Калі вы шукаеце смачную і сытную ежу, каб задаволіць вашыя смакавыя рэцэптары, гэты міні-рэцэпт мяснога рулета можа быць вашым перавагай! Ён змяшчае сумесь фаршу і свініны, а таксама пікантную сумесь гародніны і спецый.
У спалучэнні са сметанковым шпінатам і духмяным гарошкам з вяндлінай гэта страва ўразіць сям'ю і сяброў. Акрамя таго, з простым соусам з кетчупа вы хутка атрымаеце ідэальна збалансаваны і сытны абед.
Перайсці да:
Як прыгатаваць міні-рулет
Нататка: Поўныя інструкцыі прадстаўлены ў картцы рэцэптаў ніжэй.
Разагрэйце духоўку да 350 °F. Пакладзеце кавалак пергаментнай паперы на a ліставая рондаль і адкладзеце яго ў бок. Нагрэць дап аліўкавы алей у сярэдняй патэльні.
Дадайце цыбулю, перац поблано, моркву, салера, ялавічны булён Кнор і перац і варыце на сярэднім ці слабым агні, перыядычна памешваючы, 8-10 хвілін, пакуль гародніна не стануць мяккімі. Дадайце таматавую пасту і варыце, памешваючы, каля двух хвілін.
Дадайце віно, цукар, вустэрскі соус і ваду. Выдаліце падрумяненыя кавалачкі і варыце яшчэ 2-3 хвіліны. Паспрабуйце і адрэгулюйце сезон кашэрнай соллю і/або перцам.
Зняць з агню і даць трохі астыць. У вялікай місцы змяшайце абодва віды мяса, луковую сумесь, паніровачныя сухары і яйкі і злёгку змяшайце відэльцам. Не расцірайце, інакш мясной рулет атрымаецца шчыльным.
Падзяліце сумесь на 6 порцый (ад 10 да 11 унцый) і сфармуйце з кожнай невялікі мясной рулет на падрыхтаванай патэльні. Змяшайце кетчуп, светла-карычневы цукар і воцат у невялікай місцы.
Размяркуеце па сталовай лыжцы сумесі кетчупа кожную міні-порцыю мясной рулета. Выпякайце мясной міні-рулет ад 40 да 45 хвілін, пакуль унутраная тэмпература не стане ад 155 да 160 градусаў па Фарэнгейце і міні-мясныя рулеты не прыгатуюцца.
Як прыгатаваць крэм са шпінату
Растапіце сметанковае масла ў вялікай патэльні на сярэднім ці слабым агні. Дадайце чырвоны лук і варыце, часта памешваючы, да мяккасці і светла-залацістага колеру, каля 4 хвілін.
Дадайце часнык і варыце, стала памешваючы, яшчэ 1 хвіліну. Дадайце тоўстыя сліўкі, Кашэрныя соль, перац і зямля мушкатовы арэх, і давядзіце да лёгкага кіпення.
Варыце, не накрываючы вечкам, перыядычна памешваючы, пакуль крэм не стане дастаткова густым, каб можна было пакрыць яго драўлянай лыжкай, каля 10 хвілін. Дадайце сыр і памешвайце, пакуль ён не расплавіцца. Дадайце шпінат і змяшайце да аднастайнага злучэння са сметанковым соусам.
Паспрабуйце і пры неабходнасці адкарэктуйце прыправы. (Калі крэм са шпінатам здаецца трохі вадзяністым, варыце яго на сярэднім ці слабым агні, пакуль лішняя вадкасць не выпарыцца.) Падаваць цёплым.
Як прыгатаваць духмяны гарошак з вяндлінай
Нагрэйце аліўкавы алей экстра Вірджынія у сярэднюю (10-цалевую) патэльню дадайце вяндліну і чырвоны лук і варыце на сярэднім агні ад 5 да 7 хвілін, перыядычна памешваючы, пакуль вяндліна не нагрэецца і лук не стане мяккім.
Дадайце замарожаны гарошак, ¼ чайнай лыжкі кашэрнай солі і ¼ чайнай лыжкі перцу і варыце на сярэднім ці слабым агні 4-5 хвілін, пакуль гарох не стане гарачым. Змяшайце кінзы, паспрабуйце прыправы і падавайце з міні-мясным рулетам і вяршкамі са шпінатам. Атрымлівайце асалоду!
