Перац чылі з ялавічнага фаршу - гэта сытна і сытна страва, ідэальнае для халоднага надвор'я. Гэты просты рэцэпт чылі з ялавічнага фаршу запраўлены парашком чылі чыпатле, парашком чылі анчо, кменам, каляндрай, орегано, часнаком і доляй карыцы.
Затым тушыць у таматным соусе; аднак гэтыя спецыі можна змяніць у адпаведнасці з вашымі перавагамі. У выніку атрымліваецца насычаны, густы і духмяны перац чылі. Я дадала фасолю, але вы можаце яе не выкарыстоўваць.
Па гэтым рэцэпце атрымліваецца злёгку востры перац чылі, але вы можаце не выкарыстоўваць перац чылі або наладзіць яго да жаданага ўзроўню вастрыні. Падаваць са смятанай, сырам і гарнірам Тартыльскія чыпсы or Кукурузны хлеб.
Як прыгатаваць чылі з ялавічнага фаршу
Нататка: Поўныя інструкцыі прадстаўлены ў картцы рэцэптаў ніжэй.
Пастаўце вялікі рондаль на пліту і дадайце аліўкавы алей. Разагрэйце алей на сярэднім і моцным агні. Дадайце ялавічны фарш і ялавічны булён і варыце ялавічыну, пакуль яна добра не падрумяніцца, памешваючы і разбіваючы на працягу прыкладна ад 10 да 12 хвілін.
Пры жаданні зліце лішні тлушч. Паменшыце агонь да сярэдняга, дадайце парашок чыпотле, парашок пасілья, орегано, каляндра, карыцу, парашок чылі анчо, вэнджаную папрыка, молаты кмен і парашок часныку і часта варыце, памешваючы на працягу 2 хвілін.
Змяшайце таматавую пасту і варыце 2 хвіліны. Дадайце жоўты лук, паблано і свежыя памідоры ў рондаль і варыце пакуль яны не стануць мяккімі, каля 10 хвілін.
Затым дадайце здробненыя памідоры, піва і карычневы цукар да кіпення, затым зменшце агонь да мінімуму і варыце без вечка 40 хвілін, перыядычна памешваючы. Змесціце маса харыну ў невялікую міску. Дадайце ¼ шклянкі вады і змяшайце відэльцам.
Выліце сумесь масы ў перац чылі. Дадайце фасолю і зноў давядзіце да кіпення, стала памешваючы, і варыце 20 хвілін. Калі ваша сумесь стане больш густой, чым вы хочаце, паступова дадавайце ваду, пакуль чылі не дасягне жаданай кансістэнцыі.
Калі яно занадта тонкае, працягвайце тушыць, пакуль яно не дасягне жаданай гушчыні. Пакуль чылі тушыцца, прыгатуйце начынне і ўсё, што будзеце падаваць да яго.
Калі фарш чылі дасягне патрэбнай кансістэнцыі, дадайце сок лайма, паспрабуйце чылі і пры неабходнасці дадайце прыправы. Дадайце кошерную соль і перац на свой густ.
Разліце чылі па місках. Падаваць з здробненым мексіканскім сырам, нарэзанай кінзы, чыпсамі аладкі, нарэзаным лукам або зялёным лукам і дзелькамі лайма.
