Калі вы шукаеце простую, сытную выпечку для наступнага сняданку, не шукайце далей, чым гэтыя сытныя булачкі. Гэты рэцэпт булачак складаецца з некалькіх інгрэдыентаў.
Акрамя таго, яны простыя ў прыгатаванні (не патрабуецца церці сметанковае масла), наладжваюцца і прыгожа выпякаюцца адразу з маразільнай камеры, што робіць іх выдатным варыянтам для прыгатавання на сняданак або бранч. Іх можна падаваць у простым выглядзе або з клубнічнае варэнне or мядовае масла.
Перайсці да:
Camila Made Савет: Калі вы фанатык ванілі, як я, я настойліва рэкамендую набыць гэты галон празрыстай ванілі і кідаючы некаторыя ванільныя бабы. Я дадаў у свой цэлы пучок, каб зрабіць яго больш канцэнтраваным.
Затым захавайце яго ў кладоўцы, калі вам спатрэбіцца. Гэтая цудоўная сумесь ванільных бабоў ідэальна падыходзіць для любых прысмакаў, такіх як торт, печыва і гэтак далей; калі ў вас скончыцца, купіце яшчэ адзін галон і напоўніце яго.
Гэты самаробны экстракт або араматызатар ванілі, як бы вы ні называлі, можна прыгатаваць з гарэлкай замест празрыстай ванілі. Дайце яму канцэнтравацца ад 3 да 6 месяцаў перад выкарыстаннем. Мне падабаецца выкарыстоўваць празрыстую ваніль, таму я магу выкарыстоўваць яе адразу.
Як зрабіць булачкі
Нататка: Поўныя інструкцыі прадстаўлены ў картцы рэцэптаў ніжэй.
Высцеліце пергаментнай паперай (1) бляху з аправай памерам 18 х 13 цаляў і (1) Бляху з аправай 13 х 9 цаляў; адкласці. У кухонным камбайне змяшайце стручковую муку, разрыхляльнік, соль і цукар.
Дадайце кавалачкі астуджанага сметанковага масла і ўзбіце, пакуль сумесь не стане падобнай на дробныя дробкі. Перадача ў а вялікая міска для змешвання; адкладзеце ў маразільную камеру, змяшаўшы вільготныя інгрэдыенты.
(У якасці альтэрнатывы парэжце сметанковае масла ў муку ў вялікай місцы, выкарыстоўваючы a кандытарская фрэза або дзве відэльцы).
Дадайце тоўстыя сліўкі, яйкі і ванільны экстракт у вялікую міску. Выліце мучную сумесь, затым змяшайце, пакуль не ўтворыцца кашкатае цеста (гэта нармальна, калі цеста выглядае трохі сухім, не ператамляйце яго).
Затым злёгку вымесіце цеста ў місцы, пакуль яно не падыдзе.
Перавярніце цеста на пасыпаную мукой паверхню і прысыпанымі мукой рукамі замесіце яго ў форму шара; не хвалюйцеся, калі яно ліпкае. Калі цеста занадта сухое, дадайце 1 сталовую лыжку тоўстых слівак.
Уцісніце цеста ў круг дыяметрам каля 12 цаляў і таўшчынёй каля 1 цалі. Выкарыстоўваючы нож або настольны скрабок, разрэжце на 8 або 12 клінаў.
Перанесці кліны на засланы пергаментнай паперай бляху прыкладна на цалю. Замарозьце або астудзіце няспечаныя булачкі мінімум на 15 хвілін.
Тым часам разагрэйце духоўку да 400ºF. Вышмаруйце верхавіну булачак тоўстым крэмам і пры жаданні пасыпце буйным цукрам для тэкстуры. Выпякайце 20–25 хвілін да залацістага колеру.
Дастаньце з духоўкі і астудзіце на працягу 5 хвілін, перш чым скончыць дадатковымі начынкамі.
Camila Made Савет: Не перагружайце цеста. Змешванне і замешванне выпрацоўваюць глютен, які робіць жавальны хлеб у адрозненне ад пяшчотных, пяшчотных крошак для булачак. Акуратна змяшайце цеста драўлянай лыжкай і асцярожна паляпвайце пры фармоўцы, каб не перагрузіць цеста.
