Хочаце вывесці свой дэсерт на новы ўзровень? Не шукайце далей, чым гэты хуткі рэцэпт клубнічнага падліўкі. З усяго толькі некалькіх інгрэдыентаў вы можаце стварыць цудоўную начынне, якая падыме вашыя любімыя прысмакі. Гэты просты клубнічны соус неверагодна ўніверсальны. Шчодра наліце яго лыжкай на шарык сметанковага ванільнага марожанага, каб прыгатаваць класічнае пюрэ, або размяшайце ў місцы з ёгуртам, каб зрабіць яго асвяжальным.
Ён таксама ідэальна падыходзіць для палівання Бліны, вафлі, or Французскі тост, дадаючы смачны фруктовы адценне вашаму сняданку або сняданку. Але гэта яшчэ не ўсё - гэты клубнічны соус можа зрабіць яшчэ больш. Выкарыстоўваюць яго ў якасці начыння для выпечкі, як пірагі or блінцы, або проста выліце яго на лустачку тварожнік для дадатковага выбуху водару. Магчымасці бязмежныя! Лепшая частка? Гэты рэцэпт клубнічнага падліўкі хуткі і просты, гарантуючы, што вы зможаце атрымаць асалоду ад найвышэйшага дэсерту без асаблівых высілкаў.
Як прыгатаваць клубнічны соус
Нататка: Поўныя інструкцыі прадстаўлены ў картцы рэцэптаў ніжэй.
У сярэдняй рондалі змяшайце клубніцы, цукровы пясок, цытрынавы сок і ¼ шклянкі вады. Пастаўце рондаль на сярэдні і моцны агонь і давядзіце сумесь да кіпення. Дайце трускаўцы варыцца каля 5-6 хвілін, перыядычна памешваючы, каб прадухіліць прыліпанне, пакуль яна не стане мяккай і не выпусціць сок.
У асобнай місцы змяшайце кукурузны крухмал і астатнюю ¼ шклянкі вады, пакуль кукурузны крухмал цалкам не растворыцца. Паступова дадавайце сумесь кукурузнага крухмалу ў соус і працягвайце варыць, памешваючы, пакуль соус не згусне настолькі, каб пакрыць тыльны бок лыжкі, каля 5 хвілін.
Зніміце рондаль з агню і змяшайце ванільны экстракт. Дайце падліўцы астыць некалькі хвілін. Па меры астывання соус яшчэ больш згусне. Пасля таго, як соус астыне, вы можаце выкарыстоўваць яго адразу ці перакласці ў слоік або герметычны кантэйнер і захоўваць у халадзільніку да тыдня.
нататка: Калі вы аддаеце перавагу больш аднастайны соус, вы можаце выкарыстоўваць погружной блендер або звычайны блендер, каб пюрировать вараную трускаўку перад даданнем кашыцы з кукурузнага крухмалу. Гэта прывядзе да больш гладкай тэкстуры без кавалачкаў трускаўкі.
Акрамя таго, калі вы аддаеце перавагу рабіць соус без кукурузнага крухмалу, проста прапусціце яго разам з ¼ шклянкі вады і працягвайце варыць клубнічную сумесь каля 15 хвілін у цэлым або пакуль яна не дасягне жаданай гушчыні.
Глядзіце іншыя рэцэпты:
- Клянова-чарнічны сіроп
- Журавінавы яблычны соус
- Журавінавы смак з пекан
- Журавінавы соус
- Ірыскавы соус
- Сольd Карамельны соус
- Карамельны соус
Рэцэпт
Лёгкі клубнічны соус
інструменты
- сярэдняя рондаль Гэта патрабуецца для падрыхтоўкі клубнічнага падліўкі.
- Драўляная лыжка або лапатка Выкарыстоўваецца для мяшання і злучэння інгрэдыентаў у рондалі падчас гатавання.
- маленькая міска Неабходна змяшаць частку фруктовай сумесі з кукурузным крухмалам, каб стварыць аднастайную кашыцу, перш чым дадаць яе назад у рондаль.