Яшчэ любімыя рэцэпты
- Ідэальныя фрыкадэлькі
- Класічныя хатнія тэфтэлі
- Рагу з ялавічыны з морквай і салодкім бульбай
- Лепшая ялавічына па-міланску «Міланеза дэ Карне»
- Рагу з ялавічыны з морквай і салодкім бульбай
Рэцэпт
Лёгкі фарш з чылі
Інгрэдыенты
- 2.5 фунты 85 працэнтаў нятлустага ялавічнага фаршу
- 1 (40.5 унцый) банкі чырвонай фасолі, працадзіць і прамыць
- 2 лыжкі Knorr Beef Flavor Бульён або кашэрная соль або 2-3 чайныя лыжкі кашэрнай солі
- 2 лыжкі аліўкавы алей
- 1 вялікі жоўтай цыбуліны або 2 сярэдніх , фарш
- 1 чырвоны балгарскі перац або перац поблано , фарш
- 5 Цыганскія памідоры , нарэзаны
- 6 гваздзік часнык , фарш
- 1 28 унцый Здробненыя памідоры
- ¼ кубак таматная паста
- 1 сталовая лыжка парашок чылі анчо (выкарыстоўвайце менш, калі вы аддаеце перавагу больш мяккі перац чылі)
- 1 сталовая лыжка парашок пасіла або молаты перац чылі анчо
- 1 сталовая лыжка парашок чылі chipotle (выкарыстоўвайце менш, калі вы аддаеце перавагу больш мяккі перац чылі)
- 1 сталовая лыжка молаты кмен
- 1 сталовая лыжка каляндра молаты
- 1 чайная лыжка сушеного орегано
- 1 чайная лыжка вэнджаная або звычайная папрыка
- 1 сталовая лыжка карычневы цукар або суб з патакай або мёдам
- ¼ чайная лыжка молаты чорны перац
- ¼ чайная лыжка молатага чылі дэ Арбол або ½ чайнай лыжкі шматкоў чырвонага перцу
- ¼ чайная лыжка грануляваны часнык
- ¼ чайная лыжка карыца карыцы , неабавязковы
- (1) 12 унцый Цёмнае мексіканскае піва, такое як Dos Equis, або 1 кубак чырвонага віна Мальбек або заліць 1 шклянкай вады
- 2 сталовыя лыжкі Маса Харына, напрыклад Масека , неабавязковы
- 1 сталовая лыжка свежага соку лайма
- Кашэрныя соль , па гусце
інструкцыі
- Пастаўце вялікі рондаль на пліту і дадайце аліўкавы алей. Разагрэйце алей на сярэднім і моцным агні. Дадайце ялавічны фарш і ялавічны булён і варыце ялавічыну, пакуль яна добра не падрумяніцца, памешваючы і разбіваючы на працягу прыкладна 10-12 хвілін. Зліць лішні тлушч.
- Паменшыце агонь да сярэдняга, дадайце парашок чыпотле, орегано, каляндра, карыцу, парашок чылі анчо, парашок чылі пасіла, папрыка, молаты кмен і чесночный парашок і варыце, часта памешваючы, 2 хвіліны. Дадайце таматавую пасту і варыце, памешваючы, 2 хвіліны.
- Дадайце жоўты лук, паблано і свежыя памідоры ў рондаль і варыце іх, пакуль яны не стануць мяккімі, каля 10 хвілін. Затым дадайце здробненыя памідоры, піва і карычневы цукар і давядзіце да кіпення, затым зменшце агонь да мінімуму і варыце без вечка 40 хвілін, перыядычна памешваючы.
- Змесціце маса харыну ў невялікую міску. Дадайце ¼ шклянкі вады і змяшайце відэльцам. Выліце масу ў перац чылі. Дадайце фасолю і зноў давядзіце да кіпення, стала памешваючы, і варыце 20 хвілін.
- Калі ваша сумесь стане больш густой, чым вы хочаце, вы можаце паступова дадаваць ваду, пакуль чылі не дасягне жаданай кансістэнцыі. Калі яно занадта тонкае, працягвайце тушыць, пакуль яно не дасягне жаданай гушчыні.
- Калі ваш перац чылі дасягне патрэбнай кансістэнцыі, дадайце сок лайма, паспрабуйце перац чылі і пры неабходнасці дадайце прыправы. Дадайце кошерную соль і перац на свой густ.
- Разліце чылі па місках. Падаваць з здробненым мексіканскім сырам, нарэзанай кінзы, чыпсамі аладкі, нарэзаным лукам або зялёным лукам і дзелькамі лайма.
нататкі
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.