Звязаныя рэцэпты:
- Мясной рулет з індычкі і смажаная брусэльская капуста
- Клёцкі
- Фатаер
- фрыкадэлькі
- Хатнія тэфтэлі
- Пусты
Рэцэпт
Лёгкі міні-рулет
інструменты
Інгрэдыенты
- 2 фунты земляны патрон
- ½ фунт свіны фарш
- 3 сталовая лыжка добрага аліўкавага алею
- 1 вялікі жоўты лук сечаны
- 1 поблано перац сечаны
- 1 моркву цёрты
- 1 скласці салера дробна нарэзанага
- 6 часнык дробна нарэзаны
- 1 сталовая лыжка Ялавічны булён Knorr або 2 чайныя лыжкі кашэрнай солі па гусце
- 1 чайная лыжка молаты чорны перац
- 1 сталовая лыжка Worcestershire соус
- 2 лыжкі Віно Мальбек
- ⅓ кубак вады
- 1 сталовая лыжка таматная паста
- 2 чайныя лыжкі цукар
- ¼ кубак кінзы або плоскай пятрушкі сечаны
- ¾ кубак звычайных сухароў Панько
- 2 вялікія яйкі збіты
Для вяршкоў са шпінату
- ½ кубак дробна нарэзанага пармезану
- 2 (10 унцый) замарожанага ліста шпінату, размарожанага, асушанага, адціснутага і буйна нарэзанага, або 2 (10 унцый) пакетаў свежага шпінату (з выдаленымі жорсткімі сцебламі), прыгатаваць на пару, абсушыць і дробна нарэзаць
- ⅛ чайная лыжка свежетертого мушкатовага арэха або молаты мушкатовы арэх
- ¼ чайная лыжка молаты чорны перац
- ½ чайная лыжка Кашэрныя соль
- 2 кубкі густыя сліўкі
- 4 зубчыкі часныку, дробна нарэзаныя
- 1 1 сярэдняя чырвоная цыбуліна, дробна нарэзаная
Для духмянага гарошку з вяндлінай
- 1 сталовая лыжка аліўкавы алей экстра Вірджынія
- 100g рэшткі вяндліны ¼-цалевая нарэзаная кубікамі 1 вялікая чырвоная цыбуліна, разрэзаная напалову і нарэзаная лустачкамі
- 1 12 унцыі духмянага замарожанага гарошку
- ¼ чайная лыжка Кашэрныя соль
- ¼ чайная лыжка молатага індыйскага чырвонага перцу чылі або чорны молаты перац
- ¼ кубак кінза сечаны
Кетчуп-соус
- ½ кубак кетчуп
- 1 сталовая лыжка Рысавы або белы воцат
- 2 лыжкі светла-карычневы цукар
інструкцыі
- Разагрэйце духоўку да 350 °F. Пакладзеце кавалак пергаментнай паперы на бляху і адкладзеце яго ў бок. Разагрэйце аліўкавы алей у сярэдняй патэльні.
- Дадайце цыбулю, перац поблано, моркву, салера, ялавічны булён Кнор і перац і варыце на сярэднім ці слабым агні, перыядычна памешваючы, 8-10 хвілін, пакуль гародніна не стануць мяккімі.
- Дадайце таматавую пасту і варыце, памешваючы, каля двух хвілін. Дадайце віно, цукар, вустэрскі соус і ваду. адрэжце ўсе падрумяненыя кавалачкі і рыхтуйце яшчэ 2-3 хвіліны.
- Паспрабуйце і прыпраўце кашэрнай соллю і/або перцам. Зняць з агню і даць трохі астыць. У вялікай місцы змяшайце абодва віды мяса, луковую сумесь, паніровачныя сухары і яйкі, злёгку змяшайце відэльцам, не расцірайце, інакш мясной рулет атрымаецца шчыльным.
- Падзяліце сумесь на 6 порцый (ад 10 да 11 унцый) і сфармуйце з кожнай порцыі невялікі мясной рулет на падрыхтаванай патэльні. Размяркуеце па сталовай лыжцы кетчупа кожную міні-порцыю мяснога рулета.
