Bu yumşaq və çeynəyən Qoz Şokolad Çipli Peçenyelər qəhvə və ya hər hansı isti içki ilə ləzzət almaq üçün dadlı peçenye hazırlamaq üçün yağ, un və şəkərlə qarışdırılmış qızardılmış doğranmış qoz və acı şokolad çiplərindən ibarətdir.
Qozlu şokoladlı peçenye necə hazırlanır
Qeyd: Tam təlimatlar aşağıdakı resept kartında verilmişdir.
Un, soda, qabartma tozu və qarğıdalı nişastasını böyük bir qabda birləşdirmək üçün çırpın; kənara yığmaq.
Kərə yağı və hər iki şəkəri avar əlavəsi ilə təchiz edilmiş stend mikserində (və ya əl mikserindən istifadə edirsinizsə, böyük bir qabda) orta-yüksək sürətlə yüngül və tüklü olana qədər təxminən 4 dəqiqə çalın.
Yumurtaları bir-bir əlavə edin, hər əlavədən sonra qarışdırın. Vanillə döyün. Lazım gələrsə, qabın kənarını aşağı çəkin. Sürəti orta səviyyəyə endirin, un qarışığını əlavə edin və yalnız daxil olana qədər döyün.
Nəhayət, şokolad çipləri və qoz-fındıqları əlavə edib qarışdırın. Peçenye xəmirini orta bir qaba köçürün, sıx örtün və ən azı 30 dəqiqə soyuducuda sərinləyin.
Əgər 3+ saat soyudulursa, toplara yuvarlanmadan əvvəl peçenye xəmirini otaq temperaturunda ən azı 1-15 dəqiqə buraxdığınızdan əmin olun; bu qədər soyuducuda qaldıqdan sonra çox sərt olacaq. Fırını 350 ° F -ə qədər qızdırın.
Rafları sobanın yuxarı və aşağı üçdə birində yerləşdirin. İkinci sətir çörək vərəqələri perqament kağızı ilə; kənara yığmaq. Yalnız 1 çörək qabınız varsa, partiyalar arasında tamamilə soyumağa icazə verin.
2 düymlük dondurma qabından istifadə edərək, xəmiri çömçə ilə ovuşdurun, hər birini çömçəyə sürtün. Bir top yaratmaq üçün hər bir təpəni əllərinizə yuvarlayın. Hazırlanmış çörək qabına təxminən 2-3 düym məsafədə qoyun.
Peçenyelər şişənə və zirvələri 10-11 dəqiqə çatlayana qədər bir-bir vərəq bişirin; aşmayın.
Peçenyeləri sobadan çıxarın və çörək qabında bir az soyumağa icazə verin. Sonra, tamamilə soyumaq üçün onları bir tel rafa köçürün. Qalan xəmiri top halına gətirərək təkrarlayın. Qoz şokoladlı peçenyeləri bir qabda saxlayın hava sızdırmaz konteyner.
Əlaqəli təriflər:
Resept
Asan qoz şokoladlı peçenye
Tools
Tərkibi
- 225 g (2 çubuq) duzsuz kərə yağı, yumşaldılmış
- 200 g (1 stəkan) qablaşdırılmış açıq qəhvəyi şəkər
- 100 g (½) dənəvər şəkər
- 2 böyük yumurta , soyuq
- ½ Şabalıdı təmiz vanil ekstraktı
- ½ kaşığı kaşığı təmiz vanil və ya təmiz vanil ekstraktı
- 375 g (3 stəkan) çox məqsədli un, Qaşıqlanmış və hamarlanmış
- 1 kaşığı kaşığı cornstarch
- ¼ çay qaşığı çörəkçilik soda
- 2 çay qaşığı çörəkçilik toz
- ½ çay qaşığı koser tuzu
- 2 cups 11oz acı şirin şokolad fişləri, məsələn, Ghirardelli 60% Cacao Premium Pişirmə Çipləri.
- 200 g qızardılmış qoz və ya pecans , doğranmış
təlimat
- Un, soda, qabartma tozu və qarğıdalı nişastasını böyük bir qabda birləşdirmək üçün çırpın; kənara yığmaq. Kərə yağı və hər iki şəkəri avar əlavəsi ilə təchiz edilmiş stend mikserinin qabında (və ya əl mikserindən istifadə edirsinizsə böyük qabda) orta-yüksək sürətlə yüngül və tüklü olana qədər təxminən 4 dəqiqə çalın. Yumurtaları bir-bir əlavə edin, hər əlavədən sonra qarışdırın.
- Hər iki növ vanildə döyün. Lazım gələrsə, qabın kənarını aşağı çəkin. Sürəti orta səviyyəyə endirin, un qarışığını əlavə edin və sadəcə birləşdirilənə qədər döyün. Nəhayət, şokolad çipləri və qoz-fındıqları əlavə edib qarışdırın.
- Peçenye xəmirini orta bir qaba köçürün, sıx örtün və ən azı 30 dəqiqə soyuducuda sərinləyin. Əgər 3+ saat soyudulursa, toplara yuvarlanmadan əvvəl peçenye xəmirini otaq temperaturunda ən azı 1-15 dəqiqə buraxdığınızdan əmin olun; soyuducuda uzun müddət qaldıqdan sonra peçenye xəmiri çox sərt olacaq.
- Peçenyeləri formalaşdırın və bişirin: Fırını 350 °F-ə qədər qızdırın. Rafları sobanın yuxarı və aşağı üçdə birində yerləşdirin. İki çörək qabını perqament kağızı ilə düzün; kənara yığmaq. Yalnız 1 çörək qabınız varsa, partiyalar arasında tamamilə soyumağa icazə verin.
- 2 düymlük dondurma qabından istifadə edərək, xəmiri çömçə ilə ovuşdurun, hər birini çömçəyə sürtün. Bir top yaratmaq üçün hər bir təpəni əllərinizə yuvarlayın.
- Hazırlanmış çörək qabına təxminən 2-3 düym məsafədə qoyun. Peçenyelər şişənə və zirvələri çatlamağa başlayana qədər hər dəfə bir vərəq bişirin, 10-11 dəqiqə; çox bişirməyin.
- Fırından çıxarın və çörək qabına bir az sərinləyin, sonra peçenyeləri tam soyumaq üçün tel çarxına köçürün. Qalan xəmiri top halına gətirərək təkrarlayın. Qoz şokoladlı peçenyeləri hava keçirməyən qabda saxlayın.
Qeydlər
Bütün qidalanma məlumatları üçüncü tərəf hesablamalarına əsaslanır və yalnız təxmindir. Hər bir resept və qida dəyəri istifadə etdiyiniz markalardan, ölçmə üsullarından və hər ev üçün porsiya ölçülərindən asılı olaraq dəyişəcək.