Tepsija od tune je klasično, utješno jelo za užurbane radne noći ili hranjenje publike. Ova tepsija na bazi paradajza napravljena je od penne testenine, povrća i konzervisane tunjevine, a zatim prelivena gnjecavim Monterey jack sirom za neodoljivu kombinaciju ukusa i tekstura.
Sa svojom jednostavnom pripremom i opcijom pripreme unaprijed, ovaj recept je idealan za ukusan i obilan obrok u kojem možete uživati u bilo koje doba godine.
Kako napraviti tepsiju od tune
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
Zagrijte rernu na 400 ºF. Zakuhajte lonac vode i skuhajte tjesteninu do al dente prema uputama na pakovanju. Ocijedite i ostavite sa strane.
U međuvremenu, zagrijte 4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja u velikom tiganju na srednjoj vatri. Dodajte luk, poblano biber i beli luk. Kuvajte, povremeno mešajući, dok ne počne da omekšava, 3 do 4 minuta. Dodajte paradajz pastu i kuvajte, mešajući, oko 1-2 minuta.
Sipajte vodu u šerpu i promešajte da sastružete sve smeđe komadiće. Umiješajte izmrvljeni paradajz, šećer i italijanske začine i prokuvajte. Smanjite vatru da ključa i kuhajte, povremeno miješajući, dok se ne zgusne, oko 30 minuta ili do željene konzistencije. Probajte i prilagodite začin po potrebi. Dodajte tunjevinu i umiješajte je u umak. Zatim umiješajte 1 žlicu peršuna.
Miješajte kuhanu tjesteninu dok se ne obloži. Namažite maslacem posudu za pečenje 9 x 13 inča i prebacite smjesu tjestenine u posudu. Tepsiju prelijte sirom i pecite dok ne porumeni, 25 do 30 minuta. Izvadite iz rerne i pospite preostalim peršunom. Poslužite vruće.
Povezani recepti:
- Kremasta pasta sa pečurkama i karamelizovanim lukom
- Goveđi braciole sa pastom na maslacu
- Pečena pasta Creamy Fettucine
- Baked Ziti
recept
Lagana tepsija od tune
Sastojci
- 454 g / 1lb mini penne paste (ili druga tjestenina po izboru)
- 4 žlice ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 1 srednji žuti luk , na kockice
- Kosher sol i svježe mljeveni crni biber
- 2 kašičice knorr bujon sa ukusom piletine
- ½ kašičica crni biber
- 2 čokoladni karanfilić , mleveno
- 1 poblano paprika ili paprika , na kockice
- 800 g / 28 oz mljevenog paradajza
- 1 kašika paradajz paste
- ¾ kup voda
- Kosherova so , probati
- 1 kašika Italijansko miješano bilje ili drugo sušeno bilje po izboru
- 1 na 2 kašičice šećera
- 4 (142g/5 oz) konzerve Chunk Light Tuna u vodi, ocijeđene
- 2 žlice mleveni sveži peršun
- 2 čaše (200g) isjeckanog Monterey jack sira, mocarela sira ili bilo kojeg topljenog sira po izboru.
instrukcije
- Zagrijte rernu na 400 ºF. Zakuhajte lonac vode i skuhajte tjesteninu do al dente prema uputama na pakovanju. Ocijedite i ostavite sa strane.
- U međuvremenu, zagrijte 4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja u velikom tiganju na srednjoj vatri. Dodajte luk, poblano biber i beli luk. Kuvajte, povremeno mešajući, dok ne počne da omekšava, 5 minuta. Dodajte paradajz pastu i kuvajte mešajući oko 2 minuta.
- Sipajte vodu u šerpu i promešajte da sastružete sve smeđe komadiće. Umiješajte mljeveni paradajz, šećer i italijanske začine i prokuhajte. Smanjite vatru da ključa, poklopite i kuhajte, povremeno miješajući, dok se ne zgusne, oko 30 minuta ili do željene konzistencije. Probajte i prilagodite začin po potrebi.
- Dodajte tunjevinu i umiješajte je u umak. Zatim umiješajte peršun. Miješajte kuhanu tjesteninu dok se ne obloži. Namažite maslacem posudu za pečenje 9 x 13 inča i prebacite smjesu tjestenine u posudu.
- Tepsiju prelijte sirom i pecite dok ne porumeni, 25 do 30 minuta. Izvadite iz rerne i pospite preostalim peršunom. Poslužite vruće.
bilješke
- U radnju: Posudu za pečenje dobro prekrijte plastičnom folijom ili aluminijumskom folijom i ostavite u frižideru 3-4 dana. Tepsiju možete zamrznuti i do 3 mjeseca.
- Za podgrijavanje: zagrijte svoju rernu na 350°F. Ako je tepsija ohlađena, ponovo je zagrejte u rerni 20-25 minuta ili dok se ne zagreje. Ako je tepsija zamrznuta, ostavite da se odmrzne u frižideru preko noći, a zatim je ponovo zagrejte u rerni 30-35 minuta ili dok se ne zagreje. Također možete podgrijati pojedinačne porcije u mikrovalnoj pećnici na visokoj temperaturi 1-2 minute ili dok se ne zagriju.
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.