Звязаныя рэцэпты:
- Шакаладныя булачкі
- Цытрынава-чарнічныя булачкі
- Гарбузовыя булачкі з гарбузовай глазурай
- Ванільныя булачкі
- Кляновыя булачкі з суцэльнай пшаніцы
Рэцэпт
Лёгкія булачкі
інструменты
Інгрэдыенты
- 469 g (3-¾) шклянкі універсальнай мукі , плюс яшчэ для паверхні
- 30 g (¼ шклянкі) кукурузнага крухмалу або універсальнай мукі
- ½ кубак цукровы пясок , плюс дадаткова для апырсквання
- 2 лыжкі парашка выпечкі
- 1 чайная лыжка Кашэрныя соль
- 226 g (2 палачкі) халоднага несалёнага сметанковага масла , кубікамі
- 4 вялікія яйкі , злёгку ўзбіты
- 1 кубак халодных тоўстых слівак або пахта , 3 ст.л. для чысткі зубоў
- 2 лыжкі празрыстая ваніль або чысты экстракт ванілі , неабавязкова, але вельмі рэкамендуецца пры падрыхтоўцы салодкіх булачак
- 1 ½ кубкі дабаўкі, такія як шакаладная дробка, садавіна і/або арэхі неабавязковы
- Дадаткова: буйны цукар , глазуры або кандытарскага цукру
інструкцыі
Для булачак:
- Высцеліце пергаментнай паперай (1) бляху з аправай памерам 18 х 13 цаляў і (1) бляху з аправай 13 х 9 цаляў; адкласці. У кухонным камбайне змяшайце стручковую муку, разрыхляльнік, соль і цукар. Дадайце кавалачкі астуджанага сметанковага масла і ўзбіце, пакуль сумесь не стане падобнай на дробныя дробкі. Перакладзеце ў вялікую міску; адкладзеце ў маразільную камеру, змяшаўшы вільготныя інгрэдыенты. (У якасці альтэрнатывы разрэжце сметанковае масла ў муку ў вялікай місцы з дапамогай кандытарскай формы або двух відэльцаў).
- У вялікай місцы ўзбіце тоўстыя сліўкі, яйка і ванільны экстракт. Усыпце мучную сумесь, затым змяшайце, пакуль не атрымаецца кашкатае цеста (гэта нармальна, калі цеста будзе выглядаць трохі сухім, толькі не перагружайце яго). Затым злёгку вымесіце цеста ў місцы, пакуль яно не падыдзе.
- Выкладзеце цеста на прысыпаную мукой паверхню і замесіце цеста ў форме шара рукамі, пасыпанымі мукой; не хвалюйцеся, калі яно ліпкае. Калі цеста занадта сухое, дадайце 1 сталовую лыжку тоўстых слівак.
- Выцісніце цеста ў круг дыяметрам каля 12 цаляў і таўшчынёй каля 1 цалі. Выкарыстоўваючы нож або настольны скрабок, разрэжце на 8 або 12 клінаў. Пацягніце кліны і перанясіце іх на бляху, засланы пергаментнай паперай, прыкладна на цалю ад іх. Замарозьце або астудзіце неспечаныя булачкі мінімум на 15 хвілін.
- Тым часам разагрэйце духоўку да 400ºF. Вышмаруйце верхавіну булачак тоўстым крэмам і пры жаданні пасыпце буйным цукрам для тэкстуры. Выпякайце 20–25 хвілін да залацістага колеру. Дастаньце з духоўкі і астудзіце на працягу 5 хвілін, перш чым скончыць дадатковымі начынкамі.
- Camila Made Савет: Не перагружайце цеста; змешванне і замешванне - гэта дзеянні, якія выпрацоўваюць глютен, які робіць жавальны хлеб у адрозненне ад далікатных, пяшчотных крошак для булачак. Акуратна змяшайце цеста драўлянай лыжкай і асцярожна паляпвайце пры фармоўцы, каб не перанапружвацца.
нататкі
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.