Ключавы лаймовый пірог - цудоўны дэсерт сам па сабе, але ў спалучэнні з насычаным густам падсалоджанага згушчанага малака ён становіцца захапляльным; даданне згушчанага малака дапамагае надаць страве новую крэмавую тэкстуру.
У гэтым рэцэпце пірага з лаймам без яек патрабуецца свежы лайм, а не сок лайма ў бутэльках, хоць сок у бутэльках можа падысці, калі свежы лайм недаступны. Цэдра свежага лайма з яго тонкай скуркай і духмянымі якасцямі робіць смачная начынне для пірага.
Калі ў вас няма доступу да свежых ключавых лаймов, паспрабуйце выкарыстоўваць свежы персідскі лайм, які звычайна даступны ў супермаркетах.
Не саромейцеся карыстацца a папярэдне прыгатаваная скарыначка для крекера Грэма, корж для хатняга пірага, or папярэдне прыгатаваную скарынку для пірага. Каб даведацца больш пра рэцэпты, натхнёныя лаймам, праверце гэтыя рэцэпты: Малочны лімеад, Ананасавы лаймадабо бразільскі лімеад.
Як прыгатаваць пірог з ключавым лаймам
нататка: Поўныя інструкцыі прадстаўлены на картцы рэцэптаў ніжэй.
Разагрэйце духоўку да 375 °F і пастаўце рашотку ў сярэдзіну. Змяшайце ўсе інгрэдыенты скарынкі ў чары кухоннага камбайна са сталёвым лязом. Працэсуйце да дробнага памолу, затым перанясіце сумесь у форму для пірага дыяметрам 9 цаляў.
Скарынка павінна быць таўшчынёй каля ¼ цалі. Выпякайце 10 хвілін, пакуль яны злёгку не падрумяняцца. Дайце коржу астыць на рашотцы. Знізьце тэмпературу духоўкі да 350°F.
У вялікай місцы ўзбіце разам падсалоджанае згушчанае малако, смятану, цэдру лайма, ваніль і сок лайма. Выліце густую сумесь у корж. Выпякайце 15 хвілін, пакуль начынне амаль не застыгне; ён павінен хістацца.
Дайце астыць пры пакаёвай тэмпературы на працягу 30 хвілін, затым пастаўце ў халадзільнік, каб добра астыць, прыкладна на 2-3 гадзіны. У чары электрычнага міксера ўзбіце тоўстыя сліўкі да адукацыі мяккіх пікаў. Дадайце кандытарскі цукар, цэдру лайма і ваніль; ўзбіце да адукацыі сярэдніх пікаў.
Пакрыйце пірог з ключавым лаймам узбітымі сліўкамі. Пры жаданні ўпрыгожце цэдрай лайма і дзелькамі лайма.
Захоўвайце пірог з ключавым лаймам без яек у халадзільніку да падачы. Нарэжце пірог на лустачкі, ачысціце нож паміж лустачкамі і падавайце ў халодным выглядзе. Атрымлівайце асалоду ад нашага ліпавага пірага без яек!
Звязаныя рэцэпты:
Рэцэпт
Лёгкі ключавы пірог з лаймам
Інгрэдыенты
Для кары:
- 1-½ кубкі крошкі крекера Грэма або вафлі Nilla
- ¼ кубак фасаваны светла-карычневы цукар або пясок
- 4 лыжкі сметанковае масла , растала
Для напаўнення:
- Два (14 унцый) банкі тлустага згушчанага малака.
- 1 кубак тоўстай смятаны
- 2 лыжкі цёртай цэдры лайма
- 1 кубак свежага соку лайма
- 1 чайная лыжка экстракт чыстай ванілі
Для начыння:
- 1 кубак халодных тоўстых вяршкоў
- 4 лыжкі кандытарскі цукар
- 1 сталовая лыжка цёртай цэдры лайма
- ½ чайная лыжка экстракт чыстай ванілі
- Тонкія лустачкі лайма і цэдру , для ўпрыгожвання, па жаданні
інструкцыі
- Для скарыначкі: разагрэйце духоўку да 375 °F і пастаўце рашотку ў сярэдняе становішча. Змяшайце ўсе інгрэдыенты для скарыначкі ў чары кухоннага камбайна са сталёвым лязом. Працэсуйце да таго часу, пакуль яна не будзе дробна здробнена, затым перанясіце сумесь у форму для пірага дыяметрам 9 цаляў. Скарынка павінна быць таўшчынёй каля ¼ цалі. Выпякайце 10 хвілін, пакуль яны злёгку не падрумяняцца. Дайце коржу астыць на рашотцы. Знізьце тэмпературу духоўкі да 350°F.
- Для начыння: у вялікай місцы ўзбіце разам падсалоджанае згушчанае малако, смятану, цэдру лайма, ваніль і сок лайма. Выліце густую сумесь у корж. Выпякайце 15 хвілін, пакуль начынне амаль не застыгне; ён павінен трохі хістацца. Дайце астыць пры пакаёвай тэмпературы на працягу 30 хвілін, затым пастаўце ў халадзільнік, каб добра астыць, прыкладна на 2-3 гадзіны.
- Для начыння: У чары электрычнага міксера ўзбіце тоўстыя сліўкі да адукацыі мяккіх пікаў. Дадайце кандытарскі цукар, цэдру лайма і ваніль; ўзбіце да адукацыі сярэдніх пікаў.
- Зборка: Пакрыйце пірог з ключавым лаймам узбітымі сліўкамі. Пры жаданні ўпрыгожце лаймовый пірог цэдрай лайма і лустачкамі лайма. Захоўвайце пірог з ключавым лаймам без яек у халадзільніку да падачы. Нарэжце пірог на лустачкі, ачысціце нож паміж лустачкамі і падавайце ў халодным выглядзе. Атрымлівайце асалоду ад нашага ліпавага пірага без яек!
нататкі
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.