Ko ne voli ukusnu riblju tepsiju? Inspirisan brazilskim blenderom sa slasnim kolačem od tune (Torta de Atum de Liquidificador), klasičnom američkom tepsiju od ribe dao sam brazilski tvist. To je hit u mojoj porodici i lični favorit jer se lako pravi, jeftin je i pun je ukusa.
Pravim ga sa izdašnom tilapijom u sosu od paradajza sa začinskim biljem pomešanim sa raznim povrćem i začinima, sve u slanom testu za torte. Odličan je za obilan ručak ili brzu nedeljnu večeru. Ako volite ovo jelo, uživat ćete i u našem pileća tepsija i tepsija od tunjevine – jednako su ukusne i jednostavne za pripremu!🍴🐟
Kako napraviti tepsiju od ribe
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
Za riblji fil:
- Heat Oil: U velikom tiganju zagrejte 4 kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja na srednje jakoj vatri.
- Cook Aromatics: U tiganj dodajte seckani crni luk, papriku, paradajz isečen na kockice, bele delove zelenog luka i mleveni beli luk. Kuvajte, povremeno mešajući, dok ne počnu da omekšaju, oko 5 minuta.
- Dodajte povrće i začine: Umiješajte smrznutu šargarepu i grašak, kukuruz zrna, so, mljeveni crni biber i papriku. Nastavite da kuvate i mešajte dok se grašak i kukuruz dobro ne zagreju, oko 5 minuta. Probajte i prilagodite začin po potrebi.
- Cook Tilapia: Dodajte tilapiju u tiganj i lagano kuhajte 5 minuta, povremeno miješajući.
- Dodajte završne dodire: Umiješajte nasjeckani peršun i zelene dijelove zelenog luka. Ostavite tiganj sa strane da se fil ohladi.
Za testo:
- Zagrijte pećnicu i pripremite tepsiju: Zagrejte rernu na 350 stepeni F (175 stepeni C). Namažite maslacem dno i stranice pravokutne Pyrex tepsije veličine 11 x 13 inča (4 kvarta), pospite je brašnom i isecite višak brašna.
- Pomiješajte suhe sastojke: U posebnoj posudi pomešati brašno i prašak za pecivo. Ostavite ovu smjesu sa strane.
- Pomiješajte vlažne sastojke: U blenderu umutiti jaja, mleko, ulje, prstohvat bibera i so. Blendajte dok ne postane potpuno glatka, oko 2 minuta.
- Kombinirajte tijesto: Izmiksanu smjesu sipajte u veliku zdjelu. Pjenjačom lagano i postepeno umiješajte smjesu brašna dok se ne sjedini – pazite da ne premiješate.
Sastavljanje i pečenje:
- Prvi sloj tijesta: Polovinu smese sipajte u pripremljenu tepsiju, ravnomerno je rasporedite.
- Dodajte punjenje: Ohlađeni fil od tilapije ravnomerno rasporedite preko ovog sloja testa.
- Na vrh prelijte preostalim tijestom: Preostalom masom postepeno sipajte fil, pazeći da ga ravnomerno prekrijete.
- Peći: Pecite u zagrejanoj rerni oko 45 do 5 minuta ili dok čačkalica ubodena u sredinu kolača ne izađe čista.
- Ohladite i poslužite: Nakon pečenja, izvadite riblji kolač iz rerne i ostavite da se ohladi 10 minuta pre serviranja. Poslužite toplo.
Povezani recepti:
- Paragvajska supa
- paragvajska sopa so'o “tepsija od govedine i kukuruza”
- Slani kukuruzni hleb sa sirom i semenkama anisa
- Puding od gljiva
- Zeleni pasulj
- Zdrava i začinjena tilapija sa limunom i belim lukom sa mešanim zelenilom
recept
Lagana slana riblja torta
Sastojci
- 500 g smrznuti ili svježi fileti tilapije , odmrznuti, iseći na kockice
- 4 Rim Tomatoes , isjeckan
- 1 srednji crni luk , sitne kockice.
- 1 crvena paprika , sitne kockice.
