Tražite li ukusne morske plodove na klasičnom Macu i siru? Isprobajte ovaj recept za Mac i sir od rakova! Nježni komadi mesa rakova i bogat, kremasti sos od sira podižu ovo jelo na viši nivo, dok začin Old Bay dodaje aromatičan udarac.
Savršen za ugodnu noć ili kao prilog na vašoj sljedećoj večeri, ovaj recept je jednostavan za napraviti, a možete ga čak pripremiti i prije vremena za užurbane radne večeri.
Podignite svoje mac i sir igrajte se sa ovim neodoljivim i praktičnim jelom. Za više recepata za Cheesy Pasta, pogledajte ove Klasični Mac i sir, Tepsija od tune, Lako pečena pasta sa kremastim spanaćem, Pečeni Ziti sa italijanskom kobasicom, I Baked Spaghetti.
Idi na:
Kako napraviti Mac i sir od rakova
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
Zagrijte pećnicu na 375°F i postavite rešetku za pećnicu u srednji položaj. Staklenu posudu za pečenje dimenzija 9 x 13 inča (3Qt) namažite maslacem; ostaviti na stranu. Zakuhajte veliku posoljenu vodu i dodajte rezance makarona. Kuhajte rezance prema uputstvu na pakovanju dok ne omekšaju, ali i dalje čvrste za grickanje, često miješajući. Ostavite ¼ šolje vode za kuhanje, a zatim dobro ocijedite tjesteninu.
Dok se rezanci kuvaju, zagrejte mleko u manjoj šerpi, ali ne dozvolite da proključa. U velikom loncu otopite 6 kašika neslanog putera i pospite brašnom. Kuvajte na laganoj vatri, neprestano mešajući pjenjačom da dobijete glatki, svijetlosmeđi roux oko 2 do 3 minute.
U mešavinu brašna postepeno dodavajte toplo mleko, neprestano mešajući da se ne bi stvorile grudvice. Lagano dinstajte, često mešajući, dok se sos ne zgusne i postane kremast, oko 5-7 minuta. Umiješajte stari začin za lovor, muškatni oraščić, papriku, košer so i crni biber. Probajte i po potrebi prilagodite začine.
Ugasite vatru, dodajte sir i krem sir i miješajte dok se ne istopi i postane glatko. Kuvane makarone stavite u veliku posudu za mešanje. Prelijte tjesteninu sosom od sira i dobro promiješajte da se sjedini. Stavite ocijeđeno i narezano meso rakova u mac i sir dok se dobro ne sjedine. Smesu sipajte u podmazan pleh. U manjoj posudi pomiješajte melit puter i Panko krušne mrvice i začin Old Bay.
Pospite smjesu od prezla na smjesu za makarone. Pecite 30 do 35 minuta, ili dok sos ne zapeče, a makaroni ne porumene. Ostavite da se jelo ohladi nekoliko minuta pre serviranja.
Pogledajte kako to napraviti
Pogledajte još recepata za tjesteninu sa sirom:
- Kremasta pasta sa pečurkama i karamelizovanim lukom
- Tepsija od tune Goveđi braciole sa pastom na maslacu
- Pečena pasta
- Creamy Fettucine
- Baked Ziti
recept
Laki Mac i sir od rakova
Alat
- Rende za kutije
Sastojci
- 1 funta makarone od lakta , pipeta, cavatappi ili penne pasta
- 1 kašika kosher sol
- 4- kvart voda
- puter, za podmazivanje posude
Za sos od rakova sira:
- 4 čaše celo mleko
- ¼ kup vode za kuhanje tjestenine
- 6 Stolice nesaljeni puter
- ¼ kup višenamjensko brašno
- 2 čaše (8 oz) Italijanski pet sireva, isjeckani
- 2 čaše (8 oz) mješavina meksičkog sira, sir Monterey Jack, ili blagi ili oštri čedar , isjeckano
- 4 oz krem sir, punomasni ili zamijenite polovinu mlijeka sa 1 (12 oz) konzerviranog isparenog mlijeka
- ½ kašičica Svježe mljeveni ili mljeveni crni biber
- ½ kašičica sveže nariban muškatni oraščić
- 1 kašika začin od starog zaljeva
- ½ kašičica paprika
- ¼ kašičica kosher sol , prilagodite ukusu
- 16 oz Svježe meso rakova , dobro ocijeđena i u ljuskama
Za hrskavi preljev:
- 1 ½ čaše Obične Panko krušne mrvice
- 2 kašičice Old Bay Seasoning
- 2 žlice nesaljeni puter , rastopljeno ili ekstra djevičansko maslinovo ulje
instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 375°F i postavite rešetku za pećnicu u srednji položaj. Staklenu posudu za pečenje dimenzija 9 x 13 inča (3Qt) namažite maslacem; ostaviti na stranu. Zakuhajte veliku posoljenu vodu i dodajte rezance makarona. Kuhajte rezance prema uputstvu na pakovanju dok ne omekšaju, ali i dalje čvrste za grickanje, često miješajući. Ostavite ¼ šolje vode za kuhanje, a zatim dobro ocijedite tjesteninu.
