ক্যাফে ক্রেমোসো কীভাবে তৈরি করবেন
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
একটি বড় মিক্সিং বাটিতে তাত্ক্ষণিক কফি, চিনি, ভ্যানিলা নির্যাস এবং গরম জল একত্রিত করুন। একটি ইলেকট্রিক মিক্সার ব্যবহার করে একটি কম সেটিংয়ে সেট করুন, একটি নরম শিখর না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি ক্রমাগত চাবুক করুন, ধীরে ধীরে কফি ক্রিম ঘন হওয়ার সাথে সাথে গতিটি মাঝারি-উচ্চে বাড়ান এবং প্রায় 10 মিনিট বা তারও বেশি সময় পর্যন্ত একটি শক্ত শিখর তৈরি না হওয়া পর্যন্ত ফিসকাতে থাকুন। (যদি আপনার কাছে হ্যান্ড মিক্সার না থাকে তবে এটি হাত দিয়ে চাবুক করা যেতে পারে; জেনে রাখুন প্রক্রিয়াটি একটু বেশি সময় নেয়, প্রায় 20 থেকে 25 মিনিট। (শুভকামনা!)🙃
মিশ্রণটি হালকা হয়ে যাবে এবং ঘন হয়ে যাবে যতক্ষণ না আপনি এটিকে শক্ত শিখর পর্যন্ত চাবুক করবেন, প্রায় 10 মিনিট। মিশ্রণটি ঘন হয়ে গেলে (মানে, এটি এত ঘন হবে যে এটি উল্টে গেলে চামচ থেকে নামবে না) হালকা, তুলতুলে ধারাবাহিকতা এবং সোনালি বাদামী, এটি প্রস্তুত!
এটি একটি এয়ার-টাইট পাত্রে ফ্রিজে তিন মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন। চিন্তা করবেন না। এটা শক্ত হবে না; এটি নরম এবং স্কুপযোগ্য থাকে; এটি ব্যবহার করার জন্য ডিফ্রস্ট করার দরকার নেই!
কফি তৈরি করতে: আপনার পছন্দের দুধ (গরম বা ঠান্ডা, বরফ সহ বা ছাড়া) দিয়ে একটি গ্লাস পূরণ করুন, ক্যাফে ক্রেমোসোর একটি উদার ডলপ যোগ করুন এবং আপনার পছন্দ অনুযায়ী সামঞ্জস্য করুন। পান করার আগে ভালো করে মিশিয়ে নিন। উপভোগ করুন!
সম্পর্কিত রেসিপি:
- বড় ব্যাচ ডালগোনা কফি ক্যাফে ক্রেমোসো
- ডার্ক চকলেটে ঢাকা কফি বিন
- দারুচিনি কফি
- ক্যাফে ডি ওলা
- ম্যাপেল আইসড কফি
প্রণালী
সহজ ডালগোনা কফি
উপকরণ
- 80 g নেসকাফে ক্লাসিকো ডার্ক রোস্ট ইনস্ট্যান্ট কফি (যেকোন দ্রবণীয় কফি ব্র্যান্ড)
- 200 g স্বাদে দানাদার চিনি
- 200 ml গরম পানি
- 1 চা চামচ খাঁটি ভ্যানিলা নির্যাস বা দারুচিনি গুঁড়া (ঐচ্ছিক)
কফি তৈরি করতে:
- 1 কাপ (0.24 l) আপনার পছন্দের দুধ বা দুধের বিকল্প, গরম বা ঠান্ডা
নির্দেশনা
- একটি বড় মিশ্রণ বাটিতে, তাত্ক্ষণিক কফি, চিনি, ভ্যানিলা নির্যাস এবং গরম জল একত্রিত করুন। একটি ইলেকট্রিক মিক্সার ব্যবহার করে একটি কম সেটিংয়ে সেট করুন, একটি নরম শিখর না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি ক্রমাগত চাবুক করুন, ধীরে ধীরে কফি ক্রিম ঘন হওয়ার সাথে সাথে গতিটি মাঝারি-উচ্চে বাড়ান এবং প্রায় 10 মিনিট বা তার বেশি শক্ত শিখর তৈরি না হওয়া পর্যন্ত ফিসকাতে থাকুন। (যদি আপনার কাছে হ্যান্ড মিক্সার না থাকে তবে এটি হাত দিয়ে চাবুক করা যেতে পারে, জেনে রাখুন প্রক্রিয়াটি একটু বেশি সময় নেয়, প্রায় 20 থেকে 25 মিনিট।
- সৌভাগ্য!)🙃 মিশ্রণটি হালকা রঙ হতে শুরু করবে এবং ঘন হয়ে উঠবে যখন আপনি এটিকে একটি শক্ত শিখর পর্যন্ত চাবুক দিতে থাকবেন, প্রায় 10 মিনিট। একবার মিশ্রণটি ঘন হয়ে গেলে ( মানে, এটি এত ঘন হবে যে এটি উল্টে গেলে চামচ থেকে নামবে না) হালকা, তুলতুলে ধারাবাহিকতা এবং সোনালি-বাদামী রঙের, এটি প্রস্তুত! এটি একটি এয়ার-টাইট পাত্রে ফ্রিজে তিন মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন। চিন্তা করবেন না। এটা শক্ত হবে না; এটি নরম এবং স্কুপযোগ্য থাকে; ব্যবহার করার জন্য ডিফ্রস্ট করার দরকার নেই!
- কফি তৈরি করতে: আপনার পছন্দের দুধ (গরম বা ঠান্ডা, বরফ সহ বা ছাড়া) দিয়ে একটি গ্লাস পূরণ করুন, ক্যাফে ক্রেমোসোর একটি উদার ডলপ যোগ করুন এবং আপনার পছন্দ অনুযায়ী সামঞ্জস্য করুন। পান করার আগে ভালো করে মিশিয়ে নিন। উপভোগ করুন!
নোট
- এই রেসিপিটির জন্য আপনাকে ইনস্ট্যান্ট কফি ব্যবহার করতে হবে।
- আপনার স্বাদ অনুযায়ী কফির শক্তি এবং মিষ্টতা সামঞ্জস্য করুন।
- মাইল্ডারের জন্য, কফির স্বাদ 50 গ্রাম থেকে 60 গ্রাম তাত্ক্ষণিক কফি এবং একটি মিষ্টি কফি, 300 গ্রাম থেকে 400 গ্রাম চিনি দিয়ে শুরু হয়।
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।