У гэтым рэцэпце Sopa Paraguaya выкарыстоўваюцца традыцыйныя інгрэдыенты, такія як кукурузная мука, сала, цыбуля, яйкі, свежае малако і парагвайскі сыр (queso fresco). Спалучэнне гэтых інгрэдыентаў дае страву з выключным густам, водарам і колерам.
Святы ідэальна падыходзяць для таго, каб прыгатаваць вялікую партыю кукурузнага хлеба з парагвайскім сырам, каб падаць яго ў якасці закускі або гарніру на сямейным абедзе.
Як прыгатаваць парагвайскую сопу
Нататка: Поўныя інструкцыі прадстаўлены ў картцы рэцэптаў ніжэй.
Разагрэць духоўку: Разагрэйце духоўку да 350°F (175°C) і пастаўце рашотку ў сярэдзіну.
Падрыхтуйце форму для запякання: Вышмараваць (2) формы для выпечкі 13 х 9 цаляў сметанковым алеем, пераканаўшыся, што ўсе бакі і вуглы добра пакрытыя. Раўнамерна пасыпце кукурузную муку на змазаную алеем форму для запякання, пакрываючы дно і бакі. Акуратна страсіце з посуду лішкі кукурузнай мукі. Падрыхтаваную форму для запякання адкладзеце ў бок.
Рыхтаваць лук: У вялікай патэльні на сярэднім і моцным агні растапіць сметанковае масла. Дадайце ў патэльню здробнены лук і соль і варыце іх, пакуль яны не стануць мяккімі і празрыстымі; не давайце ім падрумяніцца прыкладна ад 5 да 10 хвілін. Зніміце патэльню з агню і змяшайце палову пахта. Адстаўце астываць да пакаёвай тэмпературы.
Рыхтуем кляр: У вялікай місцы ўзбіце яйкі да пены. Дадайце астылую цыбульную сумесь, кукурузную муку, насенне аніса (працёртыя, каб вызваліць водар), і астатнюю пахту. Ўзбіце ўсё разам да поўнай сумесі, затым акуратна ўмяшайце сыр.
📌(Супрацьстаяць жаданні дадаваць лішнюю кукурузную муку. Цеста атрымае цякучую кансістэнцыю, але гэта зроблена наўмысна, каб Sopa Paraguaya заставалася лёгкай і каб яна не стала занадта шчыльнай).
выпякаць: Перакладзеце сумесь кукурузнай мукі ў падрыхтаваную форму для запякання і асцярожна пастукайце па ёй, каб выраўнаваць яе. Выпякайце яго ў духоўцы, пакуль ён не стане залаціста-карычневым і цэнтр не застыгне, прыкладна ад 50 да 60 хвілін, або пакуль тэстар для торта або зубачыстка, устаўленая ў цэнтр, не стане чыстай.
Служыць: Дайце Sopa Paraguaya астыць на патэльні на працягу 10-15 хвілін, затым нарэжце яго на квадраты і падавайце цёплым.
Camila Made Quick Tip: Нарэжце кукурузны хлеб квадратамі, прыблізна 2 на 2 цалі, і абсмажце з кожнага боку на змазанай маслам патэльні да залацістага колеру. Атрымлівайце асалоду!
Звязаныя рэцэпты:
- Эмпанады з ялавічнага фаршу
- Ялавічны чылі
- Маффины з кукурузнага суфле
- Лыжнік
- Пікантны кукурузны хлеб з сырам і насеннем аніса
- Sopa So'o «Запяканка з кукурузнага хлеба з ялавічыны»
Рэцэпт
Лёгкі кукурузны хлеб з сырам
інструменты
Інгрэдыенты
- 5 серада лук , нарэзаны
- 226 gr (1 шклянка) сметанковага масла, растопленага і астуджанага, сала, тлушчу або рапсавага алею
- 1 кг. Queso Panela або Queso Blanco Рассыпалася на дробныя кавалачкі.
- 4 кубкі цэльнае малако пакаёвая тэмпература
- 10 вялікі яйкі пакаёвая тэмпература
- 2 чайныя лыжкі Кашэрныя соль
- 2 лыжкі неалюмініевы разрыхляльнік * (Наш сакрэтны інгрэдыент для лёгкай Sopa Paraguaya)
- 800 гр. Квакерская жоўтая кукурузная мука
- 1-½ лыжкі насення аніса , неабавязкова, але настойліва рэкамендуецца
інструкцыі
- Разагрэць духоўку: Разагрэйце духоўку да 350°F (175°C) і пастаўце рашотку ў сярэдзіну.
- Прыгатуйце форму для запякання: Вышмаруйце (2) формы для выпякання 13 х 9 цаляў сметанковым алеем, пераканаўшыся, што ўсе бакі і куты добра пакрытыя. Раўнамерна пасыпце кукурузную муку на змазаную алеем форму для запякання, пакрываючы дно і бакі. Акуратна страсіце з посуду лішкі кукурузнай мукі. Падрыхтаваную форму для запякання адкладзеце ў бок.
- Варым лук: У вялікай патэльні на сярэднім і моцным агні растапіць сметанковае масла. Дадайце ў патэльню здробнены лук і соль і варыце іх, пакуль яны не стануць мяккімі і празрыстымі; не давайце ім падрумяніцца прыкладна ад 5 да 10 хвілін. Зніміце патэльню з агню і змяшайце палову пахта. Адстаўце астываць да пакаёвай тэмпературы.
- Рыхтуем цеста: У вялікай місцы ўзбіце яйкі да пены. Дадайце астылую цыбульную сумесь, кукурузную муку, насенне аніса (працёртыя, каб вызваліць водар), і астатнюю пахту. Ўзбіце ўсё разам да поўнай сумесі, затым акуратна ўмяшайце сыр.
- 📌(Супрацьстаяць жаданні дадаваць лішнюю кукурузную муку. Цеста атрымае цякучую кансістэнцыю, але гэта зроблена наўмысна, каб Sopa Paraguaya заставалася лёгкай і каб яна не стала занадта шчыльнай).
- Выпякаць: Перакладзеце сумесь кукурузнай мукі ў падрыхтаваную форму для запякання і асцярожна пастукайце па ёй, каб выраўнаваць яе. Выпякайце яго ў духоўцы, пакуль ён не стане залаціста-карычневым і цэнтр не застыгне, прыкладна ад 50 да 60 хвілін, або пакуль тэстар для торта або зубачыстка, устаўленая ў цэнтр, не стане чыстай.
- Падаваць: Дайце Sopa Paraguaya астыць на патэльні на працягу 10-15 хвілін, затым нарэжце яго на квадраты і падавайце цёплым.
нататкі
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.