Molho Vinagrete, Meksikalı Pico de Galloya bənzər, lakin daha yumşaq bir Braziliya ədviyyatıdır. O, doğranmış pomidor və soğan kimi təzə inqrediyentlərdən və zərif yağ-sirkə bazasından hazırlanır.
Xüsusilə hər hansı bir Braziliya yeməyi üçün mükəmməl bir tamamlayıcıdır çurrasko. Mükəmməl Molho Vinagrete-nin açarı pomidor və soğanı incə doğramaqdır ki, bu da hər dişləmə ilə bir ləzzət verir.
Bir Baxışda Metod
Qeyd: Tam təlimatlar aşağıdakı resept kartında verilmişdir.
- Əsas Tərkibi birləşdirin.
- Maye əlavə edin.
- Mövsüm.
- Soyuq.
- Xidmət edin.
Məsləhətlər və Məsləhətlər
Bu Vinagrete soyumağa icazə verdikdə daha da yaxşılaşır, ləzzətlərin bir-birinə qarışmasına imkan verir.
Daha çox Braziliya reseptlərinə baxın:
Resept
Vinaigrette
Tərkibi
- 680 g (təxminən 8 orta) Gavalı Pomidor , toxumu soyulmuş və xırda doğranmış (Əgər siz pomidorların toxumlarını soymamaq istəsəniz, toxumlarını çıxarmadan onları sadəcə kublara kəsə bilərsiniz).
- 680 g (təxminən 3 orta) Soğan , kiçik doğranmışdır
- 21 g təzə cəfəri , cilantro və ya yaşıl soğan, doğranmışdır
- ¾ çay qaşığı təzə sarımsaq , incə doğranmışdır
- 45 ml qırmızı şərab sirkəsi və ya ağ sirkə
- 45 ml təzə sıxılmış əhəng və ya limon suyu və ya sirkə
- 90 ml əlavə bakirə zeytun yağı və ya tərəvəz
- 1 çay qaşığı koser tuzu , zövqə uyğunlaşdırın
- 1 çay qaşığı üyüdülmüş qara bibər , zövqə uyğunlaşdırın
- İsteğe bağlı: Qırmızı bibər lopaları , Malagueta yağı və ya əlavə istilik üçün isti sous
təlimat
- Əsas inqrediyentləri birləşdirin: Kiçik bir qabda doğranmış pomidor, soğan, cilantro və doğranmış sarımsağı qarışdırın.
- Maye əlavə edin: Qırmızı şərab sirkəsi, əhəng suyu və zeytun yağı ilə qarışdırın. Bu birləşmə ləzzətlərin ahəngdar tarazlığını yaradır.
- Mövsüm: Duz və qara bibər əlavə edin. İstəyirsinizsə, ədviyyatlı bir vuruş üçün bir az Malagueta yağı və ya isti sous əlavə edin.
- Soyuq: Qabını örtün və ən azı 1 saat soyuducuda soyudun. Bu addım çox vacibdir, çünki ləzzətlərin birləşməsi və intensivləşməsinə imkan verir.
- Son toxunuş: Süfrəyə verməzdən əvvəl Vinaqretinizi dadın və son düzəlişləri edin. Lazım gələrsə, daha çox duz və istiot əlavə edin və bir az istidən zövq alanlar üçün əlavə Malagueta yağı və ya isti sousu qarışdırmaqdan çekinmeyin.
- Camilanın məsləhəti: Vinagrete'nin bu versiyası sarımsağın infuziyası və sirkənin zərifliyi sayəsində daha dərin bir ləzzətə sahib olacaq, soyutma prosesi ilə gücləndirilmişdir.
Qeydlər
Bütün qidalanma məlumatları üçüncü tərəf hesablamalarına əsaslanır və yalnız təxmindir. Hər bir resept və qida dəyəri istifadə etdiyiniz markalardan, ölçmə üsullarından və hər ev üçün porsiya ölçülərindən asılı olaraq dəyişəcək.