Ako tražite brz, jednostavan obrok koji je zdrav i zadovoljavajući obrok, ne tražite dalje od ovog recepta za fritaju od tikvica.
Prepuna dinstanog luka, poblano paprike, tikvica, sušenih paradajza i Colby jack sira, ova fritaja je ukusan način da započnete dan ili uživate u laganom ručku ili večeri.
Ovaj recept možete lako prilagoditi jednostavnim zamjenama ili dodacima kako bi odgovarali vašim preferencijama ukusa ili prehrambenim potrebama.
Kako napraviti Fritatu od tikvica
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
Zagrijte pećnicu na 450 °F i postavite rešetku za pećnicu u srednji položaj. Kuhačom ili kutijastim rendakom naribajte tikvice. Ostavite na stranu. Zagrijte ulje u a 12-inčni tiganj otporan na rernu na srednjoj vatri.
Dodajte luk i poblano biber. Kuvajte, često mešajući, dok ne omekša, 4-5 minuta. Dodajte tikvice i sušeni paradajz. Kuvajte dok ne omekša i tečnost malo ispari, oko 2-4 minuta.
U velikoj posudi umutite jaja, pavlaku, so, beli luk u prahu i kajenski biber. U smjesu od jaja dodajte kuhanu smjesu od tikvica, sir i bosiljak i promiješajte da se sjedini.
Vratite smjesu u isti tiganj i provjerite da su svi sastojci ravnomjerno raspoređeni po dnu. Ostavite da odstoji na ringli 40 do 45 sekundi da stegne ivice, a zatim stavite tiganj u rernu i pecite dok se ne stegne, oko 10 do 12 minuta.
Kada se stegne, izvadite iz rerne i gurnite fritaju iz tiganja na dasku za rezanje. (Ne zaboravite da koristite rukavicu za rernu, lako je zaboravite i opečete ruku drškom). Pospite nasjeckani cilantro i dugim nazubljenim nožem narežite na kriške tikvice Fritata. Uživajte u našoj fritaji od tikvica.
Povezani recepti:
- Frittata od spanaća
- Krem spanać
- Fritata od spanaća sa kukuruznim brašnom
- Dip od spanaća i artičoke
- Muffini sa spanaćem i jajima
- Kruh od tikvica
recept
Lagana Frittata od tikvica
Sastojci
- 1 (12 oz) velike tikvice ili 2 male
- 3 žlice ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 1 veliki crveni luk , isjeckan
- 3 žlice dimljeni sušeni paradajz
- 1 kašičica kosher sol , podijeljeno
- 15 velika jaja
- ¼ kup gustu pavlaku ili punomasno mleko
- ½ kašičica zemlja cayenne paprika , mljeveni crni biber ili ljuspice crvene paprike
- 8 unci Cheddar sir , naribano
- ½ hrpa bosiljka ili cilantra , isjeckan
instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 450 °F i postavite rešetku za pećnicu u srednji položaj. Kuhačom ili kutijastim rendakom naribajte tikvice. Ostavite na stranu.
- Zagrijte ulje u 12-inčnom tiganju otpornom na ljepljenje na srednjoj vatri. Dodajte luk i poblano biber. Kuvajte, često mešajući, dok ne omekša, 4-5 minuta. Dodajte tikvice i sušeni paradajz. Kuvajte dok ne omekša i tečnost malo ispari, oko 2-4 minuta.
- U velikoj posudi umutite jaja, pavlaku, so, beli luk u prahu i kajenski biber. U smjesu od jaja dodajte kuhanu smjesu od tikvica, sireve i bosiljak i promiješajte da se sjedini.
- Vratite smjesu u isti tiganj, pazite da su svi sastojci ravnomjerno raspoređeni po dnu tiganja. Ostavite da odstoji na ringli 40 do 45 sekundi da stegne ivice, a zatim stavite tiganj u rernu i pecite dok se ne stegne, oko 10 do 12 minuta.
- Kada se stegne, izvadite iz rerne i gurnite fritaju iz tiganja na dasku za rezanje. (Ne zaboravite da koristite rukavicu za rernu, lako je zaboravite i opečete ruku drškom). Pospite nasjeckani cilantro i dugim nazubljenim nožem narežite na kriške tikvice Fritata. Uživajte u našoj fritaji od tikvica.
bilješke
- U radnju: Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim pokrijte plastičnom folijom ili aluminijskom folijom i ostavite u hladnjaku do 3 dana. Fritatu čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi kako se ne bi osušila ili upijala bilo kakve mirise iz druge hrane u frižideru.
- Za podgrijavanje: Zagrijte rernu na 350°F (175°C). Fritatu stavite na lim za pečenje i prekrijte folijom. Pecite oko 10-15 minuta ili dok se ne zagrije. Alternativno, možete podgrijati pojedinačne kriške u mikrovalnoj pećnici oko 30-45 sekundi.
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.