- Выпякайце мясной міні-рулет ад 40 да 45 хвілін, пакуль унутраная тэмпература не стане ад 155 да 160 градусаў па Фарэнгейце і міні-мясныя рулеты не прыгатуюцца.
Як прыгатаваць шпінатны крэм
- Растапіце сметанковае масла ў вялікай патэльні на сярэднім ці слабым агні. Дадайце чырвоны лук і варыце, часта памешваючы, да мяккасці і светла-залацістага колеру, каля 4 хвілін.
- Дадайце часнык і варыце, стала памешваючы, яшчэ 1 хвіліну. Дадайце тоўстыя сліўкі, кашэрную соль, перац і молаты мушкатовы арэх і давядзіце да лёгкага кіпення.
- Варыце, не накрываючы вечкам, перыядычна памешваючы, пакуль крэм не стане дастаткова густым, каб пакрыць яго драўлянай лыжкай, каля 10 хвілін. Дадайце сыр і памешвайце, пакуль ён не расплавіцца. Дадайце шпінат і змяшайце да аднастайнага злучэння са сметанковым соусам.
- Паспрабуйце і пры неабходнасці адкарэктуйце прыправы. (Калі крэм са шпінатам здаецца трохі вадзяністым, рыхтуйце яго на сярэднім ці слабым агні, пакуль не выпарыцца лішняя вадкасць.) Падаваць цёплым.
Як прыгатаваць духмяны гарошак з вяндлінай
- Разагрэйце аліўкавы алей першага адціску ў сярэдняй (10-цалевай) патэльні, дадайце вяндліну і чырвоны лук і варыце на сярэднім агні ад 5 да 7 хвілін, перыядычна памешваючы, пакуль вяндліна не нагрэецца і лук не стане мяккім.
- Дадайце замарожаны гарошак, ¼ чайнай лыжкі кашэрнай солі і ¼ чайнай лыжкі перцу і варыце на сярэднім ці слабым агні 4-5 хвілін, пакуль гарох не стане гарачым. Змяшайце кінзы, паспрабуйце прыправы і падавайце ў гарачым выглядзе. Атрымлівайце асалоду!
Як прыгатаваць соус з кетчупа
- У невялікай місцы змяшайце кетчуп, светла-карычневы цукар і воцат.
нататкі
- Для захоўвання: Змесціце рэшткі міні-мяснога рулета, шпінат са сліўкамі і духмяны гарошак з вяндлінай у асобныя герметычныя кантэйнеры і пастаўце ў халадзільнік на 3-4 дні.
- Каб разагрэць: Выкладзеце міні-рулеты з мясам на бляху, засланы алюмініевай фальгой, і выпякайце ў разагрэтай да 350°F духоўцы 10-15 хвілін або пакуль яны не нагрэюцца. У якасці альтэрнатывы пастаўце невялікія мясныя рулеты ў мікрахвалевую печ на 1-2 хвіліны або пакуль яны не нагрэюцца. Для крэму са шпінату і духмянага гарошку з вяндлінай пакладзеце іх у посуд, прыдатны для мікрахвалевай печы, і нагрэйце ў мікрахвалеўцы на працягу 1-2 хвілін або пакуль яны не нагрэюцца.
- Калі вы выкарыстоўваеце свежы шпінат: давядзіце 1 цалю вады да кіпення ў вялікім рондалі. Дадайце шпінат, накрыйце вечкам і варыце на пару, пакуль не завянуць, ад 3 да 5 хвілін. Зліце на друшляк, прамыйце халоднай вадой і адцісніце як мага больш вады. Перакласці на апрацоўчую дошку і здрабніць. Калі шпінат здаецца вадзяністым, збярыце яго ў жмені і адцісніце, каб выдаліць лішнюю ваду.
- Каб старанна высушыць шпінат, пакладзеце размарожаны шпінат на чыстае кухоннае ручнік над міскай або ракавінай і пакруціце, каб выціснуць усю вільгаць.
- Змешвайце, пакуль не атрымаецца сухі і шчыльны мясной рулет.
- Дайце яму пастаяць мінімум 10 хвілін, перш чым нарэзаць, каб замацаваць гэты цудоўны сок
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.