Бульбяны амлет - адзін з самых папулярных рэцэптаў у маёй сям'і. Я люблю гэта, таму што гэта ўніверсальная і простая ў падрыхтоўцы камфортная ежа. Гэта лёгка і вельмі смачна з інгрэдыентаў, якія звычайна ёсць у вас пад рукой.
Вы заўсёды можаце дадаць свой асабісты настрой, уключыўшы любімую начынне. Паспрабуйце змяшаць хрумсткія крошкі з бекону, пассерованную цыбулю, вяндліну і г. д. Магчымасці начыння бязмежныя. Паспрабуйце!????
Як прыгатаваць бульбяны амлет
Нататка: Поўныя інструкцыі прадстаўлены ў картцы рэцэптаў ніжэй.
Памыйце і ачысціце бульбу і нарэжце яе кубікамі памерам ½ цалі. Накрыйце ў сярэдняй рондалі халоднай вадой і запраўце шчодра соллю. Пастаўце на моцны агонь, накрыйце вечкам і давядзіце да кіпення.
Пасля закіпання прыкрыйце вечкам, паменшыце агонь, каб кіпець, і варыце да гатоўнасці, але не развальваецца. Зліце бульбу на друшляк над гарачатрывалай міскай або патэльняй і дайце ёй астыць прыблізна 5 хвілін.
У вялікай місцы ўзбіце яйкі з чесночным парашком. Дадайце сыр, лук, соль, чорны молаты перац і астылую, асушаную бульбу і добра змяшайце.
Пастаўце патэльню на сярэдні/моцны агонь і дадайце аліўкавы або рапсавы алей* (ад 2 да 3 сталовых лыжак). Калі алей стане сярэднім/гарачым, уліце яечна-бульбяную сумесь.
Рыхтуйце на сярэднім/слабым агні, перамяшчаючы патэльню, каб яйка і бульба раўнамерна размеркаваліся. Выкарыстоўваючы тэрмаўстойлівы шпатель, запраўце межы, закругляючы бакі бульбянога амлета.
(* Пры неабходнасці адрэгулюйце агонь, каб дно амлета не прыгарэла.) Калі верх застыне, ніжні павінен стаць залаціста-карычневым на працягу 3-4 хвілін.
Пастаўце вялікую плоскую талерку або плоскую вечка для патэльні на патэльню і, трымаючы абедзвюма рукамі, перавярніце патэльню над кантэйнерам або вечкам. Асцярожна засуньце амлет назад у патэльню, каб прыгатаваць другі бок, заўсёды на сярэднім/слабым агні.
Зноў запраўце бакі і рыхтуйце яшчэ 3-4 хвіліны. Пры жаданні вы можаце перавярнуць бульбяны амлет яшчэ 2-3 разы на працягу гэтых апошніх хвілін гатавання, што дапаможа больш раўнамерна прыгатаваць цэнтр і ўзмацніць форму.
Акуратна выкладзеце бульбяны амлет з патэльні на чыстую талерку і дайце яму пастаяць мінімум 5 хвілін перад падачай. Атрымліваць асалоду ад!
Звязаныя рэцэпты:
- Хрумсткая смажаная бульба
- Часнок бульбяныя дзелькі
- Вострыя бульбяныя дзелькі
- Сметанковае бульбяное пюрэ
- Рускі бульбяны салата
Рэцэпт
Лёгкі бульбяны амлет
Інгрэдыенты
- 3 буйная бульба - Yukon Gold або Russet
- 5 вялікія яйкі
- ¼ чайная лыжка Кашэрная соль , па гусце
- ½ чайная лыжка молаты чорны перац , па гусце (на выбар), па гусце
- ⅛ Чайная лыжка чесночный парашок , неабавязковы
- ½ кубак здробненага сыру моцарелла або любога паўмяккага сыру на ваш густ
- ⅓ кубак нарэзаны лук
інструкцыі
- Памыйце і ачысціце бульбу і нарэжце яе кубікамі памерам ½ цалі. Змесціце ў сярэдні рондаль і заліце халоднай вадой і шчодра запраўце соллю. Пастаўце на моцны агонь, накрыйце вечкам і давядзіце да кіпення. Пасля закіпання прыкрыйце вечкам, паменшыце агонь, каб кіпець, і варыце да гатоўнасці, але не развальваецца.
- Зліце бульбу на друшляк над гарачатрывалай міскай або патэльняй і дайце ёй астыць прыблізна 5 хвілін. У вялікай місцы ўзбіце яйкі разам з чесночным парашком, дадайце сыр, зялёны лук, соль, чорны молаты перац і астылую асушаную бульбу і добра змяшайце, каб змяшаць.
- Пастаўце патэльню на сярэдні/моцны агонь і дадайце трохі аліўкавага або рапсавага алею.* (прыкладна 2-3 сталовыя лыжкі). Калі алей стане сярэднім/гарачым, уліце яечна-бульбяную сумесь. Рыхтуйце на сярэднім/слабым агні, перамяшчаючы патэльню, каб яйка і бульба раўнамерна размеркаваліся. Выкарыстоўваючы тэрмаўстойлівы шпатель, запраўце межы, закругляючы бакі бульбянога амлета. (* Пры неабходнасці адрэгулюйце агонь, каб ніжняя частка аладкі не прыгарэла)
- Калі верх застыне, ніжні павінен стаць залаціста-карычневым на працягу 3-4 хвілін. Пастаўце вялікую плоскую талерку або плоскую вечка для патэльні на патэльню і, трымаючы абедзвюма рукамі, перавярніце патэльню над кантэйнерам або вечкам.
- Асцярожна засуньце бульбяны амлет назад у патэльню, каб прыгатаваць другі бок, заўсёды на сярэднім/слабым агні. Зноў запраўце бакі і рыхтуйце яшчэ 3-4 хвіліны. Пры жаданні вы можаце перавярнуць бульбяны амлет яшчэ 2-3 разы на працягу гэтых апошніх хвілін гатавання, што дапаможа больш раўнамерна прыгатаваць цэнтр і ўзмацніць форму.
- Акуратна выкладзеце бульбяны амлет з патэльні на чыстую талерку і дайце пастаяць мінімум 5 хвілін перад падачай. Атрымлівайце асалоду!
нататкі
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.