- ½ kup smrznuta šargarepa i grašak , nema potrebe za odmrzavanje
- ½ kup smrznuti kukuruz šećerac , nema potrebe za odmrzavanje
- ¼ kup peršun , sitno sjeckani
- ¼ kup zeleni luk (beli i zeleni delovi odvojeni) , sitno sjeckani
- 1 kašika paprika
- 1 kašika osušeni origano
- 3 svježi beli luk , sitno mljeveno
- 2 kašičice Košer sol , probati
- 1 kašičica mljeveni crni biber , probati
- 4 žlice Ekstra djevičansko maslinovo ulje ili ulje kanole
Za tijesto za torte:
- 375 g (3 šolje) višenamenskog brašna
- 420 ml (2 šolje) punomasnog mleka, sobne temperature
- 4 veliki Jaja , sobna temperatura
- 8 oz (1 šolja) ulja avokada ili ulja repice
- 1 kašika brašno
- 1 kašičica Kosherova so
- ¼ kašičica mljeveni crni biber
instrukcije
Za riblji fil:
- Zagrejano ulje: U velikoj tavi zagrejte 4 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja na srednje jakoj vatri.
- Skuvati aromatiku: u tiganj dodati seckani luk, papriku, paradajz isečen na kockice, bele delove zelenog luka i mleveni beli luk. Kuvajte, povremeno mešajući, dok ne počnu da omekšaju, oko 5 minuta.
- Dodajte povrće i začine: umiješajte smrznutu šargarepu i grašak, kukuruz zrna, so, mljeveni crni biber i papriku. Nastavite da kuvate i mešajte dok se grašak i kukuruz dobro ne zagreju, oko 5 minuta. Probajte i prilagodite začin po potrebi.
- Kuvajte tilapiju: dodajte tilapiju u tiganj i lagano je kuvajte 5 minuta, povremeno mešajući.
- Dodajte završne dodatke: Umiješajte nasjeckani peršun i zelene dijelove zelenog luka. Ostavite tiganj sa strane da se fil ohladi.
Za testo:
- Prethodno zagrejte rernu i pripremite tepsiju: Zagrejte rernu na 350 stepeni C (175 stepeni F). Namažite maslacem dno i stranice pravokutne Pyrex tepsije veličine 11x13 inča (4 kvarta), pospite je brašnom i isecite višak brašna.
- Pomiješajte suhe sastojke: u posebnoj posudi pomiješajte brašno i prašak za pecivo. Ostavite ovu smjesu sa strane.
- Izmiksajte mokre sastojke: U blenderu pomiješajte jaja, mlijeko, ulje, prstohvat bibera i soli. Blendajte dok ne postane potpuno glatka, oko 2 minuta.
- Mešajte smesu: Sipajte smesu u veću posudu. Pjenjačom lagano i postepeno umiješajte smjesu brašna dok se ne sjedini – pazite da ne premiješate.
Sastavljanje i pečenje:
- Prvi sloj testa: Polovinu testa sipajte u pripremljenu tepsiju, ravnomerno je rasporedite.
- Dodajte fil: Ravnomerno rasporedite ohlađeni fil od tilapije preko ovog sloja testa.
- Na vrh stavite preostalo tijesto: Postepeno sipajte preostalo tijesto preko fila, pazeći da ga ravnomjerno prekrijete.
- Pecite: Pecite u zagrejanoj rerni oko 45 do 5 minuta ili dok čačkalica ubodena u sredinu kolača ne izađe čista.
- Ohladite i poslužite: Nakon pečenja, izvadite riblji kolač iz rerne i ostavite da se ohladi 10 minuta pre serviranja. Poslužite toplo.
bilješke
- U radnju: Slani riblji kolač u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru do 3 dana.
- Za podgrijavanje: Četvrtasti slani riblji kolač u mikrovalnoj pećnici na minut ili dok se ne zagrije. Alternativno, možete ponovo zagrijati u prethodno zagrijanoj pećnici na 350 F oko 15 minuta ili dok se ne zagrije.
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.