Калі вы шукаеце што-небудзь лёгкае, простае і смачнае, вам варта паспрабаваць наш рэцэпт хатняга пірага ў парагвайскім стылі «Pastelon de Papa». Гэты цудоўны хатні пірог зроблены з цудоўнай сумесі ялавічнага фаршу і гародніны і пакрыты зверху ўніз сметанковым бульбяным пюрэ - ідэальны вячэру для напружаных начэй.
Як прыгатаваць хатні пірог
Нататка: Поўныя інструкцыі прадстаўлены ў картцы рэцэптаў ніжэй.
Ачысціце бульбу і нарэжце яе кубікамі памерам ½ цалі. Накрыйце ў сярэдняй рондалі халоднай вадой і запраўце 1 сталовай лыжкай кашэрнай солі. Пастаўце на моцны агонь, накрыйце вечкам і давядзіце да кіпення. Пасля закіпання прыкрыйце вечкам, паменшыце агонь, каб кіпець, і варыце да гатоўнасці. Змесціце малако, чесночный парашок і сметанковае масла ў ёмістасць, прыдатную для мікрахвалевай печы, і награвайце, пакуль не нагрэецца, прыкладна 35 секунд. Зліце бульбу на друшляк, а потым вярніце ў рондаль. Разамніце бульбу, дадайце малочную сумесь і чорны перац і працягвайце таўчы да аднастайнасці.
Змяшайце яечныя жаўткі і здробнены пармезан, пакуль яны добра не змяшаюцца. (У вас павінна атрымацца густое бульбяное пюрэ. Гэта важна, таму што яно дапамагае расцякацца і зробіць лепшы хатні пірог) Разагрэць духоўку да тэмпературы 400 ° F. Пакуль варыцца бульба, прыгатуйце хатні пірог начынне. Змесціце алей у 12-цалевую патэльню і пастаўце на сярэдні агонь. Калі алей заблішчыць, дадайце часнык, шматкі чырвонага перцу, булён са смакам ялавічыны кнор і ялавічны фарш. Варыце да карычневага колеру і гатоўнасці.
Дадайце здробнены лук, нарэзаныя кубікамі памідоры і перац; варыце да гатоўнасці, прыкладна ад 7 да 10 хвілін. Далей дадаем таматавую пасту і варым пару хвілін. Дадайце віно і пакіньце варыцца каля 2 хвілін, затым дадайце гарачую ваду і давядзіце да кіпення; паменшыць агонь да мінімуму, накрыць вечкам і тушыць, пакуль соус не згусне. Змяшаць замарожаныя духмяны гарошак і моркву і варыць да нагрэву.
*Вы павінны былі паменшыць гучнасць прыкладна на 50 працэнтаў. Паспрабуйце на сезон і адкарэктуйце пры неабходнасці. Лапаткай раўнамерна выкладзеце палову бульбянога пюрэ ў шкляную прастакутную форму для выпякання памерам 13 х 18 цаляў, а затым раўнамерна раскладзеце пірог Cottage начынне з ялавічыны паверх першага пласта бульбянога пюрэ, затым зверху пакладзеце пакінутае бульбяное пюрэ, пачынаючы па краях, каб стварыць герметычнасць, каб сумесь не ўзнікла, і разгладзьце гумовым шпателем.
Тым часам узбіце інгрэдыенты для мыцця яек у невялікай місцы, пакуль яны не змяшаюцца. Затым вышмаруйце бульбяны пірог яйкам і выпякайце катэджны пірог ад 30 да 35 хвілін або пакуль бульба не падрумяніцца зверху. Выдаліць хатні пірог перад падачай на стол для астуджэння не менш за 15 хвілін. Атрымліваць асалоду ад!
Звязаныя рэцэпты:
- Ідэальны рэцэпт фрыкадэлек
- Рэцэпт класічных хатніх фрыкадэлек
- Рэцэпт рагу з ялавічыны з морквай і салодкай бульбай
- Рэцэпт лепшай ялавічыны па-міланскому «Міланеза дэ Карне».
