Banana Muffins are one of my children's favorite breakfast foods. They enjoy the moist, cake-like texture and slight sweetness they provide as a breakfast treat to start the day.
Banana muffins can be prepared in various ways, but this Banana muffin with Streusel Topping is one of our favorites!
Як прыгатаваць бананавыя маффины
Нататка: Поўныя інструкцыі прадстаўлены ў картцы рэцэптаў ніжэй.
Змяшайце муку з карыцай і цукрам у сярэдняй місцы. Рукамі ўтрыце сметанковае масла ў сумесь, расціраючы яго ў невялікія камякі. Замарозьце, пакуль не астыне, каля 5 хвілін.
Разагрэйце духоўку да 350°F. Высцеліце форму на 12 шклянак паперай або апырскайце ёю стандартную форму для кексаў выпечкі апырскаць мукой. Прасеяць муку з карыцай, разрыхляльнікаў і харчовай содай у іншай сярэдняй місцы.
У настольным міксеры з лопасцю ўзбіце сметанковае масла з цукрам і соллю на сярэдняй хуткасці да пышнасці, каля 5 хвілін.
Яйкі ўзбіце паасобку, затым убіце бананавае пюрэ, смятану і ваніль. Саскрабіце сценкі міскі, затым дадайце сухія інгрэдыенты і ўзбівайце, пакуль яны не змяшаюцца.
Выкарыстоўваючы вялікі шарык для марожанага, набярыце цеста ў падрыхтаваныя формы для кексаў прыкладна на ¾. Некалькі разоў стукніце рондалем па стальніцы, каб выдаліць бурбалкі паветра; зверху паліце астуджанай начыннем. Выпякайце, пакуль зубачыстка, устаўленая ў цэнтр кекса, не стане чыстай, прыблізна ад 25 да 27 хвілін. Перакладзеце маффины на краты, каб яны астылі.
Звязаныя рэцэпты:
- Бананавыя міні-маффины з шакаладам
- Шакаладна-бананавыя маффины
- Бананавы пірог з ліпкай ірыскай
- Маффины з бананавымі арэхамі
- бананавы хлеб
Рэцэпт
Easy Banana Muffins
інструменты
Інгрэдыенты
Для бананавых кексаў
- 220 g (1-⅔ шклянкі) мукі універсальнага прызначэння, разраўнаванай і прасеянай
- 1 чайная лыжка парашка выпечкі
- 1 чайная лыжка харчовая сода
- ¼ чайная лыжка Кашэрныя соль
- 1 прытрымлівацца (8 сталовых лыжак) несалёнага сметанковага масла пакаёвай тэмпературы, або алей авакада; смела выкарыстоўвайце любое іншае алей з нейтральным водарам.
- ¾ кубак цукровы пясок
- 2 лыжкі светла-карычневы цукар
- 2 вялікія яйкі , пакаёвая тэмпература
- 1 кубак пюрэ з бананаў , ад 2 да 3 пераспелых сярэдніх бананаў
- 1 сталовая лыжка экстракт чыстай ванілі
- ½ чайная лыжка молатай сайгонской карыцы
- ⅓ кубак смятаны або простага ёгурта (Поўны тлушч або з нізкім утрыманнем тлушчу)
Для начыння Streusel:
- 30 g (¼ шклянкі) універсальнай мукі
- 2 лыжкі сметанковае масла , пакаёвая тэмпература
- 64 g (4 сталовыя лыжкі) светла-карычневага цукру
- 61 g (4 сталовыя лыжкі) цукровага пяску
- ½ чайная лыжка карыца карыцы
інструкцыі
Для Streusel Топінг:
- У сярэдняй місцы змяшайце муку з карыцай і цукрам. Рукамі ўтрыце сметанковае масла ў сумесь, расціраючы яго ў невялікія камякі. Замарозьце, пакуль не астыне, каля 5 хвілін.
Для бананавых кексаў:
- Разагрэйце духоўку да 350°F. Засцеліце форму для кексаў на 12 кубкаў паперай або апырскайце стандартную форму для кексаў мукой.
- У іншай сярэдняй місцы прасеяць муку з карыцай, разрыхляльнікаў і содай. У настольным міксеры з лопасцю ўзбіце сметанковае масла з цукрам і соллю на сярэдняй хуткасці да пышнасці, каля 2 хвілін.
- Убіце па адным яйкі, затым убіце бананавае пюрэ, смятану і ваніль. Саскрабіце сценкі міскі, затым паступова дадайце сухія інгрэдыенты і ўзбівайце, пакуль яны не змяшаюцца.
- Выкарыстоўваючы вялікі шарык для марожанага, набярыце цеста ў падрыхтаваныя формы для кексаў прыкладна на ¾. Некалькі разоў стукніце рондалем па стальніцы, каб выдаліць бурбалкі паветра; зверху паліце астуджанай начыннем. Выпякайце, пакуль зубачыстка, устаўленая ў цэнтр кекса, не стане чыстай, каля 25 хвілін. Перакладзеце маффины на краты для астывання.
нататкі
- Апырскайце верх формы для кексаў на 12 кубкаў антіпрігарная распыляльнікам і высцеліце яе стандартнымі падкладкамі для кексаў: вельмі важна апырскаць форму для кексаў, таму што, калі вы гэтага не зробіце, верхняя частка формы для кексаў прыліпне да формы.
- Дадайце яйкі па адным, добра ўзбіваючы да поўнага ўключэння.
- Не перамешвайце цеста для бананавых кексаў: паступова дадавайце сухія інгрэдыенты да мокрых і лёгка змешвайце, пакуль яны не змяшаюцца. Празмернае змешванне тэсту для кексаў прывядзе да атрымання жорсткай тэкстуры.
- Не хвалюйцеся, калі ў вас няма настольнага міксера; вы можаце прыгатаваць гэтыя бананавыя кексы толькі з дапамогай міскі і венца.
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.