সেই পাকা স্ট্রবেরিগুলিকে একটি সতেজ পানীয়তে পরিণত করার একটি দ্রুত উপায় খুঁজছেন? সামনে তাকিও না! আমাদের ঘরে তৈরি স্ট্রবেরি জুসের রেসিপি ব্যবহার করে দেখুন, মাত্র 4টি উপাদান দিয়ে তৈরি, এবং তাজা স্ট্রবেরি জুসের সুস্বাদু স্বাদ নিন।
সবচেয়ে ভাল অংশ হল আপনার স্বাদ পছন্দ অনুসারে যোগ করা মিষ্টির উপর আপনার নিয়ন্ত্রণ আছে।
কিন্তু এখানেই শেষ নয়! এর চমত্কার স্বাদের পাশাপাশি স্ট্রবেরির রসের অনেক উপকারিতা রয়েছে। ভিটামিনে ভরপুর এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর, এই স্ট্রবেরি জুস একটি স্বাস্থ্যকর পানীয়, গরমের দিন, পিকনিক বা যখনই আপনি ভালো মেজাজের জন্য উপযুক্ত।
আরও ঘরে তৈরি রসের রেসিপিগুলির জন্য, আমাদের পরীক্ষা করে দেখুন স্ট্রবেরি লেবুনাড, চেরি লেমনেড, রাস্পবেরি লেমনেড, ব্লুবেরি লেবুনেড, আনারসের সরবত, এবং ঘরে তৈরি লেমনেড.
কীভাবে স্ট্রবেরি জুস তৈরি করবেন
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
ঠান্ডা চলমান জলের নীচে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে তাজা স্ট্রবেরি ধুয়ে শুরু করুন। ডালপালা এবং কোন অবাঞ্ছিত অংশ সরান। তাজা লেবুকে অর্ধেক করে কেটে নিন এবং আপনি জুসার ব্যবহার করে বা ম্যানুয়ালি লেবুর রস বের করতে সাইট্রাস স্কুইজারে চেপে রস করতে পারেন।
এরপরে, ধুয়ে এবং প্রস্তুত স্ট্রবেরিগুলিকে একটি ব্লেন্ডার বা ফুড প্রসেসরে রাখুন। 2 কাপ জল সহ ব্লেন্ডারে চিনি এবং তাজা লেবুর রস যোগ করুন।
স্ট্রবেরি এবং লেবুর রস একসাথে ব্লেন্ড করুন যতক্ষণ না আপনি একটি মসৃণ এবং ভালভাবে একত্রিত মিশ্রণ পান, প্রায় 2 মিনিট। একটি বড় কলসিতে স্ট্রবেরির রস ঢেলে বাকি পানিতে নাড়ুন।
রসের স্বাদ নিন এবং আপনি যদি এটি আরও মিষ্টি চান তবে আরও চিনি দিয়ে মিষ্টিকে সামঞ্জস্য করুন। স্ট্রবেরি পিউরিতে পানি ভালোভাবে মিশেছে তা নিশ্চিত করতে মিশ্রণটি ভালোভাবে নাড়ুন। বরফের সাথে সতেজ এবং পুনরুজ্জীবিত তাজা স্ট্রবেরি রস পরিবেশন করুন।
বিঃদ্রঃ: এই রেসিপিতে, আমরা তাজা স্ট্রবেরি রস স্ট্রেন না. কিন্তু যদি আপনি একটি মসৃণ টেক্সচার পছন্দ করেন, আপনি স্ট্রবেরি মিশ্রিত করার পরে একটি সূক্ষ্ম-জাল ছাঁকনি দিয়ে রস ছেঁকে নিতে পারেন। স্ট্রেনিং যেকোন বীজ বা সজ্জা অপসারণ করে, রসকে মসৃণ করে তোলে। আপনি এটি স্ট্রেন করতে চান কি না এটি আপনার উপর নির্ভর করে। যেভাবেই হোক, রস সুস্বাদু হবে!
দেখুন কিভাবে এটা করা যায়
আরও তাজা জুস রেসিপি দেখুন:
প্রণালী
স্টবেরী রস
টুলস
- শেফের ছুরি এবং কাটিং বোর্ড
- লম্বা চামচ বা নাড়াচাড়া
- ছাঁকনি (ঐচ্ছিক)
উপকরণ
- 2 পাউন্ড টাটকা স্ট্রবেরি , rinsed এবং hulled
- 6 কাপ পরিষোধিত পানি
- ½ কাপ চিনি , স্বাদ সমন্বয়
- 2 লেবু বা চুন থেকে রস
নির্দেশনা
- ঠান্ডা চলমান জলের নীচে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে তাজা স্ট্রবেরি ধুয়ে শুরু করুন। ডালপালা এবং কোন অবাঞ্ছিত অংশ সরান। তাজা লেবুকে অর্ধেক করে কেটে নিন এবং আপনি জুসার ব্যবহার করে বা ম্যানুয়ালি লেবুর রস বের করতে সাইট্রাস স্কুইজারে চেপে রস করতে পারেন।
- এরপরে, ধুয়ে এবং প্রস্তুত স্ট্রবেরিগুলিকে একটি ব্লেন্ডার বা ফুড প্রসেসরে রাখুন। 2 কাপ জল সহ ব্লেন্ডারে চিনি এবং তাজা লেবুর রস যোগ করুন। স্ট্রবেরি এবং লেবুর রস একসাথে ব্লেন্ড করুন যতক্ষণ না আপনি একটি মসৃণ এবং ভালভাবে একত্রিত মিশ্রণ পান, প্রায় 2 মিনিট।
- একটি বড় কলসিতে স্ট্রবেরির রস ঢেলে বাকি পানিতে নাড়ুন। রসের স্বাদ নিন এবং আপনি যদি এটি আরও মিষ্টি চান তবে আরও চিনি দিয়ে মিষ্টিকে সামঞ্জস্য করুন। স্ট্রবেরি পিউরিতে পানি ভালোভাবে মিশেছে তা নিশ্চিত করতে মিশ্রণটি ভালোভাবে নাড়ুন। বরফের সাথে সতেজ এবং পুনরুজ্জীবিত তাজা স্ট্রবেরি রস পরিবেশন করুন।
- দ্রষ্টব্য: এই রেসিপিতে, আমরা তাজা স্ট্রবেরির রস ছেঁকে ফেলি না। কিন্তু যদি আপনি একটি মসৃণ টেক্সচার পছন্দ করেন, আপনি স্ট্রবেরি মিশ্রিত করার পরে একটি সূক্ষ্ম-জাল ছাঁকনির মাধ্যমে রস ছেঁকে নিতে পারেন। স্ট্রেনিং যেকোন বীজ বা সজ্জা অপসারণ করে, রসকে মসৃণ করে তোলে। আপনি এটি স্ট্রেন করতে চান কি না এটি আপনার উপর নির্ভর করে। যেভাবেই হোক, রস সুস্বাদু হবে!
নোট
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।