Şakşukanı necə etmək olar
Qeyd: Tərkiblərin tam siyahısı aşağıdakı resept kartında verilmişdir.
Böyük bir tavada və ya çuqun tavada yağı orta istilikdə qızdırın. Soğan, poblano, təzə pomidor və sarımsağı əlavə edin və yumşalana qədər təxminən 8 dəqiqə açıq şəkildə bişirin.
(Lazım olduqda istiliyi azaldın) Şirin paprika, kimyon, keşniş, qırmızı çili tozu, duz, şəkər, zəncəfil, darçın, darçın, əzilmiş pomidor, 2 xörək qaşığı zeytun duzlu suyu və suyu əlavə edin.
Təxminən 10-15 dəqiqə və ya sous qalınlaşana qədər, qapağı açıq, bəzən qarışdıraraq bişirin. Lazım gələrsə, ədviyyatı dadın və dadına görə düzəldin.
Əlaqəli təriflər:
Resept
Asan Shakshuka
Tərkibi
- 2 qaşıq kaşığı əlavə qızardılmış zeytun yağı , zeytun yağı və ya kanola yağı
- 2 kiçik sarı və ya qırmızı soğan və ya 1 orta boy) , soyulmuş və doğranmışdır
- 4 qarmaqlar sarımsaq , soyulmuş və kobud doğranmışdır
- 1 poblano bibəri və ya bolqar bibəri (qırmızı, narıncı və ya sarı), doğranmışdır
- 1 çay qaşığı tatlı bibər
- 2 çay qaşığı zira kimyon
- 1 çay qaşığı torpaq keşniş
- 1 çay qaşığı Hind qırmızı çili tozu və ya əzilmiş qırmızı bibər lopaları
- 1 çay qaşığı təzə rəndələnmiş zəncəfil və ya toz
- 1 çay qaşığı Darçın toz
- ½ çay qaşığı təzə üyüdülmüş muskat qozu və ya mağazadan alınmışdır
- 1 çay qaşığı koser tuzu
- 1 çay qaşığı şəkər tozu
- 1 28- oz əzilmiş pomidor və ya püresi ola bilər , şirələrlə
- 5 Roma pomidoru , doğranmış
- 2 fincan incə doğranmış ispanaq , yumşaq qablaşdırılır və ya 12 unsiya dondurulmuş ispanaq, əridir
- 5 unsiya feta pendir , əzilmiş, dadmaq üçün
- 1 fincan Manzanilla yaşıl zeytunu yaşıl pimiento ilə doldurur , bütöv
- 2 qaşıq kaşığı yaşıl zeytunlarınızdan duzlu su
- 6 yumurta və ya istədiyiniz qədər
- 1 kiçik dəstə cilantro , doğranmış
- 150 ml su
təlimat
- Böyük bir tavada və ya böyük bir çuqun tavada yağı orta istilikdə qızdırın. Soğan, poblano, təzə pomidor və sarımsağı əlavə edin və yumşalana qədər təxminən 8 dəqiqə bişirin. (Lazım olduqda istiliyi azaldın) Şirin paprika, kimyon, keşniş, qırmızı çili tozu, duz, şəkər, zəncəfil, darçın, darçın, əzilmiş pomidor, 2 xörək qaşığı zeytun duzlu suyu və suyu əlavə edin.
- Təxminən 10-15 dəqiqə və ya sous qalınlaşana qədər qapağı açıq şəkildə bişirin. Lazım gələrsə, ədviyyatı dadın və dadına görə düzəldin.
- Doğranmış göyərtiləri, doğranmış cilantronun yarısını və zeytunları sousa əlavə edin və göyərtilər yumşaq və solana qədər, təxminən 10-15 dəqiqə, örtülmədən, bəzən qarışdıraraq bişirməyə davam edin.
- İspanaq bişirilərkən, soba rəfini yuxarı vəziyyətə qoyun və broyleri əvvəlcədən qızdırın. Tavanı istidən çıxarın. Bir qaşıq istifadə edərək, sousda 6 quyu / girinti düzəldin. Diqqətlə hər quyuya bir yumurta çırpın, sonra yumurta ağlarının hər birinin üzərinə bir az sous tökün.
- Yumurtaların ətrafına feta səpin. Tencereyi sobanın üzərinə qoyun və qapaq ilə örtün. 5-7 dəqiqə, yumurtanın ağları əsasən bərkimiş, lakin yenə də üstü şəffaf olana qədər bişirin (bişirmə vaxtı dəyişə biləcəyi üçün tez-tez sona doğru yoxlayın).
- Qapağı çıxarın, qabı sobaya köçürün və yumurtalar zövqünüzə görə bişənə qədər qovurun. Tavanı sobadan çıxarın və üstünə qalan cilantro səpin. Çörək ilə isti xidmət edin.
Qeydlər
- Saxlamaq üçün: Soyuducuda 3-4 günə qədər hava keçirməyən bir qabda. Saxlamaq üçün onu tamamilə soyudun və sonra konteynerə köçürün. Soyuducuda saxlamazdan əvvəl onu möhkəm örtməyinizə əmin olun. Yeməyə hazır olduğunuzda, bütün yolu isti olana qədər tavada və ya mikrodalğalı sobada yenidən qızdırın.
- Yenidən qızdırmaq üçün: Bir tavaya qoyun və qızdırılana qədər aşağı və orta istilikdə qızdırın. Shakshuka çox qalınlaşıbsa, onu boşaltmaq üçün tavaya bir sıçrama su və ya toyuq/tərəvəz suyu əlavə edin. Alternativ olaraq, Shakshukanı mikrodalğalı sobada yenidən qızdırmaq üçün onu mikrodalğalı soba üçün təhlükəsiz bir qaba yerləşdirə və isti olana qədər 30 saniyəlik fasilələrlə qızdıra bilərsiniz. Şakşukanın bərabər qızdırılmasını təmin etmək üçün fasilələr arasında qarışdırın. İsti olandan sonra onu sevdiyiniz tərəflərlə süfrəyə verə və ləzzət ala bilərsiniz!
Bütün qidalanma məlumatları üçüncü tərəf hesablamalarına əsaslanır və yalnız təxmindir. Hər bir resept və qida dəyəri istifadə etdiyiniz markalardan, ölçmə üsullarından və hər ev üçün porsiya ölçülərindən asılı olaraq dəyişəcək.