Гэты рэцэпт смажанай рыбы з перцам і лукам - гэта смачны і духмяны спосаб атрымаць асалоду ад філе белай рыбы.
Рыбу запраўляюць пяццю кітайскімі спецыямі, чесночным парашком і чорным перцам, затым пакрываюць сумессю кукурузны крухмал і мукі агульнага прызначэння перш чым абсмажыць да скарыначкі і залацістага колеру.
Кісла-салодкі соус, прыгатаваны з імбірам, часнаком, соевы соус, воцат, карычневы цукарі ананасавы сок надае страве вострую і пікантную нотку, а нарэзаны перац і цыбуля забяспечваюць храбусткую кансістэнцыю і дадатковы водар.
Гэта страва ідэальна падыходзіць для хуткага, лёгкага вячэры ў будні ці для сустрэчы ў выхадныя з сям'ёй і сябрамі.
Як прыгатаваць смажаную рыбу
Нататка: Поўныя інструкцыі прадстаўлены ў картцы рэцэптаў ніжэй.
Звязаныя рэцэпты:
Рэцэпт
Лёгкая смажаная рыба
інструменты
Інгрэдыенты
- 2 фунтаў філе белай рыбы без скуры або без скуры , такіх як сом, тылапія, акунь, трэска і інш.
- 2 лыжкі Кітайскае кулінарнае віно Shaoxing
- ½ чайная лыжка Кашэрныя соль
- 1 чайная лыжка молаты чорны перац
- ½ чайная лыжка Кітайская пяццю спецый
- ½ чайная лыжка чесночный парашок
Пакрыццё са смажанай рыбы:
- ½ кубак кукурузны крухмал
- ½ кубак мукі агульнага прызначэння
- ½ чайная лыжка кашэр
- 1 чайная лыжка молаты чорны перац
- ½ чайная лыжка чесночный парашок
- ½ чайная лыжка Кітайская пяццю спецый
Для кісла-салодкага падліўкі
- 1- цаля імбір , нацёрты
- 4 гваздзік часнык , фарш
- 2 лыжкі Віно Шаосін або сухі херас
- 2 лыжкі соевы соус з нізкім утрыманнем натрыю
- ⅓ кубак рысавы воцат
- ⅓ кубак светла-карычневы цукар
- ¼ кубак Самаробны салодкі соус чылі або кетчуп
- ¼ кубак Dole ананасавы сок ад (кансервы) або вады
- ¼ кубак Курыны булён Knorr па-хатняму
- 1½ лыжкі кукурузны крухмал , змяшаць з 1½ сталовай лыжкі халоднай вады
- 1 чайная лыжка чырвоны перац шматкамі
- 1 сталовая лыжка рапсавы алей
Гатаваць:
- Рапсавы алей для неглыбокай смажання
- 1 Перац поблано або любы балгарскі перац , нарэзаны лустачкамі
- 1 жоўты лук , нарэзаны лустачкамі
інструкцыі
- Каб прыгатаваць кісла-салодкі соус: Разагрэйце вок або рондаль на моцным агні і дадайце алей. Калі алей разагрэецца, дадайце імбір і часнык. Памешваючы, абсмажце да з'яўлення водару, а затым дадайце лук і перац, варыце да гатоўнасці. Уліце сок, курыны булён, воцат і соевы соус, а таксама дадайце карычневы цукар.
- Давядзіце да кіпення і варыце, пакуль цукар не растворыцца. Змяшайце сумесь кукурузнага крухмалу і вады і варыце да загусцення, каля 1 хвіліны. Змяшайце і давядзіце да кіпення, пакуль соус не згусне, каля 1 хвіліны. Адразу ж перакладзеце соус у міску.
- Каб прыгатаваць смажаную рыбу: Разагрэйце алей у вялікай патэльні.
- Філе памыйце і абсушыце ручніком. З двух бакоў злёгку пасыпаць прыправай для морапрадуктаў.
- У неглыбокі посуд пакладзеце кукурузны крухмал і універсальную муку, змешаную з молатым чорным перцам, парашком часныку, пяццю кітайскімі спецыямі і кашэрнай соллю.
- Апусціце філе ў сумесь кукурузнага крухмалу і страсіце лішкі. Дадаць рыбу ў алей і абсмажыць да залацістага колеру, прыкладна ад 4 да 6 хвілін. Дастаньце на талерку, засланую папяровым ручніком.
нататкі
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.