- Ўзбіць або відэлец Выкарыстоўваецца для змешвання кукурузнага крухмалу з невялікай порцыяй фруктовай сумесі, пераканаўшыся, што яна добра змяшана і не мае камякоў.
- Мерныя шклянкі і лыжкі Неабходны для дакладнага вымярэння інгрэдыентаў, у тым ліку трускаўкі, цукру, кукурузнага крухмалу, цытрынавага соку, масла і ванільнага экстракта (калі выкарыстоўваецца).
- нож Неабходны для ачысткі (выдалення зялёнай бацвіння) і чвэртавання трускаўкі.
- Апрацоўчая дошка Забяспечвае трывалую паверхню для нарэзкі і падрыхтоўкі трускаўкі.
- Лыжка або коўшык: Выкарыстоўваецца, каб перакласці гатовы клубнічны соус у сервіравальныя ёмістасці або паліць ім жаданыя стравы.
- Тэрмаўстойлівы падстаўка або кілімок: Рэкамендуецца ставіць гарачую рондаль на ахоўную паверхню, каб прадухіліць пашкоджанне.
Інгрэдыенты
- 2 фунтаў клубніцы ачышчаны і чвэртаваны
- ⅓ кубак цукровы пясок наладзьце па гусце ў залежнасці ад прысмакі вашай трускаўкі
- 1 чайная лыжка кукурузны крухмал
- 1 сталовая лыжка свежы цытрынавы сок
- ½ чайная лыжка ванільны экстракт
- ½ кубак вады , падзелены
інструкцыі
- У сярэдняй рондалі змяшайце клубніцы, цукровы пясок, цытрынавы сок і ¼ шклянкі вады. Пастаўце рондаль на сярэдні і моцны агонь і давядзіце сумесь да кіпення. Дайце трускаўцы варыцца каля 5-6 хвілін, перыядычна памешваючы, каб прадухіліць прыліпанне, пакуль яна не стане мяккай і не выпусціць сок.
- У асобнай місцы змяшайце кукурузны крухмал і астатнюю ¼ шклянкі вады, пакуль кукурузны крухмал цалкам не растворыцца. Паступова дадавайце сумесь кукурузнага крухмалу ў соус і працягвайце варыць, памешваючы, пакуль соус не згусне настолькі, каб пакрыць тыльны бок лыжкі, каля 5 хвілін.
- Зніміце рондаль з агню і змяшайце ванільны экстракт. Дайце падліўцы астыць некалькі хвілін. Па меры астывання соус яшчэ больш згусне. Пасля таго, як соус астыне, вы можаце выкарыстоўваць яго адразу ці перакласці ў слоік або герметычны кантэйнер і захоўваць у халадзільніку да тыдня.
- Калі вы аддаеце перавагу больш аднастайны соус, вы можаце выкарыстоўваць погружной блендер або звычайны блендер, каб пюрировать вараную трускаўку перад даданнем кашыцы з кукурузнага крухмалу. Гэта прывядзе да больш гладкай тэкстуры без кавалачкаў трускаўкі.
нататкі
- Для захоўвання: Дайце клубнічнаму соусу цалкам астыць да пакаёвай тэмпературы. Перакладзеце соус у герметычны кантэйнер, напрыклад, у банку або герметычны пластыкавы кантэйнер. Шчыльна зачыніце кантэйнер, каб прадухіліць трапленне паветра або вільгаці. Пастаўце кантэйнер у халадзільнік. Клубнічны соус звычайна можна захоўваць у халадзільніку да 1 тыдня. Тым не менш, перад выкарыстаннем заўсёды лепш праверыць наяўнасць прыкмет псуты.
