Pileći šnicle je ukusno i lako za pravljenje jelo porijeklom iz Austrije. Sadrži tanka, mekana i sočna pileća prsa obložena prezlom i pržena u tavi do zlatno smeđe boje i hrskava.
Popularan u mnogim dijelovima svijeta, šnicle od piletine dobro se slaže pire krompir, pečeno povrće, ili jednostavno salata.
Metoda na prvi pogled
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
- Osušite i poravnajte meke za piletinu na debljinu od ¼ inča.
- Začinite Goya univerzalnim začinima ili solju i biberom.
- Postavite 3 činije: mešavina brašna, mešavina jaja, mešavina prezla.
- Piletinu uvaljajte u brašno, jaje, zatim u prezle.
- Zagrejte ulje u tiganju na ¼ inča dubine.
- Pržite piletinu u serijama po 2-3 minute sa svake strane dok ne porumeni i kuhana (165°F).
- Ocijedite na papirnatim ubrusima.
- Poslužite vruće sa kriškama limuna.
Savjeti i savjeti
- Kada panirate piletinu, jednu ruku držite za suhe premaze, a drugu za mokre kako biste izbjegli neuredne ruke. Za veće količine kuhajte šnicle u serijama.
- Da biste sačuvali njihovu hrskavost, skuvane šnicle čuvajte na rešetki iznad pleha u rerni dok pripremate sledeće šarže.
Pogledajte još recepata za piletinu:
- Napolitanska piletina Milanese
- Chipotle Chicken Milanese
- Chipotle Chicken Tenders
- Zapečena piletina s korom od pekana
recept
pileći šnicl
Pileći šnicle je ukusno i lako za pravljenje jelo porijeklom iz Austrije. Sadrži tanka, mekana i sočna pileća prsa obložena prezlom i pržena u tavi do zlatno smeđe boje i hrskava. Popularan u mnogim dijelovima svijeta, šnicle od piletine dobro se slaže pire krompir, pečeno povrće, ili jednostavno salata.
Alat
- (3)plitka posuda za brašno
- Termometar za meso (opciono)
Sastojci
- 2 lbs. pileće meso bez kostiju
- 2 kašičice Goya adobo višenamjenski začin sa biberom
- ½ kašičica svježe mljeveni crni biber
- ¼-1 čaše Začinjene panko prezle
- ¼-1 cups Obične Redovne prezle
- ¾ kašičica granulirani češnjak
- ¾ kašičica paprika
- ½ kup višenamjensko brašno
- 3 veliki Jaja
- 1 veliki koricu limuna
- 1 kašika Dijon senf , neobavezno
- Kikiriki ili biljno ulje za kuvanje
- Limunski klinovi za posluživanje (Opcionalno)
instrukcije
- Osušite piletinu papirnim ubrusom. Stavite pileće meso na čistu površinu ili između listova plastične folije. Upotrijebite dlan ili čekić za meso da ih nježno poravnate na ravnomjernu debljinu od ¼ inča, osiguravajući ravnomjerno kuhanje.
- Začinite piletinu svuda sa 2 kašičice Goya All Purpose Začina ili košer soli i ½ kašičice mlevenog crnog bibera.
- Rasporedite tri plitke posude. U prvi stavite višenamensko brašno, granulirani beli luk i papriku. U drugom umutite jaja, dijon senf i limunovu koricu. U trećem pomiješajte začinjene panko prezle i nezačinjene prezle.
- Svaku mekicu premazati smesom brašna, otkucavajući višak. Umočite u smjesu od jaja, pustite da dodatno kaplje. Na kraju ubacite u smjesu krušnih mrvica, pritiskajući da prianja. Pohane stavite na tanjir.
- U velikoj tavi zagrejte dovoljno ulja od kikirikija ili biljnog ulja na srednje jakoj vatri da dosegne oko ¼ inča do stranica tiganja.
- Kad je ulje vruće (trebalo bi da zacvrči ako stavite mrvicu prezle u tiganj). Dodajte meke u tiganj u jednom sloju, radeći u serijama ako je potrebno. Pecite 2-3 minuta sa svake strane ili dok ne porumene, ne postanu hrskavi i pečeni (unutrašnja temperatura treba da bude 165°F ili 74°C).
- Prebacite piletinu na tanjir obložen papirnim ubrusom da se ocijedi višak ulja.
- Poslužite mekanu piletinu šniclu vruću. Po želji ukrasite kriškama limuna ili svježim peršunom.
bilješke
Pohraniti i ponovno zagrijati:
Za čuvanje pilećeg šnicle, stavite ga u hermetički zatvorenu posudu i ostavite u frižideru do 3 dana. Da biste ga ponovo zagrijali, možete ga peći na 400°F 10-12 minuta, pržiti u tiganju 2-3 minute po strani ili u mikrovalnoj peći 1-2 minute dok se ne zagrije.
Napravite unaprijed i zamrznite:
Šniclu možete pripremiti do jedan dan unaprijed tako što ćete je panirati, a zatim ohladiti. Da biste ga zamrznuli, brzo zamrznite nekuvanu šnicle tako što ćete staviti komad papira za pečenje na lim za pečenje. Pohovane meke slažite na pleh obložen pergamentom, pazeći da svaki sloj odvojite dodatnim papirom za pečenje da se ne dodiruju. Nakon što se zamrznu, prebacite ih u hermetički zatvorenu posudu za skladištenje, gdje se mogu čuvati do 3 mjeseca.
Nutrition Facts
pileći šnicl
Iznos po obroku
kalorija
211
% Dnevna vrijednost *
mast
5
g
8
%
Zasićenih masti
1
g
6
%
Trans masti
0.02
g
Polinezasićene masti
1
g
Mononenasićena mast
2
g
holesterol
142
mg
47
%
natrij
218
mg
9
%
kalijum
483
mg
14
%
Ugljikohidrati
11
g
4
%
vlakno
1
g
4
%
šećer
1
g
1
%
protein
28
g
56
%
Vitamin A
152
IU
3
%
Vitamin C
3
mg
4
%
kalcijum
31
mg
3
%
željezo
1
mg
6
%
* Percent dnevne vrijednosti zasnovane su na 2000 kalorijskoj ishrani.
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.
Da li vam se svideo recept?Bili bismo vam zahvalni ako biste to mogli ocijeniti. Također, svakako provjerite našu YouTube kanal za još sjajnih recepata. Podijelite ga na društvenim mrežama i označite nas kako bismo mogli vidjeti vaše ukusne kreacije. Hvala ti!