Ova jednostavna torta od limunovog maka savršena je za svaku priliku! Bundt torta nije preteška i ima osvježavajuću aromu limuna, plus ima dodir maka za malo hrskanja zbog kojeg ćete poželjeti još nakon prvog zalogaja.
Ovaj recept za kolač od limunovog maka sa glazurom od vanile savršen je za doručak i desert i može se poslužiti u bilo koje doba godine. Dakle, bilo da ste raspoloženi za nešto slatko i ljuto, ovaj kolač sa limunovim makom zadovoljit će vaše nepce.
Idi na:
Kako napraviti Bundt kolač od limunovog maka
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
Postavite rešetku za pećnicu u središnji položaj i zagrijte pećnicu na 350 stepeni F. Maslac i pobrašnite standardni pleh od 12 šoljica ili poprskajte sprejom za pečenje brašnom.
U veću zdjelu prosijte brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i kukuruzni škrob, umutite mak i ostavite sa strane. U posudi za mikser, umutite puter i šećer na srednjoj brzini dok ne postanu lagani i pjenasti, oko 5 minuta.
Dodajte jaja, jedno po jedno, dobro umutivši nakon svakog jajeta i strugajući sa strane činije. U šoljici za merenje tečnosti od dve šolje pomešajte ¼ šolje limunovog soka, korice, vanile i mlaćenice.
Mikserom na maloj brzini, naizmjenično dodajte smjesu brašna i mješavinu mlaćenice u trećine, počevši i završivši brašnom. Gumom lopaticom ostružite stranice posude i brzo promiješajte kako biste bili sigurni da je tijesto dobro uklopljeno.
Sipajte smesu od limuna u pripremljeni punjač i zagladite površinu. Pecite 40 do 50 minuta, ili dok tester za torte ili ražanj koji je umetnut u sredinu ne izađe čist i ivice ne počnu da se odvajaju od stranica tepsije.
Ostavite da se hladi u plehu 10 minuta, a zatim okrenite na rešetku i potpuno ohladite.
Kako napraviti glazuru od vanile
U srednjoj posudi umutite šećer u prahu, 3 kašike pavlake i vaniliju dok ne postane glatka. Po potrebi dodajte još guste pavlake, po 1 kašičicu, dok se glazura ne razlije.
Prelijte glazuru preko kolača od limunovog maka i po želji pospite mak preko leda; ostavite da se glazura stegne 20 minuta prije rezanja.
Više recepata inspiriranih limunom:
- Pogačice s borovnicama s limunom
- Limunada od jagoda bez šećera
- Višnja limunada bez šećera
- 100% Whole Wheat Lemon Blueberries Scones
- Papaya Juice
- Lemon curd
recept
Jednostavan kolač od limunovog maka
Alat
Sastojci
Za Bundt kolač od limunovog maka
- 350 g (2 ¾ šolje) višenamenskog brašna
- 30 g (¼ šolje) kukuruznog škroba
- ¼ kašičica kosher sol
- ½ kašičica brašno
- ½ kašičica soda bikarbona
- 2 žlice Sjemenke maka
- ¼ kup sok od limuna , 2 velika limuna
- 1 kup maslac , promućeno ili kiselo mlijeko (vidi napomene)
- 226 g (2 štapića) neslanog putera, sobne temperature
- 400 g (2 šolje) granuliranog šećera
- 4 velika jaja , na sobnoj temperaturi
- 1 kašika ekstrakt čiste vanile
- ¼ kup naribana korica limuna , slabo upakovana (4 do 5 velikih limuna)
- Maslac ili sprej protiv lepljenja i obično brašno za podmazivanje
Za glazuru od vanile:
- 1-½ čaše šećer u prahu
- 3 žlice šlag
- ½ kašičica ekstrakt čiste vanile
- ½ kašičica bistra vanila
instrukcije
- Postavite rešetku za pećnicu u središnji položaj i zagrijte pećnicu na 350 stepeni F. Maslac i pobrašnite standardni pleh od 12 šoljica ili poprskajte sprejom za pečenje brašnom. U veliku zdjelu prosijte brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i kukuruzni škrob, umutite mak i ostavite sa strane.
- U posudi za mikser, umutite puter i šećer na srednjoj brzini dok ne postanu lagani i pahuljasti, oko 5 minuta. Dodajte jaja, jedno po jedno, dobro umutivši nakon svakog jajeta i strugajući sa strane činije. U šoljici za merenje tečnosti od dve šolje pomešajte ¼ šolje limunovog soka, korice, vanile i mlaćenice. Mikserom na maloj brzini, naizmjenično dodajte smjesu brašna i mješavinu mlaćenice u trećine, počevši i završivši brašnom. Gumom lopaticom ostružite stranice posude i brzo promiješajte kako biste bili sigurni da je tijesto dobro uklopljeno.
- Sipajte smesu od limuna u pripremljeni punjač i zagladite površinu. Pecite 40 do 50 minuta, ili dok tester za torte ili ražanj koji je umetnut u sredinu ne izađe čist i ivice ne počnu da se povlače sa stranica tepsije. Ostavite da se hladi u plehu 10 minuta, a zatim okrenite na rešetku i potpuno ohladite.
- U međuvremenu napravite glazuru od vanilije: U srednjoj posudi umutite šećer u prahu, 3 kašike guste pavlake i obe vanile dok ne postane glatka, dodajući još guste pavlake po potrebi, 1 kašičicu odjednom, dok se glazura ne razlije. Kašikom prelijte glazuru preko kolača od limunovog maka i po želji pospite mak preko leda; ostavite da se glazura stegne 20 minuta prije rezanja.
bilješke
- Ovaj kolač od limunovog maka može se čuvati na sobnoj temperaturi u hermetički zatvorenoj posudi 1 dan ili u frižideru do 5 dana.
- Ako nemate mlaćenicu, pomešajte 1 šolju punomasnog mleka sa 20 ml (4 kašičice) svežeg limuna ili belog destilovanog sirćeta. Ostavite smjesu da odstoji 10 minuta. Kiselina će lagano zgrušati mlijeko. Zatim nastavite sa receptom.
- Prelijte glazuru preko kolača od limunovog maka i ostavite da odstoji 20 minuta prije rezanja.
- Možete zamrznuti kolač od limunovog maka sa makom do 3 mjeseca bez glazure. Kolač dva puta umotajte u prozirnu foliju i jednom folijom. Za odmrzavanje, odmotajte i odmrznite oko 5 do 8 sati na sobnoj temperaturi na rešetki.
- Ako koristite sprej za pečenje, nemojte namazati pleh prerano, jer će ulje spustiti niz stranice i nakupiti se na dnu, uzrokujući da se kolač zalijepi.
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.