Paraqvay yeməklərinin çoxu rahat yeməkdir və əla nümunələrdən biri Sopa So'odur. Bu ləzzətli yemək ədviyyatlı mal əti, soğan, sarımsaq və bibərlə doldurulmuş Ənənəvi Sopa Paraqvaydan ibarətdir.
Bu Sopa So'o resepti üçün mənim istifadə edə bilərsiniz Chipa Guazu (Pendirli sufle) və ya Paraqvay şorbası (dadlı qarğıdalı çörəyi) xəmiri; hər iki variant eyni dərəcədə dadlıdır.a
Sopa So'o həftənin istənilən günü üçün mükəmməl olan çox yönlü yeməkdir. Tez-tez əsas yemək kimi verilir, lakin məzə və ya yan yemək kimi də istifadə edilə bilər. Zeytun, kişmiş və ya bərk qaynadılmış yumurta kimi inqrediyentlər əlavə edərək onu zövqünüzə uyğunlaşdıra bilərsiniz. 😋
Daha çox Paraqvaydan ilhamlanmış reseptlər üçün bizimlə tanış olun Sopa Paraqvay, Chipa Heyrət! Vay, Chipa Guazu Muffinsvə Chipa So'o.
Sopa So'o necə hazırlanır
Qeyd: Tam təlimatlar aşağıdakı resept kartında verilmişdir.
Doldurmanın hazırlanması:
- Zeytun yağını qızdırın: Böyük bir tavada 4 xörək qaşığı zeytun yağı qızdırın.
- Mal əti bişirin: Kıyılmış mal əti əlavə edin və mal əti bulyon, qara bibər, paprika və qırmızı bibər lopaları ilə mövsüm edin. Onu bişirin, qarışdırın və parçaları taxta qaşıqla eyni ölçüdə doğrayın, qəhvəyi olana və təxminən 8-10 dəqiqə bişirin.
- Tərəvəz əlavə edin: İçinə soğan, sarımsaq və bibər qoyun. Onları yumşalana qədər bişirin, təxminən 8-10 dəqiqə.
- Cəfəri əlavə edin: Cəfəri ilə qarışdırın və başqa 5 dəqiqə bişirin.
- Mövsüm və sərinləmə: Dadın və istəsəniz daha çox ədviyyat əlavə edin. Sopa Paraguaya xəmirini hazırlayarkən içliyi soyumağa buraxın. Alternativ olaraq, onu böyük bir qarışdırıcı qaba köçürün, plastik sarğı ilə örtün və 3 günə qədər soyuducuda saxlayın.
Sopa Paraqvay Xəmirinin Hazırlanması:
- Xəmiri hazırlayın: Üçün xəmir hazırlayın Sopa Paraqvay xəmir. Bu şorba şorbası resepti üçün mənim Paraqvay şorbamdan və ya istifadə edə bilərsiniz Chipa Quazu xəmir; hər iki variant eyni dərəcədə dadlıdır.
Quraşdırma və bişirmə:
- Sobanı əvvəlcədən qızdırın və yeməyi hazırlayın: Fırını 350°F (175°C) qədər qızdırın. 9x13 düymlük çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və içinə bir az qarğıdalı unu səpin.
- Yeməyi qatlayın: Xəmirin yarısını hazırladığınız qaba tökün, qabın altını bərabər şəkildə örtsün, sonra üzərinə mal əti içliyi əlavə edin. Əgər yumurta istifadə edirsinizsə, onları mal ətinin üzərinə qoyun. Hamısını qalan xəmirlə örtün.
- Bişirin: Fırında 60-90 dəqiqə, üstü qızılı rəng alana və ortası bərkiyənə qədər bişirin.
- Sərin və xidmət edin: Kəsmə və xidmət etməzdən əvvəl 10 dəqiqə soyumağa icazə verin.
