Рускі салата, або Ensalada Rusa, з'яўляецца класічным халодным салатай ў многіх краінах свету. Гэты салата вельмі смачны, напоўнены рознымі свежымі гароднінай і сметанковай запраўкай, што робіць яго ідэальным стравай для любога выпадку.
Родам з Расіі, гэты салата хутка распаўсюдзіўся па Еўропе, Лацінскай Амерыцы і Іспаніі, стаўшы папулярнай стравай, якую часта падаюць падчас святочных мерапрыемстваў і сустрэч.
Самае цікавае ў «Рускім салаты» тое, што яго можна лёгка адаптаваць у адпаведнасці з вашымі перавагамі і інгрэдыентамі, якія ёсць у вас пад рукой.
Хаця традыцыйны рэцэпт звычайна ўключае ў сябе бульбу, гарох, моркву і буракі, вы можаце наладзіць яго, каб уключыць іншыя гародніна, такія як зялёныя бабы або кукуруза.
Запраўку таксама можна наладзіць, бо некаторыя людзі аддаюць перавагу вострую запраўку, а іншыя аддаюць перавагу сметанковую.
У гэтым рэцэпце рускага бульбянога салаты мы пакажам вам, як прыгатаваць смачную энсаладу Руса, якая абавязкова стане хітом на любой сустрэчы.
Гэты рэцэпт уключае традыцыйныя інгрэдыенты бульбы, гароху, морквы і буракоў, а таксама сметанковую запраўку, якая абавязкова спадабаецца вашым смакавым рэцэптарам.
Мы таксама дамо парады па замене інгрэдыентаў і падрыхтоўцы гародніны да дасканаласці. Выконвайце гэтаму рэцэпце, і ў вас атрымаецца маляўнічае і духмянае страва, ідэальнае для любога выпадку!
Больш рэцэптаў бульбы глядзіце ў нашым Бульбяны хэш, Хрумсткая смажаная бульба, Бульбяное пюрэ з чесночным маслам, Запечаныя дзелькі бульбы з часнаком, Вострыя бульбяныя дзелькі, і Бульбяны амлет.
Як прыгатаваць рускі бульбяны салата
Нататка: Поўныя інструкцыі прадстаўлены ў картцы рэцэптаў ніжэй.
Змесціце бульбу ў вялікі рондаль з тоўстым дном, наліце столькі халоднай вады, каб яна цалкам пакрыла бульбу, і багата запраўце ваду кашэрнай соллю. Давядзіце да кіпення на моцным агні і варыце, пакуль бульба не стане мяккай, каля 15 хвілін.
Дадайце ў рондаль замарожаныя гарох і моркву і варыце 2 хвіліны, пакуль гарох не нагрэецца, а морква і бульба не стануць мяккімі.
Зліце гародніну, прамыйце іх прахалоднай вадой і пакладзеце іх у вялікую міску для астуджэння пятрушкі, зялёнага лука і цыбулі, каб астыць не менш за 15 хвілін.
Затым дадайце маянэз і акуратна змяшайце, каб злучыць усе інгрэдыенты. Паспрабуйце і адкарэктуйце прыправы, пры неабходнасці дадаўшы соль і перац. Дадайце буракі (калі выкарыстоўваецца) і акуратна змяшайце. Накрыйце міску поліэтыленавай плёнкай і пастаўце ў халадзільнік мінімум на 30 хвілін перад падачай. Гэта дазволіць водарам зліцца разам. Падавайце ў халодным выглядзе і атрымлівайце асалоду ад!
Звязаныя рэцэпты:
- Бульбяны хэш
- Хрумсткая смажаная бульба
- Бульбяное пюрэ з чесночным маслам
- Запечаныя дзелькі бульбы з часнаком
- Вострыя бульбяныя дзелькі
- Бульбяны амлет
Рэцэпт
Лёгкі рускі бульбяны салата
інструменты
Інгрэдыенты
- 1 kg (каля 8) румянай бульбы, вычышчанай і нарэзанай кубікамі памерам ½ цалі
- ½ кубак нарэзаная слоікамі або кансерваваная буракі , нарэзаць кубікамі па 1 цалі, па жаданні
- 2 кубкі замарожаныя паравыя агароднінныя сумесі або гарох і морква , прыгатаваць, як паказана на пакаванні
- 1 невялікая чырвоная або жоўтая цыбуліна , разрэзаць напалову і дробна нарэзаць
- ½ кубак маянэз, напрыклад, Hellmann's наладзіць па гусце
- ¼ кубак Італьянская пятрушка , дробна нарэзаныя
- 3 зялёны лук , тонка нарэзаныя
- Кашэрная соль па гусце
інструкцыі
Варым бульбу:
- У вялікі рондаль з тоўстым дном пакладзеце бульбу, заліце такой колькасцю халоднай вады, каб яна цалкам пакрыла бульбу, і запраўце ваду кашэрнай соллю. Давядзіце да кіпення на моцным агні і варыце, пакуль бульба не стане мяккай, каля 15 хвілін. Дадайце ў рондаль замарожаныя гарох і моркву і варыце 2 хвіліны, пакуль гарох не прагрэецца, а морква і бульба не стануць мяккімі. Зліце гародніну, прамыйце іх прахалоднай вадой і пакладзеце ў вялікую міску для астывання мінімум на 15 хвілін.
Дадайце запраўку:
- Дадайце ў міску пятрушку, лук і лук. Затым дадайце маянэз і акуратна змяшайце, каб злучыць усе інгрэдыенты. Паспрабуйце і адкарэктуйце прыправы, пры неабходнасці дадаўшы соль і перац. Дадайце буракі (калі выкарыстоўваецца) і акуратна змяшайце.
Астудзіце і падавайце:
- Накрыйце міску поліэтыленавай плёнкай і пастаўце ў халадзільнік мінімум на 30 хвілін перад падачай. Гэта дазволіць водарам зліцца разам. Падавайце ў халодным выглядзе і атрымлівайце асалоду ад!
нататкі
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.