Ovaj recept za taco Baja Fish, inspiriran meksičkom kuhinjom Baja Peninsula, mješavina je hrskave ribane ribe, ljutog salata i začinjenog sosa, sve u toploj tortilji.
Ovi Baja Fish Tacosi su jednostavni za napraviti, ali su ukusni i natjerat će vas da se vratite na nekoliko sekundi.
Idi na:
Kako napraviti Baja Fish Tacos
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
U mediju posuda, dodajte kupus, crveni luk, cilantro, jalapenos, sirće, ulje, so, mljeveni crni biber i majonez, pa dobro promiješajte da se sjedini i ostavite sa strane.
Zagrijte tortilje u tiganju na srednje niskoj vatri ili ih umotajte u vlažnu krpu i pećite u mikrovalnoj pećnici 25 sekundi. Umotajte u čistu kuhinjsku krpu ili aluminijsku foliju da vam bude toplo.
U velikom posuda, dodajte tilapiju i začinite starim začinom za lovor, mljevenim crnim biberom i kajenskim biberom i dobro promiješajte da se sjedini. Ostavite na stranu. U plitkoj posudi umutite brašno koje se samo diže, kajenski biber, crni biber i stari začin. Ostavite na stranu
Kako napraviti tijesto za pivo
U srednjem stepenu umutite brašno koje se samo diže, stari začin za lovor, mleveni crni biber, šećer, so, prašak za pecivo i kajenski biber posuda. Postepeno dodajte pivo, mutite samo dok se testo ne poveže i ne postane glatko.
Pazite da ne miješate previše. Zatim umutite bjelanca u čvrst snijeg i umiješajte ih u smjesu. Ostavite na stranu.
Kako pržiti ribu
U mediju tava, na srednjoj vatri, dodajte dovoljno ulja da dostignete dubinu od ½ inča. Zagrijte ulje dok termometar ne registruje 350 stepeni F.
Radeći u serijama da ne bude gužva u tepsiji, namažite ribu mešavinom brašna, uklonite višak brašna, a zatim ubacite u testo i premažite potpuno sa obe strane.
Pustite da višak tijesta iscuri, a zatim pecite ribu na zagrijanom ulju dok ne postane zlatno i hrskavo, oko 2 do 3 minute po strani. Prebacite na tanjir obložen papirnim ubrusima da se ocede.
Kako sastaviti
Stavite jedan do dva komada ribe u svaku tortilju i vrh od kupusa, a zatim završite sa kišom Krem od limete. Po želji poslužite Baja Fish Tacos sa kriškama limete.
Napomene:
Ako želite ljuti sos za Baja Fish Tacos, probajte ovaj ukusni i prilagodljivi Chipotle Mayo: U blender ili mini procesor za hranu dodajte ¾ šolje majoneze, sok od 1 limete, 3 do 4 čipole u adobo sosu, plus 1 kašiku njegovog sosa i 1 svež beli luk i izmiksajte dok ne postane glatka. Iskoristite odjednom ili poklopite i ostavite u frižideru do 1 nedelje.
Povezani recepti:
- Pečena mljevena juneća empanada
- Easy Bife Kyoga
- Goveđi gulaš sa šargarepom i slatkim krompirom
- Kremasti riblji paprikaš
- Meat Milanese
- Riba Milanese
recept
Jednostavno napravite Baja Fish Tacos
Sastojci
- 48 oz (3 funte) fileti tilapije bez kože, izrezani na trake širine 1 inča x 4 inča dugačke
- 11.1 g (1 supena kašika) začina starog lovora
- 0.5 g (¼ kašičice) kajenskog bibera
- 0.5 g (¼ kašičice) mlevenog crnog bibera
Za salatu od kupusa:
- 1 mali crveni kupus , isjeckano
- 1 srednji luk , prepoloviti i tanko narezati
- 1 gomila cilantra , isjeckan
- 3 žlice sirće od pirinča
- 4 kašičice maslinovo ulje
- 1 kašičica Kosherova so
- ½ kašičica mljeveni crni biber
- ½ kup majonez
- 2 jalapenos , sa sjemenkama ili bez sjemena, sjeckani
- Sok od 2 velike limete ili limuna
Za testo za pivo:
- 300 g (2 šolje) brašna koje se samo diže
- 7.5 g (2 kašičice) praška za pecivo
- 2.0 g (½ kašičice) mlevenog crnog bibera
- 2.0 g (½ kašičice) kajenskog bibera
- 4 g (1 kašičica) šećera
- 2 čaše Svetlo pivo ili Lager
- 2 srednjeg bjelanjka
Za premaz:
- 150 g (1 šolja) brašna koje se samo diže
- 9.5 g (1 supena kašika) začina starog lovora
- 0.5 g (¼ kašičice) kajenskog bibera
- 0.5 g (¼ kašičice) mlevenog crnog bibera
Dodatno:
- 24 (6 inča) meke kukuruzne tortilje, zagrijane
- 2 Krečni klinovi , za posluživanje
- Canola ili biljno ulje za prženje
instrukcije
- Za salatu od kupusa: U srednju zdjelu dodajte kupus, crveni luk, cilantro, jalapenos, sirće, ulje, sol, mljeveni crni biber i majonez, pa dobro promiješajte da se sjedini i ostavite sa strane.