Daha çox Paraqvay reseptlərinə baxın:
Resept
Asan Sopa So'o
Tools
Tərkibi
Mal əti doldurulması üçün:
- 1 lb yağsız mal əti 90/10
- 1 böyük Soğan , incə doğranmışdır
- 1 kaşığı kaşığı knorr mal əti dadlı bulyon , dadmaq üçün
- 5 qarmaqlar Sarımsaq , incə doğranmışdır
- 1 Poblano Bibəri və ya hər hansı bir bolqar bibəri , incə doğranmış
- 5 yumurta (sərt qaynadılmış), doğranmış
- Dadmaq üçün kosher duzu.
- 1 kaşığı kaşığı paprika
- ½ çay qaşığı qara qara bibər , dadmaq üçün
- ½ çay qaşığı qırmızı bibər ləkələri
- 3 Çörək qaşığı zeytun yağı
- ⅓ fincan incə doğranmış italyan təzə cəfəri , cilantro və ya yaşıl soğan
Üçün Chipa Guazú Qarışıq:
- 113 g (½ fincan) kərə yağı əridilir və soyudulur
- 453 g (1 funt) doğranmış Mozzarella pendiri və ya qızardılmış pendir
- 1 fincan bütün süd , otaq temperaturu
- 6 böyük yumurta , otaq temperaturu
- 1 çay qaşığı koser tuzu (dadına görə)
- 171 g (1 stəkan) Quaker sarı qarğıdalı unu
- 36 oz dondurulmuş ləpə şirin qarğıdalı , təzə və ya konservləşdirilmiş
təlimat
Doldurmanın hazırlanması:
- Zeytun yağını qızdırın: Böyük bir tavada 4 xörək qaşığı zeytun yağı qızdırın.
- Mal əti bişirin: Kıyılmış mal əti əlavə edin və mal əti bulyon, qara bibər, paprika və qırmızı bibər lopaları ilə mövsüm edin. Onu bişirin, qarışdırın və parçaları taxta qaşıqla eyni ölçüdə doğrayın, qəhvəyi olana və təxminən 8-10 dəqiqə bişirin.
- Tərəvəz əlavə edin: İçinə soğan, sarımsaq və bibər qoyun. Onları yumşalana qədər bişirin, təxminən 8-10 dəqiqə.
- Cəfəri əlavə edin: Cəfəri ilə qarışdırın və başqa 5 dəqiqə bişirin.
- Mövsüm və sərin: Tdadın və istəsəniz daha çox ədviyyat əlavə edin. Sopa Paraguaya xəmirini hazırlayarkən içliyi soyumağa buraxın. Alternativ olaraq, onu böyük bir qarışdırıcı qaba köçürün, plastik sarğı ilə örtün və 3 günə qədər soyuducuda saxlayın.
Sopa Paraqvay Xəmirinin Hazırlanması:
- Xəmiri hazırlayın: Xəmiri hazırlayın Sopa Paraqvay xəmir. Bu şorba şorbası resepti üçün mənim Paraqvay şorbamdan və ya istifadə edə bilərsiniz Chipa Quazu xəmir; hər iki variant eyni dərəcədə dadlıdır.
Quraşdırma və bişirmə:
- Sobanı əvvəlcədən qızdırın və yeməyi hazırlayın: Fırını 350°F (175°C) qədər qızdırın. 9x13 düymlük çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və içinə bir az qarğıdalı unu səpin.
- Yeməyi qatlayın: Xəmirin yarısını hazırladığınız qaba tökün, qabın altını bərabər şəkildə örtsün, sonra üzərinə mal əti içliyi əlavə edin. Əgər yumurta istifadə edirsinizsə, onları mal ətinin üzərinə qoyun. Hamısını qalan xəmirlə örtün.
- Bişirin: Fırında 60-90 dəqiqə, üstü qızılı rəng alana və ortası bərkiyənə qədər bişirin.
- Sərin və xidmət edin: Kəsmə və xidmət etməzdən əvvəl 10 dəqiqə soyumağa icazə verin.
Qeydlər
Bütün qidalanma məlumatları üçüncü tərəf hesablamalarına əsaslanır və yalnız təxmindir. Hər bir resept və qida dəyəri istifadə etdiyiniz markalardan, ölçmə üsullarından və hər ev üçün porsiya ölçülərindən asılı olaraq dəyişəcək.