এই সহজ কাজুন সিজনিং রেসিপি দিয়ে আপনার পছন্দের খাবারকে বুস্ট করুন! এটি মাংস, সামুদ্রিক খাবার, শাকসবজি, স্যুপ এবং জাম্বলায়ের মতো ভাতের খাবারে একটি মশলাদার লাথি যোগ করে। ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বা উপরে ছিটিয়ে দিন সেকা আলু অতিরিক্ত স্বাদ বৃদ্ধির জন্য। সর্বোপরি, আপনি আপনার পছন্দ অনুযায়ী মশলা স্তর সমন্বয় করতে পারেন!
এক নজরে পদ্ধতি
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
- একটি পাত্রে সব উপকরণ ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
- একটি শীতল, শুকনো জায়গায় একটি বায়ুরোধী পাত্রে মিশ্রণ সংরক্ষণ করুন।
- মাংস, সামুদ্রিক খাবার বা শাকসবজিতে একটি কাজুন কিক যোগ করতে ইচ্ছামত ব্যবহার করুন।
পরিবেশন পরামর্শ
কাজুন সিজনিং বিভিন্ন উপায়ে পরিবেশন করা যেতে পারে, ব্যক্তিগত পছন্দ এবং এটির সাথে থাকা খাবারের উপর নির্ভর করে। এখানে কিছু সাধারণ পরিবেশন পরামর্শ দেওয়া হল:
- মসলাযুক্ত মাংস: মুরগির মাংস, শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস বা মাছ গ্রিলিং, রোস্টিং বা প্যান-সিয়ারিংয়ের আগে শুকনো ঘষা হিসাবে কাজুন সিজনিং ব্যবহার করুন। এটি মাংসে স্বাদ এবং একটি মশলাদার লাথি যোগ করে।
- সীফুড: স্বাদ বাড়াতে রান্না করার আগে চিংড়ি, ক্রাফিশ বা ক্যাটফিশের মতো সামুদ্রিক খাবারের উপরে কাজুন সিজনিং ছিটিয়ে দিন। এটি বিশেষত কাজুন চিংড়ি পাস্তা, কালো মাছ, বা সামুদ্রিক খাবার গাম্বোর মতো খাবারের সাথে ভালভাবে যুক্ত।
- সবজি: একটি সুস্বাদু সাইড ডিশের জন্য রোস্ট বা গ্রিল করার আগে সবজি যেমন বেল মরিচ, পেঁয়াজ, জুচিনি এবং ভুট্টাকে কাজুন সিজনিং দিয়ে টস করুন। এটি একটি মশলাদার মোচড়ের জন্য উদ্ভিজ্জ নাড়া-ভাজা বা স্যুপেও যোগ করা যেতে পারে।
- ভুট্টার খই: একটি মশলাদার এবং মজাদার নাস্তার জন্য তাজা পপড পপকর্নের উপরে কাজুন সিজনিং ছিটিয়ে দিন।
- ফ্রেঞ্চ ফ্রাই: একটি সুস্বাদু এবং মজাদার সাইড ডিশের জন্য সিজন গরম ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বা কাজুন সিজনিং সহ মিষ্টি আলু ফ্রাই।
- আলুর খাবার: অতিরিক্ত স্বাদের জন্য ম্যাশড আলু, হ্যাশ ব্রাউন, বা রোস্ট করা আলুতে কাজুন সিজনিং মিশিয়ে নিন।
- ডিপস এবং সস: অতিরিক্ত গভীরতা এবং মশলার জন্য ঘরে তৈরি ডিপস এবং সস, যেমন আইওলি, রেঞ্চ ড্রেসিং বা বারবিকিউ সসের মধ্যে কাজুন সিজনিং অন্তর্ভুক্ত করুন।
- কোবের উপর ভাজা ভুট্টা: গলিত মাখন দিয়ে ভুট্টার উপর ভুট্টা ব্রাশ করুন এবং একটি সুস্বাদু মশলাদার সাইড ডিশের জন্য গ্রিল করার আগে এর উপর কাজুন সিজনিং ছিটিয়ে দিন।
- ফজিটাস: ভাজা মরিচ এবং পেঁয়াজের সাথে ফাজিটাসের জন্য মুরগির মাংস, স্টেক বা চিংড়ির জন্য কাজুন সিজনিং ব্যবহার করুন।
- স্যুপ এবং স্টু: অতিরিক্ত স্বাদের জন্য স্যুপ, স্ট্যু এবং মরিচের সাথে কাজুন সিজনিং যোগ করুন। এটি চিকেন এবং সসেজ গাম্বো বা কাজুন-মসলাযুক্ত জাম্বলায়ের মতো খাবারে ভাল কাজ করে।
💡টিপস এবং পরামর্শ
- সবচেয়ে প্রাণবন্ত স্বাদের জন্য ভাল মানের মশলা এবং ভেষজ দিয়ে শুরু করুন।
- তাপ, সুস্বাদু, এবং সুগন্ধযুক্ত স্বাদের ভারসাম্যের জন্য লক্ষ্য করুন। পছন্দসই স্বাদ অর্জন করতে উপাদানগুলির অনুপাত সামঞ্জস্য করুন।
- আপনার ব্যক্তিগত পছন্দ অনুসারে উপাদানের পরিমাণ নিয়ে পরীক্ষা করুন, আপনি একটি মশলাদার মিশ্রণ পছন্দ করুন বা হালকা।
- আপনি এটি মেশানোর সাথে সাথে নিয়মিতভাবে স্বাদ গ্রহণ করুন, পছন্দসই স্বাদ প্রোফাইল অর্জনের জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানগুলিকে সামঞ্জস্য করুন.
