Evo ukusnog i jednostavnog recepta za domaći začinjeni slatki čili sos koji nije samo odličan sos za potapanje, već ga možete koristiti i kao sastojak za pripremu ukusnog prženja.
Kako napraviti ljuti slatki čili sos
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
Dodajte sve sastojke osim kukuruznog škroba u blender i izmiksajte dok ne postane glatka. Dodajte smjesu u srednju neljepljivu tavu na srednje jakoj vatri i stavite da proključa uz stalno mešanje.
Zatim uključite na srednju vatru i kuhajte još 5 minuta uz stalno miješanje. Zatim uključite na srednje nisku vatru.
U maloj posudi pomiješajte kukuruzni škrob sa dvije supene kašike vode dok se potpuno ne otopi. Sipajte smesu u šerpu i dinstajte, povremeno mešajući, dok se sos ne zgusne oko 1 do 2 minuta.
Imajte na umu da će se sos dodatno zgusnuti kada se ohladi.
Probajte sos i prilagodite ukus dodavanjem više šećera ako nije dovoljno sladak ili više sirćeta ako nije dovoljno kiseo. Pretpostavimo da začinjeni slatki čili sos ispadne pregust; umiješajte nekoliko kašika vode da se razrijedi dok je još vruća.
Sipajte pikantni slatki čili sos u činiju i ostavite dok se potpuno ne ohladi. Poslužite ga kao sos za potapanje ili ga čuvajte u hermetički zatvorenoj tegli u frižideru do 5 dana.
Povezani recepti:
recept
Lagani začinjeni slatki čili sos
Sastojci
- ½ kup sirće od pirinča
- ⅔ kup svijetlosmeđi šećer ili granulirani šećer , probati
- ½ kup plus 2 kašika vode , podijeljeno
- 2 žlice Shaoxing vino ili suvi šeri
- 1 kašika umak od soje
- 5 Thai Bird's eye čili papričice , očišćenih od sjemenki i mljevenih ili 2 supene kašike mlevenih pahuljica crvene paprike
- 2 žlice Sambal Oelek čili pasta , probati
- 5 čokoladni karanfilić , mleveno
- 1 kašika đumbir , mleveno
- 1 kašika kukuruz
instrukcije
- U blender dodajte sve sastojke osim kukuruznog škroba i miksajte dok ne dobijete glatku smjesu.
- U srednju tiganj protiv prianjanja na srednje jakoj vatri dodajte smjesu i dovedite je do ključanja, neprestano miješajući. Zatim uključite na srednju vatru i kuhajte još 5 minuta uz stalno miješanje. Zatim uključite na srednje nisku vatru.
- U maloj posudi pomiješajte kukuruzni škrob sa dvije žlice vode dok se potpuno ne otopi; sipajte u šerpu i dinstajte, povremeno mešajući, dok se sos ne zgusne, oko 1 do 2 minuta. imajte na umu da će se sos dodatno zgusnuti kada se ohladi.
- Kušajte sos i prilagodite ukus dodavanjem više šećera ako nije dovoljno slatko ili više sirćeta ako nije dovoljno kiselo. Ako začinjeni slatki čili sos ispadne pregust, umiješajte nekoliko kašika vode da ga razrijedite dok je još vruć.
- Sipajte ljuti slatki čili sos u činiju i ostavite da odstoji dok se potpuno ne ohladi. Poslužite ga kao sos za potapanje ili ga čuvajte u hermetički zatvorenoj tegli u frižideru do 5 dana.
bilješke
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.