মেক্সিকান হট চকোলেট হল ঐতিহ্যবাহী হট চকোলেটের একটি মিষ্টি এবং ক্রিমি মোড়, যাতে সমৃদ্ধ কোকো, চিনি, দারুচিনি এবং ভ্যানিলা থাকে। এই উষ্ণ পানীয়টি ঠান্ডা দিনের জন্য উপযুক্ত, আপনার স্বাদের কুঁড়িগুলির জন্য একটি আরামদায়ক এবং আনন্দদায়ক অভিজ্ঞতা প্রদান করে।
এর মসৃণ এবং মখমলের টেক্সচার এটিকে দিনের যেকোনো সময়ের জন্য একটি আনন্দদায়ক ট্রিট করে তোলে। আপনি একটি উষ্ণ এবং আরামদায়ক পিক-মি-আপ খুঁজছেন বা মিষ্টি কিছুতে লিপ্ত হতে চান না কেন, বাড়িতে তৈরি মেক্সিকান হট চকোলেট একটি সহজ এবং সুস্বাদু বিকল্প।
কিভাবে মেক্সিকান হট চকোলেট তৈরি করবেন
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
একটি ছোট পাত্রে, চিনি এবং দারুচিনি একত্রিত করুন; একপাশে সেট একটি বড়, ভারী সসপ্যানে দারুচিনির লাঠির সাথে দুধ একত্রিত করুন। মাঝারি আঁচে রান্না করুন, নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না দুধের বুদবুদগুলি প্রান্তের চারপাশে (স্ক্যাল্ডিং) হয়।
আঁচ কমিয়ে 10 মিনিট রান্না করুন, জ্বলতে রোধ করতে এখন এবং তারপর নাড়ুন। তাপ থেকে সরান এবং দশ অতিরিক্ত মিনিটের জন্য খাড়া. আলতো করে গরম করুন, এবং চকোলেট, তাত্ক্ষণিক এসপ্রেসো এবং ব্রাউন সুগার যোগ করুন।
কম আঁচে 5 মিনিটের জন্য দ্রুত নাড়ুন যতক্ষণ না গরম (ফুটবেন না) এবং চকলেট সম্পূর্ণ গলে যায়। ভ্যানিলা এবং কাহলুয়া ব্যবহার করলে নাড়ুন। একটি ডলপ হুইপড ক্রিম এবং দারুচিনি চিনির ছিটিয়ে পরিবেশন করুন। উপভোগ করুন!
সম্পর্কিত রেসিপি:
প্রণালী
সহজ মেক্সিকান হট কোকো
উপকরণ
- 4 আউন্স ভালো মানের তিক্ত মিষ্টি চকোলেট , বা আধা মিষ্টি চকলেট যেমন ঘিরার্ডেলি ব্র্যান্ড, কাটা
- 4 আউন্স ভাল মানের দুধ চকোলেট বা আধা মিষ্টি , কাটা
- 3 টেবিল চামচ বাদামী চিনি , স্বাদ সমন্বয়
- 1 চা চামচ বিশুদ্ধ ভ্যানিলা নির্যাস
- 1 চা চামচ তাত্ক্ষণিক এসপ্রেসো বা তাত্ক্ষণিক কফি পাউডার
- 4- কাপ সম্পূর্ন দুধ
- 1- কাপ ফুল ফ্যাট ক্যানড ইভাপোরেটেড মিল্ক, অর্ধেক এবং অর্ধেক বা পুরো দুধ
- 8 ছোট দারুচিনি লাঠি
নির্দেশনা
- শীর্ষের জন্য:
- একটি ছোট পাত্রে, চিনি এবং দারুচিনি একত্রিত করুন; একপাশে সেট
- মেক্সিকান হট চকোলেটের জন্য:
- একটি বড়, ভারী সসপ্যানে দারুচিনির লাঠির সাথে দুধ একত্রিত করুন। মাঝারি আঁচে রান্না করুন, নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না দুধ প্রান্তের চারপাশে বুদবুদ হতে শুরু করে (স্ক্যাল্ডিং)। তাপ কম করুন এবং 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন, এখন এবং তারপর নাড়তে থাকুন যাতে এটি পুড়ে না যায়।
- তাপ থেকে সরান এবং দশ অতিরিক্ত মিনিটের জন্য খাড়া. আলতো করে গরম করুন, এবং চকোলেট, তাত্ক্ষণিক এসপ্রেসো এবং ব্রাউন সুগার যোগ করুন। কম আঁচে 5 মিনিটের জন্য দ্রুত নাড়ুন যতক্ষণ না গরম হয় (ফুটবেন না), এবং চকলেট সম্পূর্ণ গলে যায়। ভ্যানিলা নাড়ুন। হুইপ ক্রিমের ডলপ এবং দারুচিনি চিনি ছিটিয়ে পরিবেশন করুন। উপভোগ করুন!
নোট
- আপনি চাইলে যেকোন দুধ বা দুগ্ধজাত খাবার ব্যবহার করতে পারেন—তবে, পূর্ণ চর্বিযুক্ত দুগ্ধের ফলে আরও সমৃদ্ধ এবং ক্রিমিয়ার হট চকোলেট পাওয়া যায়।
- এই মেক্সিকান হট চকোলেট রেসিপিটি দুধ, আধা মিষ্টি বা গাঢ় চকোলেটের সাথেও ভাল কাজ করে।
- টপিং আইডিয়াস: হুইপড ক্রিম, মার্শম্যালো, সাদা চকোলেট শেভিং বা চকোলেট খণ্ড, পেপারমিন্ট, টফি বিট, দারুচিনি এবং চিনির মিশ্রণ, কুমড়ো পাই মশলা ইত্যাদি।
- একটি বায়ুরোধী পাত্রে 3 দিন পর্যন্ত মেক্সিকান হট চকোলেট ফ্রিজে রাখুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে উত্তপ্ত হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে একটি সসপ্যানে পুনরায় গরম করুন; সিদ্ধ করবেন না এর পরে, পরিবেশন করার জন্য এটি দ্রুত সরিয়ে ফেলুন
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।