Ovaj brzi i laki domaći recept u kineskom stilu sadrži nežnu piletinu hrskave spolja i sočne unutrašnjosti, sve premazano ukusnim medenim sosom koji pršti bogatim ukusima.
Bilo da se radi o radnoj nedelji ili specijalnoj porodičnoj večeri, ova piletina od začinjenog meda će impresionirati.
Kako napraviti Honey Chicken
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
U srednjoj posudi pomiješajte komade piletine, ulje od kikirikija, bijeli luk u prahu, kajenski biber i košer so. Dobro promiješajte i ostavite da se marinira 10 do 15 minuta. U manjoj posudi pomiješajte sve sastojke za sos od meda i ostavite sa strane.
Dodajte umućeno jaje u činiju sa piletinom. Promiješajte da se dobro promiješa. U velikoj vrećici sa zatvaračem pomiješajte kukuruzni škrob i kajensku papriku, dodajte komade piletine u vrećicu i protresite da se piletina prekrije dok se dobro ne obloži.
Zagrejte ulje (otprilike ¼ do ⅓ šolje) u velikom tiganju na srednje jakoj vatri dok se ne zagreje. Dodajte piletinu odjednom i rasporedite u jedan sloj u tiganju. Pecite ne dodirujući piletinu 2-3 minute ili dok dno ne dobije zlatnu boju.
Okrenite da porumene sa druge strane oko 2-3 minuta. Prebacite piletinu na veliki tanjir obložen papirnatim ubrusom i ostavite sa strane. Prebrišite tiganj papirnim ubrusima, ostavljajući oko 1 kašiku ulja u tiganju.
Dodajte čili, bijeli luk, đumbir, bijeli dio zelenog luka i neke zelene dijelove i pržite nekoliko sekundi da puste aromu.
Ponovo promiješajte sos od meda da se kukuruzni škrob otopi. Temeljno sipajte u šerpu i kuvajte, mešajući, dok se sos ne zgusne, oko 1 minut. Dodajte piletinu nazad u tiganj i promešajte da se sjedini.
Začinjenu medenu piletinu prebacite na tanjir, ukrasite zelenim delom zelenog luka i poslužite vruću preko pirinča na pari. Po želji možete sa strane dodati malo povrća kuhanog na pari.
Povezani recepti:
- Pileća krilca s limunom na kineski stil
- Chicken Piccata
- Buffalo Honey Sriracha Chicken Wings
- Pileća krilca na kineski stil
- Pileća krilca na kineski stil
- Sichuan Mala piletina
recept
Easy Honey Chicken
Sastojci
Za mariniranje piletine:
- 1 funta pileći butovi ili pileća prsa bez kože bez kostiju , narezati na komade veličine zalogaja * (oko 1 inča do 1 i ¼ inča).
- 1 kašika ulje kikirikija ili ulje repice
- ¼ kašičica kosher sol
- ¼ kašičica granulirani češnjak
- ¼ kašičica kajenski biber ili mleveni crni biber
Za premazivanje piletine:
- 1 jaje , pobijeđen
- ½ kup kukuruz
- ¼ kašičica kajenski biber ili mleveni crni biber , neobavezno
Za medeni sos:
- ¼ kup med
- ½ kup topla voda + ½ kašičice Knorr bujona ili vode sa aromom piletine
- 3 žlice Shaoxing vino ili suvo šeri vino
- 3 žlice umak sa soja sa redukovanim natrijumom
- 1 kašika sirće od pirinča
- 2 kašičice kukuruz
- 1 kašičica crvene paprike , probati
Dodatno
- ¼ do ⅓ kup ulje od kikirikija za prženje
- 2 cloves bijeli luk , mleveno
- 2 kašičice đumbir , mleveno
- 3 zeleni luk , iseckani, sa odvojenim belim i zelenim delom
- 3 sušeni crveni čili , neobavezno
instrukcije
- Pomešajte komade piletine, ulje od kikirikija, beli luk u prahu, kajenski biber i košer so u srednjoj posudi. Dobro promiješajte i ostavite da se marinira 10 do 15 minuta.
- U manjoj posudi pomiješajte sve sastojke za sos od meda i ostavite sa strane.
- Dodajte umućeno jaje u činiju sa piletinom. Promiješajte da se dobro promiješa. U velikoj vrećici sa zatvaračem pomiješajte kukuruzni škrob i kajensku papriku, dodajte komade piletine u vrećicu i protresite da se piletina prekrije dok se dobro ne obloži.
- Zagrejte ulje (otprilike ¼ do ⅓ šolje) u velikom tiganju na srednje jakoj vatri dok se ne zagreje. Dodajte piletinu odjednom i rasporedite u jedan sloj u tiganju. Pecite ne dodirujući piletinu oko 2 - 3 minute ili dok dno ne postane zlatno. Okrenite da porumeni drugu stranu, oko 2-3 minute.
- Prebacite piletinu na veliki tanjir obložen papirnim ubrusom i ostavite sa strane. Prebrišite tiganj papirnim ubrusima, ostavljajući oko 1 kašiku ulja u tiganju. Dodajte čili, bijeli luk, đumbir, bijeli dio zelenog luka i neke zelene dijelove i pržite nekoliko sekundi da puste aromu.
- Ponovo promiješajte sos od meda da se kukuruzni škrob otopi, dobro sipajte u tiganj i kuhajte miješajući dok se sos ne zgusne oko 1 minut. Dodajte piletinu nazad u tiganj i promešajte da se sjedini. Začinjenu medenu piletinu prebacite na tanjir, ukrasite zelenim delom zelenog luka i poslužite vruću preko pirinča na pari. Po želji možete sa strane dodati malo povrća kuhanog na pari.
- Uživajte!
bilješke
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.