আরও সিজনিং রেসিপি দেখুন:
প্রণালী
কিভাবে সেরা ঘরে তৈরি কাজুন সিজনিং তৈরি করবেন
এই সহজ কাজুন সিজনিং রেসিপি দিয়ে আপনার পছন্দের খাবারকে বুস্ট করুন! এটি মাংস, সামুদ্রিক খাবার, শাকসবজি, স্যুপ এবং জাম্বলায়ের মতো ভাতের খাবারে একটি মশলাদার লাথি যোগ করে। অতিরিক্ত স্বাদ বাড়াতে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বা বেকড আলুতে এটি ছিটিয়ে দিন। সর্বোপরি, আপনি আপনার পছন্দ অনুযায়ী মশলা স্তর সমন্বয় করতে পারেন!
উপকরণ
- 5 টেবিল চামচ পাপরিকা
- 2 টেবিল চামচ মশলা রসুন
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ দানাদার পেঁয়াজ
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ শুকনো ওরেগানো
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ শুকনো থিম
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ গোলমরিচ (কাঙ্খিত মশলাদার জন্য স্বাদ সামঞ্জস্য করুন)
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ লাল মরিচ থাক (কাঙ্খিত মশলাদার জন্য স্বাদ সামঞ্জস্য করুন)
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ স্থল গোলমরিচ (কাঙ্খিত মশলাদার জন্য স্বাদ সামঞ্জস্য করুন)
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ কোষাগার লবণ
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ সেলারি লবণ
নির্দেশনা
- একটি ছোট বাটিতে, সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন।
- একটি শীতল, শুকনো জায়গায় একটি বায়ুরোধী পাত্রে কাজুন সিজনিং মিশ্রণটি সংরক্ষণ করুন।
- একটি স্বাদযুক্ত কাজুন কিকের জন্য মাংস, সামুদ্রিক খাবার, শাকসবজি এবং আরও অনেক কিছু সিজন করার জন্য পছন্দ অনুযায়ী ব্যবহার করুন!
নোট
কীভাবে সংরক্ষণ করবেন
কাজুন মশলা একটি শীতল, অন্ধকার জায়গায় একটি বায়ুরোধী পাত্রে 12 মাসের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। তাপ উৎসের কাছে বা সরাসরি সূর্যালোকে সংরক্ষণ করা এড়িয়ে চলুন।
পুষ্টি উপাদান
কিভাবে সেরা ঘরে তৈরি কাজুন সিজনিং তৈরি করবেন
প্রতি কাজের সংখ্যা
ক্যালরি
167
% দৈনিক মূল্য*
চর্বি
3
g
5
%
সম্পৃক্ত চর্বি
1
g
6
%
পলিউস্যাচুরেটেড ফ্যাট
1
g
Monounsaturated ফ্যাট
1
g
সোডিয়াম
14107
mg
613
%
পটাসিয়াম
793
mg
23
%
শর্করা
37
g
12
%
তন্তু
13
g
54
%
চিনি
4
g
4
%
প্রোটিন
7
g
14
%
ভিটামিন 'এ'
6178
IU
124
%
ভিটামিন সি
67
mg
81
%
ক্যালসিয়াম
267
mg
27
%
আইরন
11
mg
61
%
* শতাংশ দৈনিক মান একটি 2000 ক্যালোরি খাদ্য উপর ভিত্তি করে।
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।
আপনি কি রেসিপি পছন্দ করেছেন?আপনি এটি রেট করতে পারেন যদি আমরা এটি প্রশংসা করবে. এছাড়াও, আমাদের চেক আউট নিশ্চিত করুন ইউটিউব চ্যানেল আরো মহান রেসিপি জন্য. দয়া করে সোশ্যাল মিডিয়াতে শেয়ার করুন এবং আমাদের ট্যাগ করুন যাতে আমরা আপনার সুস্বাদু সৃষ্টি দেখতে পারি। ধন্যবাদ!