, krajnji vanjski sloj kore narandže. Kora narandže dodaje mirisnu i citrusnu notu puteru.
Nutella puter Sastojci
- neslani puter: Jedan štapić neslanog putera omekšao na sobnu temperaturu. Ovo je osnova za složeni puter.
- nutela: Dvije kašike Nutelle ili po ukusu. Nutella je čokoladni namaz od lješnjaka koji maslacu dodaje bogat i dekadentan okus.
- Ekstrakt vanilije: Četvrtina kašičice čistog ekstrakta vanile dodaje topao i sladak ukus puteru.
- Lješnjaci: Dve kašike lešnika, sitno iseckanih ili po ukusu. Lješnjaci imaju bogat i orašasti okus koji se dobro slaže s Nutellom u ovom receptu.
Honey Butter Sastojci
- neslani puter: Jedan štapić neslanog putera omekšao na sobnu temperaturu. Ovo je osnova za složeni puter.
- Med: Dve kašike meda ili po ukusu. Med dodaje slatki i cvjetni okus puteru.
- košer so: Prstohvat košer soli pomaže u balansiranju slatkoće meda.
Maslac od bijele čokolade Sastojci
- neslani puter: Jedan štapić neslanog putera omekšao na sobnu temperaturu. Ovo je osnova za složeni puter.
- bijela čokolada: Dve kašike bele čokolade, otopljene i ohlađene. Bijela čokolada dodaje kremasti i slatki okus puteru.
- Ekstrakt vanilije: Četvrtina kašičice čistog ekstrakta vanile dodaje topao i sladak ukus puteru.
Čokoladni puter Sastojci
- neslani puter: Jedan štapić neslanog putera omekšao na sobnu temperaturu. Ovo je osnova za složeni puter.
- Čokolada: Dve kašike otopljenog i ohlađenog mleka, poluslatke ili crne čokolade. Čokolada dodaje bogat i ugodan okus puteru.
- Ekstrakt vanilije: Četvrtina kašičice čistog ekstrakta vanile dodaje topao i sladak ukus puteru.
Maslac od cimeta i meda Sastojci
- neslani puter: Jedan štapić neslanog putera omekšao na sobnu temperaturu. Ovo je osnova za složeni puter.
- Med: Dve kašike meda ili po ukusu. Med dodaje slatki i cvjetni okus puteru.
- Saigon cimet u prahu: Četvrtina kašičice Saigon cimeta u prahu, koji ima slatkast i začinjen ukus. Cimet dodaje toplinu i dubinu puteru.
- Ekstrakt vanilije: Četvrtina kašičice čistog ekstrakta vanile dodaje topao i sladak ukus puteru.
Voće konzervira puter Sastojci
- neslani puter: Jedan štapić neslanog putera omekšao na sobnu temperaturu. Ovo je osnova za složeni puter.
- Voćne konzerve: Dvije supene kašike vaših omiljenih voćnih konzervi po ukusu. Brend Bonne Maman je predložen u receptu, ali možete koristiti bilo koje voćne konzerve koje volite. Voćne konzerve daju slatku i voćnu aromu puteru.
- košer so: Prstohvat košer soli pomaže u balansiranju slatkoće voćnih konzervi.
Smeđi šećer Maslac Sastojci
- neslani puter: Jedan štapić neslanog putera omekšao na sobnu temperaturu. Ovo je osnova za složeni puter.
- Smeđi šećer: Dve kašike smeđeg šećera ili po ukusu. Smeđi šećer dodaje slatkast i karamelasti ukus puteru.
- Ekstrakt vanilije: Četvrtina kašičice čistog ekstrakta vanile dodaje topao i sladak ukus puteru.
- košer so: Prstohvat košer soli pomaže u balansiranju slatkoće smeđeg šećera.
Kako napraviti složeni puter
U srednjoj posudi za mešanje, ručnim mikserom, umutite omekšali puter 1 minut na srednjoj brzini dok ne bude potpuno glatka i kremasta. Umutite slatke ili slane sastojke po izboru i miješajte na srednjoj brzini dok ne bude potpuno glatka.Po potrebi ostružite stranice posude gumenom lopaticom. Izvadite puter iz posude i uživajte u njemu ili kašičicom stavite smjesu putera na komad papira za pečenje ili plastičnu foliju, oblikujte u balvan i dobro zamotajte; ohladiti najmanje 2 do 3 sata prije upotrebe.
Čuvajte ga u zamrzivaču, a zatim ga narežite kad god želite da jelu dodate začinsko ili slatko bogatstvo. Uživajte u našem složenom puteru.
Napomene:
- Da biste dobili najpahuljastiji puter, umutite ga ručnim mikserom ili koristite viljušku za blendanje.
- Koristite neslani puter kako biste mogli kontrolirati količinu soli kada dodajete začine.
- Zamrznuti složeni puter treba da odstoji na sobnoj temperaturi 15-20 minuta pre serviranja.