- Каб разагрэць: клубнічным соусам таксама можна атрымліваць асалоду ад прама з халадзільніка без разагрэву. Аднак, калі вы хочаце разагрэць яго, дастаньце патрэбную колькасць клубнічнага соусу з халадзільніка. Перакладзеце соус у невялікую рондаль або посуд для мікрахвалевай печы. Калі вы выкарыстоўваеце рондаль, нагрэйце соус на павольным агні, перыядычна памешваючы, пакуль ён не нагрэецца. Пры выкарыстанні мікрахвалевай печы награвайце соус праз кароткія прамежкі часу, памешваючы паміж імі, пакуль не нагрэецца да жаданай тэмпературы. Будзьце асцярожныя, каб не перагрэць соус, бо пры празмерным награванні ён можа стаць занадта вадкім. Пасля разагрэву зніміце з агню або мікрахвалевай печы і падавайце па жаданні. Разагрэты клубнічны соус можна выкарыстоўваць адразу ці захоўваць у халадзільніку для наступнага выкарыстання.
Перакладзеце соус у герметычны кантэйнер, напрыклад, у банку або герметычны пластыкавы кантэйнер.
Шчыльна зачыніце кантэйнер, каб прадухіліць трапленне паветра або вільгаці.
Пазначце на ёмістасці дату падрыхтоўкі, каб вы маглі сачыць за яе свежасцю.
Пастаўце ёмістасць у халадзільнік і захоўвайце да 5 дзён. Калі вы будзеце гатовыя выкарыстоўваць клубнічны соус, проста дастаньце яго з халадзільніка і выкладзеце ім лыжку на жаданыя стравы або дэсерты. Калі соус згуснуў у халадзільніку, вы можаце асцярожна разагрэць яго ў рондалі або мікрахвалевай печы, перыядычна памешваючы, пакуль ён не дасягне жаданай кансістэнцыі. Як замарозіць Каб замарозіць клубнічны соус для працяглага захоўвання, выканайце наступныя дзеянні: Дайце клубнічнаму соусу цалкам астыць да пакаёвай тэмпературы перад замарожваннем. Перакладзеце соус у маразільны кантэйнер або маразільны пакет. Пераканайцеся, што кантэйнер або пакеты герметычныя і прыдатныя для замарожвання. Пакіньце трохі вольнага месца ў верхняй частцы кантэйнера або пакета, каб забяспечыць пашырэнне падчас замарожвання. Шчыльна зачыніце кантэйнер або пакеты, каб прадухіліць трапленне паветра і вільгаці. Пазначце кантэйнер або пакеты датай і змесцівам для лёгкай ідэнтыфікацыі. Змесціце кантэйнер або пакеты ў маразільную камеру, пераканаўшыся, што яны захоўваюцца ў роўным становішчы, каб палегчыць размарозку і аптымізаваць захоўванне. Замарозьце клубнічны соус да 3 месяцаў. Рэкамендуецца выкарыстаць яго ў гэты час для лепшай якасці. Калі вы будзеце гатовыя выкарыстоўваць замарожаны клубнічны соус, выканайце наступныя дзеянні, каб размарозіць і выкарыстоўваць яго: Дастаньце кантэйнер або пакеты з замарожаным клубнічным соусам з маразільнай камеры. Размарозьце соус у халадзільніку на ноч або на некалькі гадзін да поўнага размарожвання. Акрамя таго, вы можаце размарозіць яго ў мікрахвалевай печы, выкарыстоўваючы наладу размарозкі, але будзьце асцярожныя, каб не перагрэць і не прыгатаваць соус. Пасля размарожвання асцярожна змяшайце соус, каб злучыць любыя аддзеленыя кампаненты. Выкарыстоўвайце размарожаны клубнічны соус па жаданні, як начынне для дэсертаў, у рэцэптах або для іншых кулінарных твораў. Не забудзьцеся выкінуць любы клубнічны соус, які прастаяў пры пакаёвай тэмпературы больш за 2 гадзіны або мае прыкметы сапсаванасці. Правільна захоўваны і размарожаны клубнічны соус можна атрымліваць асалоду ад усіх яго цудоўных водараў і тэкстур.
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.