- Za zagrevanje kukuruzne tortilje: Zagrijte tortilje u tiganju na srednje niskoj vatri ili umotajte u vlažnu krpu i pećite u mikrovalnoj pećnici 25 sekundi. Umotajte u čistu kuhinjsku krpu ili aluminijsku foliju da vam bude toplo.
- Za začinjanje ribe: U veliku zdjelu dodajte tilapiju i začinite starim začinima za lovor, mljevenim crnim biberom i kajenskim biberom i dobro promiješajte da se sjedini. Ostavite na stranu.
- Za premazivanje ribe: U plitkoj posudi umutite brašno koje se samo diže, kajenski biber, crni biber i stari začin. Ostavite na stranu
Kako napraviti tijesto za pivo
- U srednjoj posudi umutite brašno koje se samo diže, stari začin, mljeveni crni biber, šećer, so, prašak za pecivo i kajenski biber. Postepeno dodajte pivo, mutite samo dok se testo ne poveže i ne postane glatko. Pazite da ne miješate previše. Zatim umutite bjelanca u čvrst snijeg i umiješajte ih u smjesu. Ostavite na stranu.
Kako pržiti ribu
- U srednjem tiganju, na srednjoj vatri, dodajte dovoljno ulja da dostignete dubinu od ½ inča. Zagrijte ulje dok termometar ne registruje 350 stepeni F. Radeći u serijama kako ne biste zatrpali tiganj, namažite ribu mješavinom brašna, uklonite višak brašna, zatim ubacite u tijesto i premažite potpuno s obje strane.
- Pustite da višak tijesta iscuri, a zatim pecite ribu na zagrijanom ulju dok ne postane zlatno i hrskavo, oko 2 do 3 minute po strani. Prebacite na tanjir obložen papirnim ubrusima da se ocede.
Kako sastaviti
- Stavite jedan do dva komada ribe u svaku tortilju i na vrh salate od kupusa, a zatim završite sa kišom kreme od limete. Po želji poslužite Baja Fish Tacos sa kriškama limete.
bilješke
- U radnju: Zamotajte ribu i tortilje u foliju ili plastičnu foliju i čuvajte ih u frižideru do 2 dana. Prelive čuvajte odvojeno, jer mogu postati vlažni ako ih čuvate s ribom i tortiljama.
- Za podgrijavanje ribe: Stavite ribu u rernu na 350°F na 10-15 minuta ili dok se ne zagrije. Alternativno, možete ponovo zagrijati ribu u tiganju na srednjoj vatri, jednom okrenuti dok se ne zagrije.
- Za podgrijavanje tortilja: Zamotajte tortilje u foliju i zagrejte u rerni na 350°F 5-10 minuta ili dok se ne zagreju i ne omekšaju.
- Za podgrijavanje preljeva: Zagrijte dodatke u tiganju na srednjoj vatri ili u mikrovalnoj pećnici dok se ne zagriju.
- Ako želite pikantan sos za Baja Fish Tacos, probajte ovaj ukusni i prilagodljivi Chipotle Mayo: u blender ili mini procesor za hranu dodajte ¾ šolje majoneze, sok od 1 limete, 3 do 4 čipole u adobo sosu, plus 1 kašiku njegovog sosa i 1 svježi bijeli luk i blendajte dok ne postane glatka. Iskoristite odjednom ili poklopite i ostavite u frižideru do 1 nedelje.
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.