- Рэцэпт рагу з ялавічыны з морквай і салодкай бульбай
- Лепшы рэцэпт эмпанады з ялавічнага фаршу ў духоўцы «Empanadas de Carne Molida al Horno»
Рэцэпт
Пірог, дача
інструменты
Інгрэдыенты
Для сметанковага бульбянога пюрэ:
- 2 kg русая бульба
- 1 кубак цэльнае малако , пакаёвая тэмпература
- 3 Сталовыя лыжкі салёнае сметанковае масла
- ½ Чайная лыжка чесночный парашок , неабавязковы
- 1 сталовая лыжка Кашэрныя соль (па гусце) для вады
- 1 чайная лыжка свежемолотый чорны перац
- 2 яечныя жаўткі , пакаёвая тэмпература
- ¼ кубак здробнены пармезан , неабавязковы
Для мясной начыння:
- 3 лыжкі аліўкавы алей экстра Вірджынія
- 1 вялікі лук , нарэзаны
- 2 моркву , вычышчаны і дробна нарэзаны
- 5 свежыя памідоры , разрэзаць напалову і кубікамі
- 5 гваздзік часнык , фарш
- 1 ½ фунты нятлусты ялавічны фарш (90 / 10)
- 1 чайная лыжка шматкі чырвонай паперы , па гусце
- 2 лыжкі Бульён з густам ялавічыны Knorr
- Кашэрныя соль , па гусце
- 1 сталовая лыжка таматная паста
- 2 кубкі гарачая вада
- ½ кубак чырвонае віно
- 350 g замарожанага або кансерваванага духмянага гарошку
- Кашэрныя соль , па гусце
Для мыцця яек:
- 1 яйка
- 1 сталовая лыжка малака або вяршкоў
- маленькая дробка солі
- невялікая дробка молатага чорнага перцу
- маленькая дробка цукру
інструкцыі
- Ачысціце бульбу і нарэжце яе кубікамі памерам ½ цалі. Змесціце ў рондаль сярэдняга памеру, заліце халоднай вадой і запраўце 1 сталовай лыжкай кашэрнай солі. Пастаўце на моцны агонь, накрыйце вечкам і давядзіце да кіпення. Пасля закіпання прыкрыйце вечкам, паменшыце агонь, каб кіпець, і варыце да гатоўнасці.
- Змесціце малако, чесночный парашок і сметанковае масла ў ёмістасць, прыдатную для мікрахвалевай печы, і награвайце ў мікрахвалевай печы, пакуль яны не нагрэюцца, прыкладна 35 секунд. Зліце бульбу на друшляк, а потым вярніце ў рондаль.
- Разамніце бульбу, затым дадайце малочную сумесь і чорны перац і працягвайце расціраць да аднастайнасці. Змяшайце яечныя жаўткі і здробнены пармезан, пакуль яны добра не змяшаюцца. (У вас павінна атрымацца густое бульбяное пюрэ. Гэта важна, таму што яно дапамагае расцякацца і зробіць лепшы хатні пірог)
- Разагрэйце духоўку да 400° F. Пакуль бульба варыцца, прыгатуйце начынне для хатняга пірага. Змесціце алей у 12-цалевую патэльню і пастаўце на сярэдні агонь. Калі алей заблішчыць, дадайце часнык, шматкі чырвонага перцу, булён са смакам ялавічыны кнор і ялавічны фарш. Варыце да карычневага колеру і гатоўнасці.
- Дадайце здробнены лук, нарэзаныя кубікамі памідоры, перац і моркву; варыце да гатоўнасці, прыкладна 7-8 хвілін. Далей дадаем таматавую пасту і варым яшчэ пару хвілін.
- Дадайце віно і пакіньце варыцца каля 2 хвілін, затым дадайце гарачую ваду і давядзіце да кіпення; паменшыць агонь да мінімуму, накрыць вечкам і тушыць, пакуль соус не згусне. Дадайце замарожаны духмяны гарошак і варыце, пакуль ён не нагрэецца.
- *Вы павінны былі паменшыць гучнасць прыкладна на 50 працэнтаў. Паспрабуйце на сезон і адкарэктуйце пры неабходнасці.
- Лапаткай раўнамерна выкладзеце палову бульбянога пюрэ ў шкляную прамавугольную форму для выпякання памерам 13 х 18 цаляў, затым раўнамерна выкладзеце начынне з ялавічыны Cottage Pie на першы пласт бульбянога пюрэ, затым выкладзеце пакінутае бульбяное пюрэ, пачынаючы з краю, каб стварыць герметычнасць, каб прадухіліць бурбалкі сумесі, і разгладзьце гумовым шпателем.
- Тым часам у невялікай місцы ўзбіце інгрэдыенты для мыцця яек, пакуль яны не змяшаюцца. Затым вышмаруйце бульбяны пірог яйкам і выпякайце катэджны пірог ад 30 да 35 хвілін або пакуль бульба не падрумяніцца зверху. Дастаньце катэджны пірог на краты як мінімум на 15 хвілін перад падачай. Атрымлівайце асалоду!
нататкі
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.