- Dok se rezanci kuvaju, zagrejte mleko u manjoj šerpi, ali ne dozvolite da proključa. U velikom loncu otopite 6 kašika neslanog putera i pospite brašnom. Kuvajte na laganoj vatri, neprestano miješajući pjenjačom da dobijete glatku, svijetlosmeđu rupu oko 2 do 3 minute. U mešavinu brašna postepeno dodavajte toplo mleko, neprestano mešajući da se ne bi stvorile grudvice. Lagano dinstajte, često mešajući, dok se sos ne zgusne i postane kremast, oko 5-7 minuta. Umiješajte stari začin za lovor, muškatni oraščić, papriku, košer so i crni biber. Probajte i po potrebi prilagodite začine.
- Ugasite vatru, dodajte sir i krem sir i miješajte dok se ne istopi i postane glatko. Kuvane makarone stavite u veliku posudu za mešanje. Prelijte tjesteninu sosom od sira i dobro promiješajte da se sjedini. Stavite ocijeđeno i narezano meso rakova u mac i sir dok se dobro ne sjedine. Smesu sipajte u podmazan pleh. U manjoj posudi pomešajte otopljeni puter i mrvice Panko hleba i začin Old Bay.
- Pospite smjesu od prezla na smjesu za makarone. Pecite 30 do 35 minuta, ili dok sos ne zapeče, a makaroni ne porumene. Ostavite da se jelo ohladi nekoliko minuta pre serviranja.
bilješke
- Pećnica: Zagrijte svoju pećnicu na 350°F. Mac i sir stavite u posudu za rernu i prekrijte folijom. Pecite 15-20 minuta, ili dok se ne zagrije.
- Mikrovalna pećnica: Mac i sir prebacite u posudu za mikrovalnu pećnicu i prekrijte vlažnim papirnim ubrusom. Mikrotalasna peći na visokoj temperaturi 1-2 minute ili dok se ne zagrije. Promiješajte na pola zagrijavanja kako biste osigurali ravnomjerno zagrijavanje.
- Ploča za kuhanje: Mac i sir zagrijte u tiganju na srednjoj vatri, često miješajući, dok se ne zagriju.
Kako napredovati
Ostavite Mac i sir da se ohlade na sobnu temperaturu.
Posudu prekrijte folijom ili plastičnom folijom i ostavite u frižideru do 24 sata.
Kada ste spremni za pečenje, zagrijte rernu na 375°F.
Mak i sir izvadite iz frižidera i ostavite da odstoje na sobnoj temperaturi 10-15 minuta.👀👉 Važno je imati na umu da podgrijavanje Mac i sira može uzrokovati da se osuši, pa biste mogli dodati malo mlijeka ili krema prije podgrijavanja kako bi zadržala svoju kremastu teksturu.
Skinite foliju ili plastičnu foliju i pospite prelivom od krušnih mrvica preko mac i sira.
Pecite 35-40 minuta, ili dok sir ne postane pjenušav, a prezle porumeni. Ako napravite mac i sir unaprijed, možete uštedjeti vrijeme na dan kada planirate da ih poslužite. Samo ne zaboravite ostaviti da odstoji na sobnoj temperaturi prije pečenja kako biste osigurali ravnomjerno kuhanje. Kako zamrznuti Da zamrznete Crab Mac i Cheese za kasniju upotrebu, slijedite ove korake: Slijedite upute u receptu da pripremite mac i sir do koraka pečenja.
Ostavite Mac i sir da se ohlade na sobnu temperaturu.
Mac i sir prebacite u posudu za zamrzavanje ili u hermetičku vrećicu za zamrzavanje. Obavezno ostavite malo prostora na vrhu posude ili vrećice za proširenje.
Označite posudu ili vrećicu datumom i nazivom jela.
Mac i sir čuvajte u zamrzivaču do 3 mjeseca.
Kada ste spremni za pečenje, odmrznite mac i sir preko noći u frižideru.
Zagrijte pećnicu na 375 ° F.
Maknite mac i sir iz frižidera i ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi 10-15 minuta.
Skinite poklopac ili plastičnu foliju sa posude ili vrećice i premjestite mac i sir u posudu za pečenje koja se može peći. 👀👉 Važno je napomenuti da podgrijavanje mac i sira može dovesti do isušivanja, pa biste trebali dodati malo mlijeka ili vrhnja prije podgrijavanja kako biste zadržali njegovu kremastu teksturu.
Prelivom od prezle pospite Mac i sir.
Pecite 35-40 minuta, ili dok sir ne postane pjenušav, a prezle porumeni. Zamrzavanje rakova Maca i sira, možete imati ukusan i jednostavan obrok spreman za rad kada vam zatreba. Samo pazite da ga pravilno skladištite i odmrznite prije pečenja kako biste osigurali najbolje rezultate.
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.